نحمد الله أنه كتب لنا لقاء آخر في هذه الدورة
سلوك تغذيتنا بين صحتنا و أطباقنا الثراثية
و كالعادة تجدون هنا روابط المحاضرات السابقة::
☁Ξ دورة متميزةΞ☁~✿دورة سلوك تغذيتنا بين صحتنا و أطباقنا التراثية || المحاضرة الأولى✿~
☁Ξ دورة متميزة Ξ☁✿دورة سلوك تغذيتنا بين صحتنا و أطباقنا التراثية || المحاضرة الثانية✿
تكلمنا عن مراحل تنظيم سلوك تغذيتنا،
و قسمناه إلى جزءين::
- تنظيم حلقات تناول الطعام (وجبات)
2- تنظيم الإحتياجات و الإمدادات لطاقة في الجسم،
و التنظيم الإستبابي
régulation homéostatique
وتم التكلم عن كيف يتم تنظيم الوجبات،
و قبل أن نتكلم عن النقطة الثانية،
و هي:: - تنظيم الإحتياجات،
يجب أن نتكلم عن منطقةتحت المهاد .
و قبل الذخول في هذا الحديث،
سوف نلخص قليلا ما فات من خلال،
هذا المخطط الذي يوضح أكثر ما تم قوله و بشكل عام.
أخذنا الغذاء الدسم هنا كمثال، حتى نواصل بنفس الفكرة،
تنظيم الوجبة سوف تكون في مرحلتين،
ما قبل و ما بعدها،
تنبيهات ما قبل الوجبة تظم كل من الحواس، اللمس العين الشم ....
تنبيهات ما بعد و هي التي تذخل تحت إيطار التفاعلات الذاخلية، و افرازات هرمونات ....مع الأجهزة المتخصصة في ذلك، التي تعتبر الشبكةالمعقدة.
من المهم أن تكلم عن منطقة تحت المهاد قليلا لأن هناك علاقة
وطيدة بين الدماغ و التغذية::
الدماغ يلعب دور حيوي و فعال في الهضم،
فإن منطقة تحت المهاد تعمل على تعديل
و تنبيه من الجوع و الشبع،
و اعطاء اشارات للجوع من خلال محفزات عصبية
((بما في ذلك تقلصات للمعدة و الأحاسيس تنقل عبر العصب المبهم أو العاشر))
هو مسؤول على سير الأكل
بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي.
أي ضرر به يأثر على عضلات المعدة أو الأمعاء من تمرير الأكل،
مما يقلل أو يوقف عملية الهضم.
الروابط المفضلة