للغالية :شخبط شخبيط
و كانت مشاركتي ب :
التوتيلا الخضراء بالبصل و المعدنوس
المقادير
كوب و نصف دقيق
م ص بيكنج باودر
م ص ملح
2 م ص زيت
ملء فنجان قهوة حليب
نصف كوب من بصل اخضر +معدنوس (يوضع في الخلاط و يفرم جيداً )
م ك نعناع مطحون
و جاف .
الطريقة :
تخلط المواد الجافة و يضاف اليها خليط البصل و المعدنوس و الزيت
ثم يضاف الحليب بالتدريخ ليكون عجينة لينة
تقطع الي كرات صغيرة متساوية و تترك لترتاح بعض الوقت
ثم تفرد بالنشابة و تخبز على طاوة من التيفال مدهونة بقليل من الزيت
و تقدم ..
التورتيلا الحمراء بالطماطم و القلفل الاحمر المجفف .
المقادير
كوب و نصف دقيق
م ص بيكنج باودر
م ص ملح
2 م ص زيت
ملء فنجان قهوة حليب
ملعقة كبيرة من مخلوط الطماطم و الفلفل الاحمر المجفف
يمكنك اضافة ملعقة من معجون الطماطم المجفف + ملعقة من دبس الفليفلة
انا اضفت ملعقتين من اللوسة (و هي خليط من الطماطم و الفلفل و البصل المجفف و المطحون )
الطريقة :
تخلط المواد الجافة و يضاف اليها اللوسة ثم يضاف الحليب بالتدريخ ليكون عجينة لينة
تقطع الي كرات صغيرة متساوية و تترك لترتاح بعض الوقت
ثم تفرد بالنشابة و تخبز على طاوة من التيفال مدهونة بقليل من الزيت
و تقدم ..
قطعت بعض من التوتيلا الى مثلثات و ادخلتها للفرن لتصبح ناشفة اكثر و مقرمشة و كم كان طعمها رائعاً مع اللبنة يمممممممي
للغالية: amal250
و كانت هذه مشاركتي :
عائلتي الصغيرة (ككل الليبيين)من محبي البيتزا و مشتقاتها من فطائر مفرودة و مناقيش و غيرها
و لاني لا احبذ العجن دائما
فكثيراً من اعجن كمية كبيرة لتفريزها
لتكون جاهزة للتسخين عند الحاجة
بالذات في الصيف لكثرة الخروج و النزهات
و في رمضان لضيق الوقت
و اكثر ما افرزه هو الميني بيتزا و الفطائر و المناقيش
و البيتزا العادية افرز البيز فقط و اجعل التوبينج بعد خروجها من الفريز
و أليكم نماذج من تفريزي :
الروابط المفضلة