التورتيلا المكسيكيه شاركونا افكاركم وابداعتكم (من وصفات تحت الضوء) الجزء السادس
اخواتى الاعزاء وصفتنا اليوم لذيذه جدااا ومحببه وسهله ومغذيه ومفيده
فى نفس الوقت وهى
خبز التورتيلا المكسيكيه
وهو
خبز رقيق دائري الشكل وهو من أصل مكسيكي وهو مخبوز يدويا من دقيق الذرة الأصفر أو من دقيق القمح
وهى وصفه قديمه جدااااااا من تقريبا 10000 سنه قبل الميلاد
ووفقا لاسطوره مايا انه تم اختراع التورتيلا من قبل الفلاحين الجائعين لملك
فى قديم الزماااااااااااان
فبدوا بخبز الذره
وكانو يشتهرو بزرعه فى هذا الوقت
وكانت فى البدايه خشنه نوعا ما وتم تتدريجيا تنعيم الطحين الذره واستعماله
فى الخبز حتى اصبحت التورتيلا بشكلها المعروف
حاليا
يصنح خبز التوتيلا اساسا من دقيق الذره الاصفر
ويحتوى على فوائد عديده منها
تعتبر الذرة المطهوة والنيئة كذلك قليلة الدهون وقليلة السعرات الحرارية وغنيه بالالياف
كما تساعد الألياف في تخفيض معدلات سكر الدم لمرض السكر .. - يوصف لمرضى القلب لمنع النوبات وانسداد الشرايين القلبية
- يوجد فيه فيتامينات أ وب وج
فى نفس الوقت وهى
خبز التورتيلا المكسيكيه
وهو
خبز رقيق دائري الشكل وهو من أصل مكسيكي وهو مخبوز يدويا من دقيق الذرة الأصفر أو من دقيق القمح
وهى وصفه قديمه جدااااااا من تقريبا 10000 سنه قبل الميلاد
ووفقا لاسطوره مايا انه تم اختراع التورتيلا من قبل الفلاحين الجائعين لملك
فى قديم الزماااااااااااان
فبدوا بخبز الذره
وكانو يشتهرو بزرعه فى هذا الوقت
وكانت فى البدايه خشنه نوعا ما وتم تتدريجيا تنعيم الطحين الذره واستعماله
فى الخبز حتى اصبحت التورتيلا بشكلها المعروف
حاليا
يصنح خبز التوتيلا اساسا من دقيق الذره الاصفر
ويحتوى على فوائد عديده منها
تعتبر الذرة المطهوة والنيئة كذلك قليلة الدهون وقليلة السعرات الحرارية وغنيه بالالياف
كما تساعد الألياف في تخفيض معدلات سكر الدم لمرض السكر .. - يوصف لمرضى القلب لمنع النوبات وانسداد الشرايين القلبية
- يوجد فيه فيتامينات أ وب وج
- ملطف و منعم للجلد والبشرة
يدخل دقيق الذرة في عمل الأقنعة ، ويستخدم كعلاج فعال لحبوب الوجه ، وحروق الشمس.
كما يستخدم كمنظف جيد للشعر من خلال شامبو دقيق الذرة
- يسكن الغثيان والاستفراغ
و مضاد للسرطان وذو نشاط مضاد للفيروسات وذو قدرة منشطة للاستروجين
وقد أكدت دراسات حديثة أشترك فيها فريق من الباحثين النرويجيين و الأمريكيين أن الذرة غذاء يطيل العمر ويقي من خطر الإصابه باالسرطان وأمرض القلب .
سبحان الله كميات فوائد للذره الصفراء لا حصر لها انا فوجئت بفائدتتها العظيمه
وانا بعمل بحث على النت
وطبعا لا تستغل الاسغلال الامثل لها
ونظرا لفوائده العظيمه فالخبز اساسى لدى المكسيك وانتفل الى بلدان اخرى
مكثيره منها
سبحان الله كميات فوائد للذره الصفراء لا حصر لها انا فوجئت بفائدتتها العظيمه
وانا بعمل بحث على النت
وطبعا لا تستغل الاسغلال الامثل لها
ونظرا لفوائده العظيمه فالخبز اساسى لدى المكسيك وانتفل الى بلدان اخرى
مكثيره منها
الولايات المتحده الامريكيه واوربا والصين وانجلترا وغيرها من البلدان
خبز التورتيلا
يصنح حاليا الخبز
من دقيق الذره الصفراء
او الدقيق الابيض
او دقيق القمح
او خليط بينهمااا
وطبعا ممكن نزود اى اضافات او نكهات نرغب بها
زى الطماطم
خبز التورتيلا
يصنح حاليا الخبز
من دقيق الذره الصفراء
او الدقيق الابيض
او دقيق القمح
او خليط بينهمااا
وطبعا ممكن نزود اى اضافات او نكهات نرغب بها
زى الطماطم
او السبانخ
او البصل المحمر
او الفلفل
وغيرها من النكهات المحببه اليكى
كيفيه صناعه التورتيلا
توجد الالات كبيره لصنع التورتيلا
وكذلك الالات منزليه
او يدوى بالشوبك
كيفيك تخزين خبز التورتيلا
احتفظي بخبز التورتيلا في الثلاجة في اكياس بلاستيكية لمدة اسبوع
ويمكن تخزين التورتيلا في الفريزر حتى ثلاث شهور .. بوضعها على ورق مشمع بين الخبزة والأخرى ( حتى لا تلتصق ببعضها ) .
ويمكن تخزين التورتيلا في الفريزر حتى ثلاث شهور .. بوضعها على ورق مشمع بين الخبزة والأخرى ( حتى لا تلتصق ببعضها ) .
وايضا يوجد حشوات مختلف ومميزة جدااا لخبز التورتيلا
[
تعليق