أخبار العالم بين يديك .. وش الأخبار ؟

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

لحم الدجاج من أكثر وأشهر مصادر البروتينات في العالم، حيث يتنوّع أسلوب تقديمه سواء محمّر أو مشوي أو مقلي أو مسلوق. يمكن طهوه بعدّة أشكال مختلفة ويبقى محافظا على قيمته الغذائيّة العالية وطعمه اللذيذ.

فوائد تناول لحم الدجاج عديدة، فهو غني بمجموعة متنوّعة من المواد الغذائيّة والفيتامينات التي تساعد في تقوية جهاز المناعة في الجسم. ويعتبر لحم الدجاج من أكثر أنواع اللحوم الآمنة في الأكل بحيث لا ينطوي على الكثير من الآثار الجانبيّة.

الفوائد الصحيّة للحم الدجاج:

• مصدر جيّد للبروتينات عالية الجودة الضروريّة لنمو الجسم وتطوّره، وبناء أنسجة العضلات وتعزيز صحّة الشعر والجلد.

• يلعب دورا هامّا في عمليّة تخفيف الوزن، حيث يعطي المعدة شعورا بالامتلاء لفترة طويلة.

• يساعد كبار السن في الاحتفاظ بمستوى كتلة العظم لديهم.

• غني بفيتامين "ب3"، النياسين، الذي يقي من خطر الإصابة بالسرطان. فيتامين "ب3" في لحم الدجاج يساعد أيضا في الحفاظ على الصحّة العقليّة للإنسان والوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.

• لحم الدجاج غني بمادّة السيلينيوم، الضروريّة لتعزيز عمليّات الأيض ومنها أيض هرمون الغدّة الدرقيّة وتعزيز أداء جهاز المناعة في الجسم.
السيلينيوم أيضا يساعد في الحفاظ على الـ "دي إن إي" والتخلّص من الخلايا الغريبة فيساهم في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان.

• يحتوي على فيتامين "ب6" الذي يلعب دورا أساسيّا في تكوين خلايا الدم الحمراء ومنع تلف الأوعية الدمويّة، ويساهم أيضا في تعزيز عمليّة أيض البروتين ويساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.

• فيتامين "ب6" جنبا إلى جنب مع النياسين في لحم الدجاج يعتبر غذاء ملائما في دعم عمليّة التمثيل الغذائي في الجسم.

• غني بمادّة الفوسفور الضروري للحفاظ على صحّة الأسنان والعظام وتعزيز أداء الكلى والكبد والجهاز العصبي المركزي.

• يحتوي على الحمض الأميني تريبتوفان الذي يساعد على النوم السليم وتحسين المزاج.

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

كيف يساعد المضغ في خسارة الوزن؟

• مضغ الطعام بشكل جيد لأكثر من 30 مرة قبل ابتلاعه والأكل ببطء يعطي إحساسا بالشبع قبل الانتهاء من تناول كامل الوجبة،وفي غضون الـ 20 دقيقة اللازمة لتنبّه مركز الشبع بالدماغ وشعور المعدة بالامتلاء، وهذا يساعد على حرق الدهون الزائدة، وبالتالي تخفيف الوزن.

• يساعد المضغ الجيّد في سهولة نقل المواد المغذية وحصول الجسم على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها لصحة الخلايا.

• تشير الدراسات إلى وجود علاقة مباشرة بين سرعة المضغ وإطلاق مادّة الهستامين من الدماغ، مما يؤدّي إلى انخفاض الاستهلاك الغذائي. ولذا ينصح بالانتباه أثناء تناول الطعام والامتناع عن الأكل أثناء قيادة السيارة أو مشاهدة التلفاز أو قراءة كتاب وغيرها من طرق تناول الطعام بلا تركيز والتي هي من أهم أسباب زيادة الوزن.

• عمليّا تبدأ عملية الهضم في الفم، وتعريض جزيئات الطعام الممضوغ إلى اللعاب لفترة أطول يساعد على تليين الطعام، مما يقلّل من الضغط على المريء. ومن ناحية أخرى، يحتوي اللعاب على الإنزيمات التي تساهم في عملية الهضم الكيميائي كهضم الكربوهيدرات، والذي يبدأ مع إنزيمات اللعاب التي تحطم بعض الروابط الكيميائية التي تربط السكريات البسيطة كالنشويات.

• عمليّة المضغ لا تسمح بدخول كميّات كبيرة من الهواء إلى الجسم، مما يقلل من الغازات والتجشؤ ويقي من تقلصات البطن والانتفاخ والإمساك.

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

إقتراح لإفطار صحي لهذا الصباح:
كوب من حبوب الإفطار الكاملة مع كوب حليب قليل الدسم و قطع من الفاكهة كالموز و التفاح , 3 حبات من الجوز و ملعقة صغيرة من بذر الكتان المطحون. طاقة بلا حدود!!

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

ليلة هادئة مع كوب من شراب اليانسون الساخن.

فوائد اليانسون:

- مهدئ للأعصاب، ومسكن للمغص والسعال.
- منشط للهضم ومدر للبول.
- مفيد للولادة ولعملية إدرار اللبن.
- يسكن المغص المعوي حيث يعمل على طرد الغازات .
- يعمل على تنشيط الهضم
- مهدئ عصبي خفيف.
- إزالة أمراض الصدر والحلق والسعال

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

بعد وجبة العشاء و أنت جالس أمام التلفاز, تسمع صوت خافت يناديك من بعيد, وخلال دقائق يتحول هذا النداء إلى تودد, ثم يصبح مناشدة بإلحاح ! هذا الصوت البعيد هو في الحقيقة ات من داخلك, يقول لك: إليك بكيس البطاطا "الشيبس" الموجود في خزانة المطبخ! توقف, لا تستجيب له!فرقائق البطاطا الهشة:
• تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم.
• تحتوي على نسبة عالية من مادة الأكريلاميد وهي مادة مسرطنة.
• تسبب السمنة وارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

فكرة رائعة

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

كثيرا ً ما كنا نسمع، ومن تجربتي الشخصية منذ طفولتي، عن شوربة الملفوف وفاعليتها في فقدان الوزن، ما دفع الجارات في البناية والصبايا في المدرسة يتهافتن على تناولها لفقدان الوزن، ومنذ دخولي في تخصص التغذية وأنا أتساءل كيف ولماذا انتشرت هذه الحمية وما هي مخاطرها؟ فهلمّ بنا عزيزي القارئ نتعرف عليها سويا ً.

تاريخ شوربة الملفوف

انتشرت صيحة شوربة الملفوف عبر مواقع الإنترنت بدون أي بحث أو دليل علمي يؤكّد مدى فعاليتها، فلم نحصل على تأكيد حول ذلك من أي طبيب أو أخصائي تغذية، بل يبدو أنّها مجرّد صيحة جرت العادة فيها أن تقوم النساء بتناول شوربة الملفوف لمدة أسبوع في كل وجبة دون تناول أيّ طعام آخر خلال اليوم.

مكونات شوربة الملفوف وطريقة تحضيرها

يتمّ تحضير شوربة الملفوف بإضافة الماء إلى الملفوف، مع البصل، الكرّاث، الفلفل الأسمر، الملح وصلصة الطماطم. فلنا أن نتوقع مذاقها "الرائع"!!


أسباب خسارة الوزن المصاحبة لتناول شوربة الملفوف

تمتاز شوربة الملفوف بقلّة احتوائها على السعرات الحرارية، ولأن من يقوم بتناولها لا يتناول بجانبها أي شيء آخر خلال اليوم، فإنه يستهلك ما يعادل 100-200 سعرة حرارية خلال النهار عوضا ً عن 2000-3000 سعرة حرارية، فهل ما زلتم تتساءلون عن السبب وراء خسارة الوزن؟!

لماذا لا أستخدمها إن كانت ستحقق لي خسارة في الوزن؟

يُعرف مثل هذه النوع من الحميات بقدرته على تحقيق فقدان الوزن وفي وقت قصير، ولكن هذه الحمية تنطوي على مخاطر عديدة مثل:

1- يؤدّي فقدان الوزن السريع إلى عودة سريعة وبنسبة أعلى في الوزن بعد الانتهاء من الحمية.
2- الممارسة المتواصلة لمثل هذه الحميات تعمل على إبطاء معدلات الحرق لدى الإنسان مدى الحياة، فحتى إذا عُدت لما أنت معتاد على تناوله يوميا ً من الأطعمة، سيزداد وزنك!
3- يؤدّي فقدان الوزن السريع أيضا إلى خسارة الكثير من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحتاجها يوميا ، ما يؤدّي إلى الإصابة بحالة من التعب والإعياء والإرهاق.

نرجو عزيزي القارئ أن تكون قد تعرفت الآن على حمية شوربة الملفوف، ومخاطرها، فيجدر بك اتباع حمية غذائية صحية ومتوازنة تحتوي على المواد الغذائيّة من كافّة المجموعات الغذائية وبكميات مناسبة، حتى تضمن خسارة وزن مستمرة وصحية وثابتة لحياتك.

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

حبّة البركة ... فيها الخير والبركة!

فوائد حبّة البركة

• تساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي بما فيها الغازات في المعدة والأمعاء، المغص، الإسهال، الزحار، الإمساك، والبواسير.

• تساعاد في حالة وجود مشاكل الجهاز التنفّسي مثل الربو، الحساسيّة، السعال، التهاب الشعب الهوائيّة، انتفاخ الرئة، الأنفلونزا، أنفلونزا الخنازير واحتقان الأنف.

• مضادّة للأكسدة: تحتوي حبة البركة على خصائص مضادّة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف و تحمي من تسمّم الكلى والكبد.

• علاج للسرطان: تحتوي حبّة البركة على مواد كيماويّة تدعى ثيموكوينون المضادة للسرطان.

• مضادّة للميكروبات: هذه الخاصيّة تساهم في القضاء على الديدان الطفيليّة في الأمعاء، وتخفّف من شدّة الحمى.

• تعزيز أداء جهاز المناعة.

• مضادّة للالتهابات والحساسيّة.

• خفض ضغط الدم: تساعد حبّة البركة على خفض ضغط الدم العالي والذي يمكن أن يؤدّي إلى الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغيّة. بالإضافة إلى أنّها تساعد في خفض مستويات الكوليسترول والدهنيّات الثلاثيّة والسكّر في الدم.

• تخفيف الآلام: يستخدم بعض الناس الحبّة السوداء لتدليك الجسم مباشرة بهدف التخفيف من آلام المفاصل والروماتيزم، وتخفيف الصداع وآلام الأسنان.

• التخلّص من الإرهاق: يمكن استخدام خليط من حبّة البركة وغذاء ملكات النحل للتخلّص من الإرهاق.

• الحد من الأمراض الجلديّة: يستخدم زيت حبّة البركة لتدليك الجلد بهدف علاج بعض الأمراض الجلديّة مثل الصدفيّة والأكزيما. استخدام زيت حبّة البركة لعدّة أشهر يعمل على تقوية الشعر والأظافر ويزيدها لمعانا.


الآثار الجانبيّة لحبّة البركة

لا ضرر من تناول حبّة البركة بكميّات قليلة لإضفاء النكهة إلى الطعام، ولم يثبت أنّ الإكثار منها يمكن أن يسبّب أيّة مشاكل صحيّة، مع ذلك، هناك بعض التحذيرات التي ينبغي أخذها بعين الاعتبار:

• قد تسبّب الحساسية وظهور طفح جلدي عند استخدامها مباشرة على الجلد لدى بعض الناس.
• زيت حبّة البركة قد يأتي بآثار سلبيّة على صحّة الكلى والكبد إن تمّ تناوله بكميّات عالية.
• ينبغي استشارة الطبيب إن كنت تتناول دواءا معيّنا قبل تناول حبة البركة، والتي تعتبر من مضادات الأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف، وخاصيّة الحماية هذه قد تتعارض مع فعاليّة بعض أنواع علاجات السرطان كالعلاج بالأشعّة أو العلاج الكيماوي والتي تهدف إلى تدمير الخلايا سريعة النمو.
• حبّة البركة تؤثّر على صفائح الدم المسؤولة عن تخثّر الدم في الجسم، ما قد ينطوي على مخاطر على المريض الذي يتعاطى علاجات السرطان. بالإضافة إلى أنّ مادّة ثيموكوينون المضادة للسرطان يمكن أن تتفاعل مع العلاج بالأشعّة للسرطان وتضاعف فعالية العلاج بشكل خطير.
• تناول حبة البركة بالتزامن مع أدوية خفض الضغط، قد يسبّب انخفاضا حادا لمستويات ضغط الدم والذي يؤدّي إلى الشعور بالدوخة والصداع والإرهاق.
• لا تنصح الحوامل بتناول كميات كبيرة من حبّة البركة، فقد تضرّ بالحمل.
• ينبغي على المصابين بارتفاع ضغط الدم والسكّري استشارة الطبيب لتحديد الكميّة التي يمكنهم تناولها من حبّة البركة والتي قد تتفاعل مع الأدوية التي يتعاطونها وتزيد فعاليتها عن الحد المطلوب.

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

استخدم صحناً صغير الحجم!

حتى لا تشعر بالتخمة بعد تناول الطعام في صحن كبير، خاصة إذا شعرت بضرورة تناول كل ما في الطبق من طعام، يمكنك استخدام صحن أصغر مما يمنحك شعوراً بأنك أكلت كمية كبيرة. يمكنك دائماً وضع مزيد من الطعام عندما يفرغ الطبق إن لم تشعر بالشبع.

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

إن كنت من الأشخاص الذين يحبون الرياضة ويواظبون على ممارستها بانتظام، فهذا أمر رائع عليك أن تحافظ عليه؛ ولكن إن كنت من الأشخاص الذين يجدون لأنفسهم الحجج والأعذار دائماً لعدم ممارسة الرياضة، فإليك الحقيقة حول هذه الأعذار.

العذر: "ليس لدي الوقت لممارسة الرياضة"

الحقيقة: هذا هو العذر الأكثر شيوعاً لدى الجميع عند الحديث عن ممارسة الرياضة. هل فكرت بالمدة التي تقضيها في عمل أشياء أخرى قد تكون أقل فائدة من ممارسة الرياضة؟ بالقليل من التنظيم والتفكير يمكنك أن تجد الوقت لممارسة الرياضة في برنامجك اليومي. فكر بالوقت الذي تقضيه في مشاهدة التلفاز، أو تصفح الإنترنت أو قراءة الجرائد، هل يمكنك أن تقلص هذا الوقت قليلاً؟ فالرياضة أهم لصحتك من أي من هذه الأمور التي قد تقضون في عملها ساعات من نهاركم.

العذر: "أنا متعب جداً بحيث لا يمكنني ممارسة الرياضة".

الحقيقة: هل فكرت أن سبب تعبك قد يكمن في عدم ممارستك للرياضة؟ فقد بينت الدراسات أن ممارسة الرياضة بانتظام تمد الجسم بمزيد من الطاقة التي يحتاج إليها للقيام بمهامه بانتظام. فقد تفكر أنك تشعر بالتعب بسبب ضغط العمل أو المسؤوليات الكثيرة الملقاة على عاتقك، ولكن بعض التمارين الرياضية كالمشي أو ركوب الدراجة تساعدك على التخلص من التوتر والتعب وتمنحك مزيداً من النشاط والحيوية.

العذر: "لا يمكنني ممارسة الرياضة لأنني لا أتمتع بالرشاقة"

الحقيقة: صحيح أن بعض الأشخاص ممن لا يداومون على ممارسة التمارين الرياضية لا يتمتعون بالرشاقة، ولكن ليس عليك أن تجهد نفسك لتثبت قدرتك على ممارسة الرياضة، يمكنك البدء بتمارين قصيرة، كالمشي إلى مكان العمل إن لم يكن بعيداً. ابدأ بالتمرين لفترة قصيرة وزد المدة قليلاً في كل مرة، وسترى أنك سرعان ما ستعتاد على ممارسة الرياضة وتجد الرشاقة لديك.

العذر: "لا يمكنني ممارسة الرياضة لأني أعاني من مشاكل صحية عديدة"

الحقيقة: بأداء التمارين المناسبة يمكنك التخلص من هذا العذر، فكثير من الأطباء ينصحون مرضاهم بممارسة تمارين معينة لمساعدتهم على التخلص من المشاكل الصحية كآلام المفاصل، والعظام، والعضلات. إن لم تكن متأكداً، استشر طبيبك، وستعرف الحل!

العذر: "علي الاعتناء بالأولاد طوال الوقت".

الحقيقة: يمكنك أن تصحب أولادك معك، فمن الجيد أن تعودهم على النشاط في عمر مبكر لتصبح عادة لديهم، يمكنك أن تمارس التمارين الرياضية مع أولادك، أو أن تتحداهم في مبارات كرة السلة أو التنس في ساحة المنزل، أو أن تفاجئهم برحلة كشفية أو تقوموا بنزهة معاً.
العذر: "ينتهي بي الأمر دائماً إلى التوقف عن ممارسة الرياضة"
الحقيقة: إذا وضعت لنفسك آمالاً صعبة المنال فيما يتعلق بممارسة الرياضة عادة ما سينتهي بك المطاف إلى التوقف عن ممارسة الرياضة، يمكنك أن تتغلب على هذه المشكلة بوضع أهداف صغيرة فابدأ بإعطاء خمسة دقائق للرياضة في الأسبوع الأول، وعشر دقائق في الأسبوع الثاني وهكذا حتى تصبح التمارين الرياضية جزءاً من روتينك اليومي.

العذر: "أشعر بالحرج من ممارسة الرياضة أمام الآخرين"

الحقيقة: يمكنك التغلب على هذا العذر بسهولة، فكل من يرتادون الصالة الرياضية على سبيل المثال كانت لديهم هذه المشكلة واستطاعوا التغلب عليها، وكل من ستلاقيهم في الصالة الرياضية مشغولون بأمورهم الخاصة ولن ينظروا إليك. كما بإمكانك التخلص من هذه المشكلة بممارسة الرياضة في بيئة أكثر راحة كالمنزل، أو المشي في الحديقة العامة.


أياً كان العذر الذي تتذرع به للتهرب من ممارسة الرياضة، تذكر أن الحقيقة مغايرة، وأن الرياضة وسيلة لإبقاء عقلك وجسمك في حالة جيدة، وتمنحك الطاقة التي تحتاجها لمواصلة نشاطك براحة وسعادة.

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

أتريد أن تعرف ما هو سر النجاح في إنقاص الوزن؟ بكل بساطة: أن لا تقول أنك "تعمل" حمية, دايت, رجيم..... لأن هذا يعني أنك في يوم من الأيام ستتوقف عن "عمل" الحمية, الدايت, الرجيم... و كأن الأمر وضع مؤقت فتقع في فخ حميات التجويع أو تلك المبنية على أسس غير صحية و التي توعدك بنتائج رائعة و بسرعة البرق!! و طبعا تفشل, حتى و إن أنقصت بعض الكيلوغرامات, تعود فتتكوم في جسمك بل و يصيبك حالة من الشراهة و هي بالمناسبة ردة فعل طبيعية بعد إتباع "حمية, دايت, رجيم..." غير متوازن! أتريد أن تنجح في إنقاص وزنك؟ نقطة البداية هي أن تقول لنفسك بإقتناع: "أنا أتعلّم أسلوب حياة لأعتمده دائما، وليس الأمر مجرّد حمية غذائية."

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

تعلم

عجبت لأربع يضلون عن أربع :

ـ عجبت لمن ابتلى بضر كيف يغفل عن قول (ربي إني مسني الضر وأنت أرحم الراحمين) والله يقول بعدها : فاستجبنا له وكشفنا ما به من ضر .

ـ عجبت لمن ابتلي بغم كيف يغفل عن قول(لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين ) والله يقول بعدها : فاستجبنا له ونجيناه من الغم .

ـ عجبت لمن ابتلى بخوف كيف يغفل عن قول (حسبي الله ونعم الوكيل) والله يقول بعدها فانقبلوا بنعمة من الله وفضل لم يمسسهم سوء

ـ عجبت لمن ابتلى بمكر الناس كيف يغفل عن قول : (أفوض أمري إلى الله إن الله بصيرها بالعباد) والله يقول بعدها : (فوقاه الله سيئات ما مكروا)

[* شهدوده *]

التهنئة

دعوة عامة للإحتفال بمتميزات المسابقة الثقافية للمجلس العام

[* شهدوده *]