تويت
ينطيج الصحه والعافيه
وبارك الله فيج غناتي
احتراماتي
ممممممممممممممممممممم
يجننننننننننننننننننننننننننن وااااااااااااااااااو
وبارك الله فيج غناتي
احتراماتي
ممممممممممممممممممممم
يجننننننننننننننننننننننننننن وااااااااااااااااااو
-
-
عاشت ايدك اخت وهج على طبق الكريم كراميلتعليق
-
اللة يبيض وجوهكم ويهنيكم ان شااللةتعليق
-
سلمت يداكتعليق
-
الله يباركفيك
ماشاء الله كل الاطباق تشهي انت ست بيت ممتازة
ننتظرالمزيد
تعليق
-
الله يعطيك العافية أختي
وينولك إلي في بالكتعليق
-
اخواتي الكريمات
سعيده لتفاعلكم في مساهمتي المتواضعـه
وما أقدمه ليس بيالشئ الذي يذكر أمام جهودكم الطيبه
والحمدلله ان الوصفات المقدمه نالت على رضاكم ولولا الظروف
لقدمت المزيد من الوصفات ولكن ما تبقى من أيام سأقدم لكم بعض
الوصفات البسيطه
بخصوص استفسارات بعض الاخوات
nomidia .. شرائح البسكويت ستبدو في النهاية كالكيك أي انها
لن تكون مقرمشه ولكن بإمكانكِ ان اردتهـا كذلك أن تضيفي المزيد
من البسكويت وبخصوص القشطه .. لا أعلم بصراحه البديل عنه .. المعذره
mera ..الشيره هو القطر
maryamat ..لم اجرب بصراحه وضعهـا بالفرن ولكن بعد
قلي الفطائر والجبنيه لن تتشرب الزيت بل ستبدو ناشفه تماما ..
شذى العود .. التصوير يكون بطريقه الجوال أو الكاميرة الرقميه ثم نقوم بتخزينهـا
بالجهاز وتحميلهـا ووضعهـا في المنتدى عن طريق كود الصور
تقبلوا مني أجمل تحيه
تعليق
-
- 11 -
فاكهه المائده الرمضانيه
يعتبر التمر بكافة انواعه فاكهه المائدة الرمضانية
بلا منازع وطبعا يقبل على تناوله من الفطور الى السحور
وكونها فاكهه المائدة الرمضانية احببت من خلالها ان اقدم لكم
اسهل طريقـه لتقديمه وبذات الوقت يمنحه شكل في غاية الجاذبيه
المقادير :
معجون تمر
دهن طيب
هيل مطحون
مكسرات ( فستق – لوز )
التغليف ( سمسم – جوز الهند )
الطريقه :
- نضع التمر في قدر مضاف اليه قليل من الدهن والهيل
ونضعه على النار على درجه حراره هادئه
ونقلبه قليلا حتى يسخن ويمتزج ثم ناخذ منه قطعه صغيره ونضع
بداخله فستق أو لوز ويكور باليد ثم يغلف بالسمسم أو جوز الهند
انتظروا المزيد من الاطباق
تعليق
-
- 12 -
كرات الجبن
مقاديره كالاتي :
كيس توست ( سلايس )
حليب طازج أو حليب نيدو ( بودرة + ماء )
جبنه مثلثـه أو جبنة كيري
قطر ( شيرة ) مضاف اليه خيوط زعفران
الطريقة:
- تقطع أطراف السليس أو التوست ثم تغمس بالحليب
- تضغط بكف اليد وتقطع الى نصفين طوليا أو يمكن تركهـا كما هي
ثم نضع ربـــع قطعة من الجبن وتكور وهكذا
حتى تنتهي من الكمية الموجودة عندك....
- ثم تقلى الكرات بالزيت حتى تحمر من الجانبين ثم تغمس بالشيرة
التي نكون قد أعددناها مسبقاً..
اضافـه:
- يفضل تركهـا بالثلاجه بعض الوقت قبل القلي
تعليق
-
- 13 -
للشوربة عامه فوائد صحيه في الشهر الكريم وهي
تمنح الجسم السوائل التي فقدها خلال ساعات الصيام كما انها
تعتبر خفيفه على المعده وغنيه بالعناصر الغذائيه لذلك أحببت
أن أضيف شوربـه جديده وهي شوربة الدجاج بالمشروم
شوربة الدجاج بالمشروم
المقادير :
نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه
بصلتين صغار مقطعه قطع صغيره
فصين ثوم
مشروم عدد ثمانيه مقطعه شرائح
جزره متوسطه ومبشوره
4 ملاعق طعام طحين ابيض
4 ملاعق طعام حليب بودر
8 كاسات ماء الدجاج
6 ملاعق طعام شعيريه
التتبيلـه : فلفل اسود - ملح - عصير ليمون
الطريقـه :
- يسلق الدجاج بإضافة الملح حتى ينضج
ثم يفتت وماء السلق نحتفظ منه 8 كاسات ونقوم بتصفيته
ثم نضع الطحين والحليب ويحرك ثم يوضع على النار حتى يغلظ قليلا
- اثناء ذلك نقوم بقلي البصل مع قليل من الزيت ثم نضيف اليه الثوم
والدجاج والمشروم والجزر ويحرك قليلا ثم نضيفه للخليط السابق ويحرك
قليلا ثم يترك ليغلي دقيقتين
- نحمر الشعيريه بقليل من الزيت ونضيفه ويتبل بالملح والفلفل
الاسود وعصير الليمون وتترك قليلا حتى تنضج الشعيريه .
ويقدم
تعليق
-
- 14 -
هذا طبق سبق أن قمت بتقديمه
وأحببت أن أضيفـه في مشاركتي أطباق رمضانيـه
المصابيب أو الجباب
المقادير:
كاس طحين اسمر ( طحين رقم 2 بالامارات )
3 ملاعق طعام حليب بودره
ذره ملح
ملعقه طعام سكر
ملعقه شاي خميره فورية
بيضه واحده
كاس وربع ماء
الطريقـه :
- نخلط المقادير اولا بملعقه
- نقوم بخلطه سواء بمضرب البيض او الخفاقه اليدويه
نقوم بتغطيته ونتركه ليتخمر لمده 15 دقيقه
بعد انتهاء المده المحدده نقوم بإحضار مقلاة ويفضل ( تيفال )
لمنع التصاق الخبز فيـه ..ومن دون استخدام المواد الدهنيـه ولكن قبل
البدء في سكب المقدار قومي بتشغيل الفرن حتى تكون المقلاة ساخنـه
ثم ضعي مقدار ملعقـه طعام مع تهدئـه النار
الى أن تزول طبقـه العجين بهذا الشكل
ثم نقوم بقلبـه للجهه الثانيـه لتحميره قليلا ..
وهذه النتيجه النهائيـه ..
يمكنكم دهنـه بالسمن
أو زبده مذوبـه وممزوجه مع عسل
ويقدم مع السكر > تحبـ تغمسه بالسكر
ولمن يبتعد عن الدهون يمكنكم تركـه ساده ..
اضافـه :
( الكاس المستخدم كاس جبن كرافت 240)
التعديل الأخير تم بواسطة وهج الذكرى; 16-10-2006, 06:29 PM.تعليق
-
- 15 -
لها قيمه غذائية عالية
وبنفس الوقت مفيده جدا لمن يتبع حمية معينه لذلك طبقي هو
سلطة فواكه fruit salad
بدون كريمه ولا سكر أو حوامض
المقادير :
تشكيله فواكه مشكله
( كمثرى – يوسفي – دراق – عنب – موز – تفاح أحمر –
شمام – مانجو – رمان - فراوله )
عصير مانجو + برتقال ( روابي )
الطريقه :
- نقوم بتقطيع الفواكه مكعبات ما عدا التفاح والموز
نقوم بعد ذلك بصب العصير بنوعيـه بحيث يغطى كميه الفواكه
ولكن عليكم الانتباه وضع العصير يكون بمقياسات متساويه
فلو قمتِ بصب كاس عصير برتقال تقومين بصب كاس مثله مانجو
- نقوم بعد ذلك بتقطيع التفاح والموز ووضعه على الفواكه والعصير
ثم يزين بالرمان أو الفراوله
..
هذه صوره العصائر ..
وهذه السلطه بالنهايـه
وهنـا عن قرب
اضافـه :
المغزى من تأخير الموز والتفاح لانه أكثر الفواكه
تأثر بالجو وفور تقطيعه يكون عرضه للاسوداد لذلك نسكب
العصير على الفواكه ثم نضيفه
يمكنكم الاستغناء عن بعض الفواكه وهو حسب الرغبه
والكميه عائده اليكِ ..
كما يمكنكم خلط الرمان مع الفواكه والزينه شرائح فراولـه
وأخيرا يمكن استخدام أي نوع من العصائر كالمراعي
ولكن شريطه أن يكون مانجو وبرتقال
انتظروا عودتي ثانيهتعليق
-
ماشــــــــــــــــاءالله تبارك الرحمن
مممممممممممممممممممممممم ممم روعة لذيذة. .
عن جد اطباقك كلها حلوووه
ويعطيك العافية ياقمرتعليق
-
ما شاء الله اختي فعلا ملف متميز روعه
الله يعطيك العافيهنــــــــــــحــــــــــن لا نستسلم... ننتـــــــــصر أم نمــــــــــوتWe do not surrender.. We win or die
:
[/center]تعليق
-
جزاك الله خير الله يجعله في موزاين أعمالك الصالحة
أعجبتني أطباقك .. سهله ومافيها تعقيد ..
خصوصاً لقيمات بالجبن زوجي يمووووت فيها ..
راح أجرب طريقتك ان شاء الله
تعليق
تعليق