تويت
و تقدم مذهونة بالزبدة و العسل
و هذه صورة اخرى
و دمتن بود
-
-
اه ه ه ه ه هه
انا وصلت الاولى
يعنى الطبق من نصيبى
راحت على ام البنات اليوم
و مع انى عاملة رجيم الا انى لن و لن ولن افرط فيه و لن اقاسمه مع اى حد البته
مووووووووون تسلم ايديك يا عسل
شغل بيشهى ما شاء الله
لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله
تعليق
-
انتي الاروع ام البناتشهد يسعدك ربي معجنات راااائعة
خاصة الي بالفليفلة و حاارة كمان
دخلت المزاج عشان زوجي بيحب المجنات الحارة يم يم
ربي يسلمك حبيبتي جربيها جد لذيذة بشكل وخاصة مع المشاوي
لا تضحكي علي انا بحبها على الفطور اكتر الشي وع الريق من شان اتمتع بالطعم الحار
شكرا حبيبتي كلك زوقكتبت بواسطة yasmine_ 2006
ما شاء الله عليكم يا أحلى أخوات....
نور الهدى- الزينب-الوردة الذهبية-أم العريف-moon and stars-سمسماية-السوسنة السوداء-shahed60_ام زوزو_تغريد_lin003-ام احمد-ragod-randd-العجلونية....تعليق
-
انتي الاروع حبيبتي مون
حصتك محفوظة يا عسل انتي بس شرفينا
الله يحلي ايامك حبيبتي عيونك الحلوة
علمي علمك ههههههههه بدك تسالي اهل الشام
تسلميلي يا ام اللول عم تخجليني بكلامك الحلوتعليق
-
صباح الخير ياااااااااااااااا بنااااااااااااات
اخبركم ايه ان شااء الله تكونو بخيرررررررر
دخلت قولت الاقى حاجه افطر بيها مش شايفه حاجه
ام البنات اخبارك ايه ليكى ووووووحشه
ما فى لى عندك اى طبق افطر بيه جعاااااااااانه
"اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
"اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"
تعليق
-
خلاص انا رضيت يا عسل
انا ما اقدر ازعل من حد و بالذات حبايبى العسولات
يا ستى انا من ليبيا ... شفتى قديش قريبة منك ؟؟؟
و المسابقة لسه تقدرى تشاركى .
بانتظار ابداعاتك يا عسل
لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله
تعليق
-
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته:
القطايف
القطايف من أشهر المعجنات الشامية و التي لا تحلو ليالي رمضان بدونها
العجينة سهلة كتير....الشطارة بصنعها..
مكونات العجينة:
مقدار من الطحين بنفس المقدار من الماء
مثلا" كوب بكوب
و رشة خميرة
الطريقة:
* نذوب الخميرة بشوية ماء دافئ ثم نضيف باقي الماء و الطحين حتى تتكون لدينا عجينة سائلة متل اللبن السميك
نترك العجينة تختمر حوالي نصف ساعة على اعتبار أن الجو حار هذه الأيام
لو كان بارد ، نخليها أكتر شوي ...
المفروض القطايف تخبز على صينية ذات ثقوب صغيرة
لو مو متوفر بالبيت ممكن نستخدم التيفال
بس الصينية المثقبة تعطي نتيجة أفضل...
القطايف على أنواع حسب الحجم و حجم الحشوة
1- القطايف العصافيري
يكون حجمها صغير و تحشى بالقشطة البلدية
بتجيبوها من عند البغجاتي
نحمي مقلاة التيفال ونسكب العجينة فيها بمقدار ملعقة الطعام بتكون كافية
و أول ما تنشف العجينة نقلبها للجنب التاني
يا دوب تبدأ يصير لونها زهري
لازم تبقى طرية حتى نقدر نلصقها ببعضها عند الحشو
بعد ما ننتهي من خبز القطايف
نحضر القشطة لو غير متوفرة
ممكن نصنعها بالبيت
بغلي كمية من الحليب..5 أكواب مثلا" و عندما تبدأ بالغليان نضيف نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون فيفرط الحليب و يتخثر
نتركه حتى يبرد ..نصفيه بالمنخل الناعم
نحصل على القريشة أو السوركة السادة متل يلي استخدمتها شهدبالفطاير
نضيف لها القليل من ماء الزهر للنكهة و نستخدمها
مسك كل قطعة بين أصابعنا و نضغط من الأسفل و نحشو بالقشطة
نحشوها ثم نغطسها بالفستق الحلبي المطحون ناعم
و عند التقديم نغطسها بالقطر الخفيف البارد و المعد مسبقا"
القطر:
كوب سكر+كوب ماء+نصف م ص ملح الليمون
و لما يغلي نطفي النار و نضيف ماء الزهر
و تقدم بالهنا و الشفا
2- قطايف مقلية القشطة و الجوز:
نفس العجينة طبعا" بس قياس القطعة بيكون أكبر
رح نستخدم ملعقة السكب عند الخبز
و بنفس الطرقة و نلاحظ كيف تبدأ تظهر ثقوب من أحد الوجوه و عند الحشو يكون هذا الوجه للداخل
الحشوة:
1- القشطة نفس المستخدمة سابقا"
2- الجوز نفرمه ناعما" و يمكن خلطه بالفستق الحلبي نضيف القليل من القرفة و القطر
يجب استخدام القطايف فورا" و إلا بتنشف و ما بتعود بتلزق ببعضها و بعدين لو حبينا ممكن نحطها بالفريزر و نستخدمها وقت الحاجة
نضع الحشو في وسط العجينة و نطويها على المنتصف و نضغط الأطراف جيدا"
بعد ما انتهينا نقلي القطايف في زيت غزير ثم نضعها على ورق ماص ثم مباشرة بالقطر البارد
و هنا يكون القطر أسمك من القطر المستخدم في العصافيري
حتى تبقى القطايف مقرمشة و ما تشتش
و ممكن نستخدم العسل أو نخلط قطر و عسل
و في النهاية تقدم مع تمنياتي للجميع بالصحة و العافية
ان شاءالله يكونوا عجبوكن و رمضان كريم للجميييييييع
مو باقي شي
عضة كوساية
تعليق
-
رغود على رايك حبيبتى مش ضايل شى لرمضان اهلالالالالالالالالالالالالا برمضان
شوووووووووووووو هالقطايفات حبيبتى بشهوووووووووووووووووووووو
يسلمووووووووووووووووو هالديات يا امرنحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيهتعليق
-
تسسسسسسسسسسسسسسلم الايادى
انا بموت فى القطايف بكل انواعها
ما شاااااء الله عليكى
شجعتينى اعملهاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااا
ممكن اخد واحده بس من الطبق
"اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
"اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"
تعليق
-
من عيوني لأحلى شخبوطة
بس قولي الحق باقي الطبق لمين؟؟؟؟
رح تخبيه لأم البنات
بعتتك بالنيابة عنها؟؟؟؟ههههههههههتعليق
-
ما شاء الله رغووووووووووووود بشهوووووووووووووووو القطايف يا عسل
شهتينى القطايف وذكرتينى برمضان وايامه الحلو
جزاك الله كل خيرتعليق
تعليق