معجنات تقليدية من كل البلاد العربية **المسابقة انتهت انتظرونا قريبابحفل التكريم**

معليش كان النت بطيء و ما شفت الابداعات السابقة
الوردة الدهبية ..تسلم ايدك الحلوة .....راااااااااااائع

أم البنات العسولة....شو هاد ما خليتينا دور...شي بياخد العقل
رووووووووووووووووعة
مون يا قمر خبز بيشهي

الله يبارك بالجميع***

ما شاء الله يا قمر ايه الجمال ده
تسسسسسسسسسلم الايادى
يا دوب الحق افطررررررررررررررر

وخلى القهوة على انا

1000 صحة و هناااا شخبوطة
احسبي حسابي بالقهوة..

انا قلت الحق نصيبى قبل ام عصايه ماتصحى وتاخده
شكلها نايمه الف حمد وشكر ياااااااااااااااااارب
كاانت كالعاده حتستولى عالابداع ده
حبيبتى ragod يجنننننننننننننننننننننن وانتظرى تطبيقى باذن المولى

ألف صحة و هنا يا أحلى نور


أم عصاية نايمة بس نائبتها شخبوطة صاحية و سبقتك
ما شفتيها.....هههههههه

أنا بانتظارك

ما شاء الله حبيباتى شو هالابداع الله يحرسكم يا رب كلكم ما بدى اسمى اسماء خايفه انسى حد يزعل
بس كل شغلكم مرتب وحلو يا حلوين الله يعطيكم الصحه والعافيه يااااااااااااااااااااااااااااااااارب

ما شاء سلم يديكم يا اجمل سيدات..

منتهى الروعة..

سلمتم..

رغود بسم الله ما شاء الله عليك
ما قصرتى وصفات ومعلومات تراثيه رائعه
الله يبارك لك ببيتك وصحتك واولادك

الورده الذهبيه تسلم يدك وصفه جميله وتراثيه

السلام عليكم


اطباق رائعة رغود سواء الخبز او الكليجا

رغود ما شاء الله عنك وصفات رائعة جدا ومعلومات تاريخية تشكري عليها

مجهود رائع حبيبتي

يجعله في موازين اعمالك ان شاء الله ويجزيك الخير ويفرحك باولادك يا رب

الوردة الدهبية

ما شاء الله عنك خبز شهي يا غالية

جزاك الله كل خير

وردتنا العسل
عاش من شافك حبيبتي
اشتقنالك يا الغالية حبيبتي
ما ان الصور موجودة نزليها و نحن بانتظارك

الوردة الذهبية ما شاء الله خبز بيشهي و شكله كده محمر يم يم رووووعة

شوشو ههههههه
هاتي اسمه ابعثله رابط المسابقة هههههه يشكرنا بعدين لاننا السبب فكثر الكشوفات عنده هههه

رغوووووود
حبيبة قلبي تعرفي سعادتي بمشاركتك غير و سعادتي بحكياتك غير
استمتعت و انا بقرا كل كلمة كتبتيها
و تععرفت على سوريا معك و كاني بزورها
الله يببارك فيك و يسعدك يا رب
الخبز الفراني رائع جداو الكليجة
الشعيراية اكثر من راائعة
و المعلومات قيمة و راائعة و الاضافات جميلة

ههههههه ربي يباركلك فيهم و يحفظهم و ما يحرمهم منك يا غالية

عجبتني سهرة الستات فكرتها جميلة و بسيطة و محببة
مسابقة دايت بركننا مستحيييييييييل

الله يسعدك يا رب فالدارين و يجازيك الف خير

هههههههه شوشو قايمة بالواجب و زيادة ربي يخليها يا رب

خبز الدشيشة
خبز معروف يعمل دائما في اللايام الاولي من العرس يوم الحناء
ويقدم مع الشاي والكعك الحلو والمالح
المقادير
دشيشة شعير
قليل من الدقيق
ماء دافئي للعجن
خميرة
ملح
نفس طريقة الاخت حنان ليبيا
تنقع الدشيشة بالماء وتترك ممكن تنقعية من الصباح وتعملية بالمغرب
تصفي من الماء ثم نضيف الماء والخميرة والملح والدقيق وتعجن تكون العجينة رخوة وتترك تختمر ثم تسكب في الطاجين
وتترك تختمر مرة اخري
ثم توضع في الفرن
طبعا عملتة بدشيشة القمح يعني البرغل كنوع من التجربة لان لم اجد هنا في الغربة دشيشة الشعير طبعا بالشعير احلي واطعم لان متعودين عليها
هذا تجربتي بدشيشة القمح طعمه حلو لكن من راي بالشعير احلي

نبذة مختصرة عن انواع المعجنات في بلادي
في ليبيا كل منطقة مشهورة بانواع من المعجنات وانواع من الخبز
فهناك انواع كثيرة من الخبز
خبز الفرن او التنور
خبز الطابونة ( خبز الملا)
خبز الحماس // مقاديرة دقيق شعير وماء وملح تعجن المقادير معا وتترك ترتاح ثم تعمل اقراص وتخبز علي الغاز
نفرد القرص بين ايدينا ونضعه في الحماس او حتي طاوة ويترك علي نار هادئة ويقلب من فترة الي اخري حتي ينضج
لانها لايحتوي علي خميرة فيحتاج الي فترة حتي ينضج وهو خبز لذيد نعمل به سلاطه بعد تقطيعةالي قطع صغيرة باليد (السلاطة من طماطم الاخضر والفلفل والبصل الاحلي تكون مقطوعة باليد مع اضافة الزيت الزيتون والملح وقليل من الماء يممممممممممممممم ما احلاها استاحشتت هالخبز من حوشنا واهلي
ادعونا ربي يطوي غربتنا ورجعنا الي بلادنا سالمين امين
خبز الشعير --مكوناته من دقيق الشعير
خبز بالقمح===مكوناتة من دقيق القمح
والفطيرة والمسمنة والسفنز والكعك انواعة الحلو والمالح الذي وضعت طريقتة الاخت جنان
هذا الانواع التي اعرفة في منطقتي (الخمس)
في مناطق يعملو الخبز بدقيق القصب الدخن / وفي المناطق الجبالية يعملو خبز الفرن لعمل الفتات/ وفي منطقة هون يعملوا نوع من الكعك يسمي الكعك الهوني يكون كبير الحجم ياريت لو اي اخت تعرف طريقة عملة تضع الطريقة لان بصراحة الذ كعك ذقتة من اخت من هون رائع جدا يجمع ما بين البريوش والكيك

طبعا ما عندي فكرة كثيرة علي تراثنا بس هذا حد معلوماتي المتواضعة

ماشاءالله الركن ملئ بالمعجنات التراثية الرائعة
الله يوفقكن جميعا بدءاً من المشرفات وختاماً بآخر مشاركة
تعرفنا فعلاً على معلومات واكلات شهية
بارك الله فيكن جميعا

اخيرا حصلتلى شى من ام البنات وشخبوطه




تسلم ايدك ورده ويديك الصحه ويسعدك

ما شاء الله يا صبايا

الله يجزيكم كل الخير و يجعله في ميزان حسناتكم