قوراب اوفطائر الصفيحة باربع اشكال مختلفة بنفس الحشوة يمى مشاركتى للغوالى شخبوطة وسويت
كيفكم يا حلوات اليوم جايبة ليكم قوارب الصفيحة بشكلين الكبيرة والحجم الصغير وكمان صفيحة عادية كلها بنفس العجينة ونفس الحشوة بس اختلفت الاشكال وهده مشاركتى للغوالى شخبوطة فى موضوعها الخبز السريع والغالية سويت فى موضوعها الخبز المفرود اتمنى انها تعجبكم
طبعا العجينة نفسها الى استخدمها دايما والان عملنا منها اربع اشكال
بيتزا او صفائح القارب بطريقتين والصور توضح وعملنا قوارب صغيرة وصفيحة صغيررة وكلها بنفس الحشوة وفى شكلين اخدتهم من المنتدى وما بدكر صاحبة اللفة جزاها الله خيرا هنا تقسمى العجينة لكور متساوية وتخليها ترتاح ما بين تكونى حضرتى الحشوة تفرديها وتخبزيها
العجينة:
وهده المقادير:
3اكواب دقيق
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة ونص وسط تبع الاكل خميرة
نص ملعقة بيكنق بودر
شوية ملح وملعقة ونص سكر
3 م ك زيت زيتون او زبدة الى تحبيه انا استخدم الزبدة اكثر شى
وماء او حليب للعجن
(يعنى نص كوب من كل نوع او كوب ماء الى ما يبى الحليب)
الطريقة:
شرح الطريقة بالتفصيل والصور فى هدا الاول
اولا ناخد الخميرة وندوبها فى نص كوب مية دافيه مع والسكر ونخليها لعند ترتفع وفى هذا الوقت نجيب الدقيق والملح والبكينق بودروحليب البودرة ونخلطهم مع بعض وبعدين نجيب الزبدة شوية زيت ونفركها كويس مع الدقيق وهذه خطوة مهمه وبعدين لما الخميرة تترفع نضيفها عليها ونعجن كويس يعنى كل ما كان العجن اكثر بتكون اخف والذ ونشيبها تختمر ونقسمها ونعمل بيها الاشكال المطلوبة وبس.
الحشوة:
لحم مفروم معصج عادى مع بصل وبهارات ونضيف عليه زبادى او مايونيز انا هنا استخدمت مايونيز
وشوية دبس الرمان وليمون (اذا تحبيه لادع كثرى منه) وفلفل احمر وبصل اخضر وطماطم مكعبات
ومعجون طماطم ونخلطه كويس وندوق طعمه كيف وتقدرى تزيدى الى تحبيه وما عندى مقادير معينة
يعنى بالعين وانا اقيس بالعين فى العادة وما اتقيد بالمقادير كثير والا نخليكم مع الصور
والطريقة التانية تلفيها من الاجناب وبعدين تلصقيهم ببعض كويس
القوارب الصغيرة
الصفيحة هنا عملتها رقيقة وتقدرى تعمليها اعلى شوية وبشكل دائرى
وهدا شكلهم بعد ما نضجوا رشيت على بعض منهم جبنه
اتمنى مشاركتى نالت اعجابكم وانتظر ردروكم الحلوة ودمتم فى حفظ الرحمن وهدا الصحن لاول رد
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة FARFORA
الروابط المفضلة