ازيكم يا احلى بنات واحلى منتدى
انشغلت عليكم شويه بسبب مرض بنتى بس دلؤقتى الحمد لله
بالف خير بفضل الله
ولعيون الغاليه رواد او ام مريم
قولت اعمل حاجه سريعه فى اول اسبوع
الصراحه كنت محتاره جداا اقدم ايه
البنات عملو كل شى حلو وجميل
وبالفعل عجنت العجينه وانا مش عارفه اشكلها ازاى
وبعدين افتكرت لفه الخبز البلغارى للغاليه مون فقولت اعمل
هيكون تغير عن الشكل التقليدى وكمان صحى
وكمان اللفه جربتها من قبل كانت تحفه
رابط الغاليه موون
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=519173
وفرصه اقولها مبروك عليكى الفستان الاخضر
والله تستاهلى كل خير
اسفه طولت عليكم
قولو ما شاء الله
المقادير
كوب ونصف دقيق قمح
كوب دقيق ابيض
كوب دقيق اسمر
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
2 ملعقه كبيره سكر
ملعقه كبيره لبن بودره
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره ملح
ملعقه زعتر ناسف
روز مارى اخضر
خليط من اللبن والماء الدافى للعجن
الطريقه
ناخد الخميره مع شويه سكر وماء دفىء ونقلبهم مع بعضهم
ونتركها لكى تتفاعل
نخلط المقادير الجافه مع بعضها وبعدين نضيف الخميره والماء او اللبن بالتتدريج
حتى الحصول على عجينه طريه وناعمه وسهله التشكيل
ممكن تحتاجى رشه دقيق وانتى بتلتيها
طبعا اقل شى نعجنها ربع ساعه لو بايدك لو عاوزة نتيجه مرضيه العجانه اقل طبعا
نتركها فى مكان دافى بعد التغطيه حتى يتضاعف حجمها
دهنت بين الطبقات القيل جدا من زيت الزيتون
بعد التقطيع
نغطيها ونتركها فى مكان دافى حتى تتضاعف مره احرى
دهنت الوجه صفار بيض وكملعقه لبن مع فلفل ابيض او نقطه خل
ورشيت شوفان وسمسم وحبه البركه
دخلتها فرن ساخن على درجه حراره 180 تقريبا اخذت 35 دقيقه
وبعد ما طلعت غطيتها بفوطه قطن علشان تكون طريه لمده 10 دقائق
وده شكلها من الداخل هشه جدااااا
اموت انا فى التعذيب
ومن تحت لونها زى فوق
قولولى ايه رايكم بكل صراحه
بعتذر الصور كتير مش عارفه اختار
وكمان للتعذيب
بس بامانه ما تخيلت ان طعمها هيكون حلو قوى كده
مستنيه رايك يا رواد انتى وباقى البنات
الروابط المفضلة