المقادير
150 غ زبدة حلويات
5 د س حليب
50 غ خمرة
نصف ملعقة شاي ملح
واحد ونصف د س سكر
ملعقة ونصف طعام هال
13 د س طحين
مقادير الحشوة
100 غ زبدة
1 د س سكر
2 ملعقة طعام قرفة او حسب الرغبة
الطريقة
توضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم يوضع الحليب والسكر على الزبدة حتى يصبح الخليط
دافئاً قليلاً
يؤخذ قليلاً من الحليب ويضاف على الخمرة اذا كانت من النوع الطري والا فتضاف مباشرة الى الطحين اذا كانت جافة ثم يضاف الهال الى الطحين ويخلط الجميع
تخلط جميع المحتويات بملعقة خشبية لا تستعملي الماكنة
تترك العجينة بمكان دافئ بعد تغطيتها لمدة ساعة لتختمر جيداً
تقطع العجينة على شكل كرات بحجم اليد
تفرد كل كرة على انفراد على شكل دائرة بثخن 3 ملم تقريباً وتدهن الحشوة بخليط الزبدة والسكر والقرفة على كل كرة
تلف كل كرة على شكل اسطوانة ثم تقطع بثخن 2 سنتم
توضع القطع في صواني الفرن وتغطى بقطعة قماش حتى تختمر مرة اخرى لمدة ساعة في مكان دافئ
يدهن الوجه ببيض ثم يرش عليها لوز مقشر او سكر خشن خاص للحلويات
توضع في الفرن تقريباً لمدة ربع ساعة او حتى يحمر الوجه
1000 عافية
الروابط المفضلة