تعبنا من العجن والتخمير تعالوا نعمل الخبز السريع شاركونا بافكاركم المتميزة

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 13
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 5 6 11 13 template التالي
  • شخبط شخبيط
    صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    • Jul 2007
    • 6448
    #1

    تعبنا من العجن والتخمير تعالوا نعمل الخبز السريع شاركونا بافكاركم المتميزة










    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

    اخواتى الحبيباتى
    كل عام وانتوا بالف خير
    وعيدكم مبارك باذن الله
    طبعا فى رمضان بيكون الاكل دسم جداا
    والتحضير صعب وشغل المطبخ فيه كتير فحبيبت
    نقدم لكم فى هذا الاسبوع
    الخبز السريع
    بمعنى سهوله الصنع وحلاوة الطعم

    يعنى ميحتجش عجن كتير
    ومن غير تخمير او تخمير بسيط

    الطهم بيجى من الاضافات الموجوده فى العجين

    زى الزبده



    او


    البيض

    او
    اللبن

    او البهارات

    وممكن فواكهه


    او حسب الطعم اللى بتحبيه


    فى انواع كتير من الخبز السريع
    منها الخبز المقلى فى الزيت
    زى

    خبز البورى

    هذه اله فرد الخبز


    يقلى فى زيت غزير ساخن جداا


    يكون ساده

    او بداخله اى حشوة تفضلينها

    ومن انواع المعجنات السريعه الذيذه

    السمبوسك



    ويجود نوع اخرى من المعجنات

    وهى
    التارت

    يحتاج لمجرد فرك الذبده بالدقيق

    باطراف الاصابع او الكتشن ماشين
    او هذه الاداه



    وتكون الحشو كما تشائى او تفضلى انتى واسرتك





    معجنات قليله التخمير
    تتدخل الخميره فى مكونتها ولكن لا تحتاج الى تخمير طويل



    فطائر خفيفه

    الخبز التركى

    الباتون ساليه


    الفطير المشلتت او البوريك او المطبق بانواع وحشواته
    لا يحتاج الى خميره نهائيا



    يوجد نوع اخر من الخبز لذيذ وسهل جداا
    لا يحتاج فى خبز وقت طويل
    مجرد طاسه من التيفال الساخن
    ويطهى لمده ثوانى
    منها

    الكريب



    ومنه كمان القطايف او البغرير


    ومنها نوعيه هذا الرقائق



    وانواع اخرى لذيذه جدااا ومتميزة من الخبز


    انتظرونى
    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 26-09-2009, 07:37 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"

    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • شخبط شخبيط
      صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • Jul 2007
      • 6448
      #2

      سندوتشات الدجاج



      الخبز المستخدم بدون خميره

      المقادير
      2 كوب دقيق
      ماء دافىء حسب الحاجه
      رشه ملح
      رشه سكر
      الحشو
      دجاج مسلوق مقطع شرائح
      مايونيز
      زبده
      بصل
      فلفل اخضر
      جبنه رومى وشيدر مبشوره

      طريقه الخبز
      تخلط المقادير مع بعض جيدا وتعجن لمده 10 دقائق
      او حتى تصبح ناعمه

      تقطع الى كور صغيره ونتركها ترتاح لمده 10 دقائق


      نفردها بالنشابه على سطح مرشوش بالدقيق
      ونرعى تغطيتها حتى لا تنشف

      ندهن طاسه بقليل جدا من الزيت ونسخنها
      ونضع عليها الخبز ونضغط ضغطه خفيفه بفوطه مطبخ نظيفه
      على كل جهه
      لا تاخذ اكتر من دقيقه للجهه
      تلف جيدا بفوطه حتى لا ينشف
      يحفظ لفتره طويله فى الفريزر فى كيس بلايتك
      محكم الغلق



      فى هذه الخطوه يمكن ان يكون خبز عادى
      تشكليه حسب حاجتك انتى واسرتك



      طريقه الحشو
      نشوح البصله على النار انا استخدمت بصل اخضر
      حتى يذبل تماما نضبف الفلفل ونقلب جيدا
      نطفىء النار ثم نضيف الدجاج والمايونيز
      وخليط الجبنه


      ناخذ رغيف الخبز ونضع عليه الحشوه
      ثم رغيف اخر فوقها

      نسخن مقلاه تيفال ونضع بها قليل من الزيت
      ونضع الخبز من الجاهتين حتى يحمر و يلزق تماما
      يقطع ويقدم





      فعلا لذيذ جداااااا والحشوة كانت جميله وطعم الخبز راائع



      يا ترى ايه رااااااايكم

      بصراحه كان عشاء لذيذ لى وزوجى وبناتى

      انتظرونى



      "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
      "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"

        تعليق

        • شخبط شخبيط
          صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
          • Jul 2007
          • 6448
          #3
          فطائر الجبنه والزعتر



          فطائر سهله وبسيطه جداااا
          رائعه فى الفطار او مع كوب من الشاى بالنعناع المنعش
          المقادير
          3 كوب دقيق
          ربع كوب زيت
          لبن دافىء حسب الحاجه
          ملعقه صغيره بيكنج بودر(تساعد على التخمير السريع)
          ملعقه خميره
          ملعقه صغير ملح
          ملعقه كبيره سكر
          الطريقه
          نذوب جزء السكر مع الخميره مع 2 ملعقه لبن دافىء ونتركهم على
          جبن حتى تتفاعل الخميره
          ونخلط باقى المقادير مع بعضها ونضيف الخميره واللبن حسب الحاجه
          ونعجمهم جيداااااا حتى نحصل على عجينه ناعمه وطريه


          نغطيها كويس بكيس نايلون ثم فوطه لمده 15 دقيقه
          ونبتدى نشغل الفرن ونترك العجينه بجانب الفرن لمده 10 دقائق
          منها يسخن الفرن وتختمر العجينه ايضا


          نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها دوائر او حسب الرغبه


          نشكلها بالضغط على الجوانب حتى تاخذ هذا الشكل


          الحشو كما تشائى عزيزاتى
          انا عملتها بالزيتون والجبنه والطماطم والفلفل الاخضر


          وكمان زيت الزيتون والزعتر



          ندخلها فورا الفرن الساخن على درجه 180 لا تاخذ وقت
          تقريبا 10 دقائق او اكثر قليلا ارفعيها بسكين وانظرى لها من اسفل
          تكون احمرت






          سريعه جداا وكمان لذيذه
          واتنمنى تعجبكم

          انتظرونى احبائى




          "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
          "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"

            تعليق

            • شخبط شخبيط
              صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
              • Jul 2007
              • 6448
              #4

              فطيره البسطرمه بالبيض




              كنت شاريه عجينه البف بسترى المربعات بس للاسف وصلت البيت متاخره
              وكمان كانت تحت مشترواتى من السوبر ماركت
              العجينه ساحت على بعضها ولزقت وطبعا حاولت فيها بس استحاله الفك ابداا

              المهم وانا بقلب فى النت شوفت وصفه بعجينه مشابه وحشوه مختلفه
              فقررت اعملها بطرقتى وما يتناسب مع ذووق بناتى وزوجى
              طولت عليكم
              تعالو نشوف


              المقادير
              بف بسترى
              250 جرام بسطرمه ممكن لانشون
              6 بيضات
              3 عود بصل اخضر
              فلفل اسمر
              جبنه رومى مبشوره

              الطريقه

              ده شكل العجينه





              فردتها على سطح مرشوش بالدقيق



              وضعتها على قالب التارت وظبتها فى القالب ومشيت عليها النشابه
              علشان اقطع الحروف الذائده




              ظبت الجوانب كويس فى القالب
              ووضعت نصف كميه البسطرمه



              كسرت البيض بشكل متقارب
              ويادوب شكيت الصفار بالشوكه مجرد خدش
              زى الصوره



              حطيت فلفل اسمر( البسطرمه حادقه مش محتاجه ملح
              راعى هذه النقطه عزيزتى)
              وضعت البصل المقطه شرائح والجبنه المبشوره





              حطيت باقى البسطرمه على الخليط



              فردت جزء اخر من العجينه ووضعتها فى التارت وعملتها بالنشابه من الحروف


              دهنت الوجه بيضه مع رشه فلفل اسود ورشيت جبنه روومى
              دخلتها فرن ساخن على درجه حراره 180 درجه
              بتاخد تقريبا نصف ساعه
              نضع السكينه فى منتصف القالب لاختبار النضج
              لو طلع نظيف يبقى البيض نضج من الداخل

              معلش هى احمرت من شويه






              الحمد لله كان طعمها تحفه
              بصراحه مكنتش متخيله انها تتطلع طعمها رائع كده





              ان شاء الله تكون وصفاتى البسيطه عجبتكم


              حبيباتى شاركونى
              افكاركم
              وصفاتكم المتميزة الرائعه
              السريعه السهله اللذيذه


              لا تنسونى اخواتى العزيزات من دعواتكم










              "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
              "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"

                تعليق

                • ام ليانة
                  كبار الشخصيات
                  • Nov 2006
                  • 23351
                  #5
                  مشاركة الغالية السوسنة السوداء






                  مشاركة الغالية لا تحزنين




















                  مشاركة الغالية SwEeT BeBa




















                  ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                  اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










                    تعليق

                    • ام ليانة
                      كبار الشخصيات
                      • Nov 2006
                      • 23351
                      #6
                      مشاركة الغالية gabsoz







                      مشاركة الغالية ام شادي

















                      مشاركة الغالية amal250





                      مشاركة الغالية meme28














                      ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                      اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










                        تعليق

                        • ام ليانة
                          كبار الشخصيات
                          • Nov 2006
                          • 23351
                          #7
                          ما شاء الله تبارك الرحمن شخبط

                          ملف رائع ولذيذ جدا

                          بارك الله فيك حبيبتي وزادك من فضله

                          موفقة دايما غاليتي وربنا يجزيك كل الخير يا عسل







                          ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                          اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))










                            تعليق

                            • ام مرمر و ليلو
                              كبار الشخصيات
                              • Oct 2007
                              • 20392
                              #8
                              ماشاء الله عليك حبيبتي
                              ملف راااااااااااااااااائع ومميز
                              جزاك الله خيراً
                              وبارك الله فيك

                              يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
                              انستجرامي ام مرمر و ليلو
                              كنوز من الحسنات
                              اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
                              سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
                              قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
                              لا حول ولا قوة الابالله
                              لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
                              اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل                               إبراهيم ..
                              ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

                                تعليق

                                • فافيو
                                  عضو
                                  • Jul 2009
                                  • 78
                                  #9
                                  ما شاء الله يا شخبط شغلك ممتاز
                                  وعلشان أقدر أقرر اذا كان فعلا ممتاز ولا لأ أنا حاجي ادوق معجناتك عندك
                                  يا لا استعدي وافرشي الأرض رمله وورد
                                  وحاجيبلك معايا روزا

                                    تعليق

                                    • RANDA 1959
                                      كبار الشخصيات , وسام المبدعين
                                      • Jan 2007
                                      • 14077
                                      #10
                                      موضوع في قمه الروعة انتظري مني احلي مشاركه غاليتييييييييييييييييييييييييي


                                      ]





                                        تعليق

                                        • juri
                                          زهرة لا تنسى - ملكة الحلويات الرمضانية
                                          • Sep 2005
                                          • 3619
                                          #11
                                          ما شاء الله ملف رائع
                                          نــــــــــــحــــــــــن لا نستسلم... ننتـــــــــصر أم نمــــــــــوت
                                          We do not surrender.. We win or die











                                          :








                                          [/center]

                                            تعليق

                                            • ام سهيل
                                              مشرفة ركن الأمومة والطفولة- محرره في موقع طفلكِ
                                              • May 2002
                                              • 35570
                                              #12
                                              جوعتيني ياغالية


                                              تسلم الايادي والله ماقصرت غلاتي.



                                              تابعوا برنامج انتقاء وارتقاء للمدربة


                                              جواهر القعيطي على ركن النافذة الاجتماعية
                                              وركن مدرستي بيتي الثاني
                                              وركن الأمومة والطفولة



                                              تبحثي عن التميز ؟؟
                                              V
                                              V
                                              V
                                              كوني مميزة

                                                تعليق

                                                • تغريد2007
                                                  ملكة الاناقة -وهج العطاء
                                                  • Mar 2007
                                                  • 25653
                                                  #13
                                                  ما شاء الله ولا قوة الا بالله الله يسلم دياتك يا شخبوطه بالفعل موضوع رائع واطباث روعه
                                                  بارك الله بك حبيبتي
                                                  نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                                                    تعليق

                                                    • amal250
                                                      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                                                      • Jan 2008
                                                      • 20298
                                                      #14
                                                      بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
                                                      وتبارك الله عليكى وربى يحميكى ويحرسك
                                                      امين يارب العالمين ويزيدك من نعيمة
                                                      وتسلمى على الوصفات الاكثر من رائعة
                                                      وتسلم الايادى والافكار الجميلة
                                                      وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب




                                                      كود:
                                                      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                                                        تعليق

                                                        • monisse
                                                          عضو جديد
                                                          • Oct 2007
                                                          • 9
                                                          #15
                                                          ملف رائع بارك الله فيك

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 4 5 6 11 13 template التالي
                                                            يعمل...