المقادير : اكوب دقيق – 1 كوب سكر – 6 بيضات – فانيليا – ملعقة صغيرة بودر –
الطريقة : نضرب البيض و الفانيليا خمس دقايق – ثم نضيف السكر و نضربهم 40 دقيقة – نضيف الدقيق بعد خلطه بالبودر ملعقة ملعقة و نخلط على شكل نصف دائرة – و لعمل التورتة البنى بنخلط ملعقة كبيرة كاكاو على الدقيق – ندخل الصينية فرن حار على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة بالصبط و بعد النضج بنقلبها على منخل سلك لحد ما تبرد خالص
كيس او علبة بسبوسة و بضيف عليها معلقة صغيرة بودر و 1/4 كوب جوز هند و علبة زبادى و معلقة كبيرة سمن و بخلطهم كويس و بحط الخليط فى صينية مدهونة سمن و اسيبها 1/2 ساعة قبل ما ادخلها فرن متوسط الحرارة لحد ما يصير لون الوجه بمبى و فور خروجها من الفرن بقطعها و بسقيها شيرة و بدخلها الفرن تانى و هوا مقفول طبعا لحد ما تبرد خالص
تقطع الكنافة و تفرك ب 3 ملاعق كبيرة سمن – نحضر الصينية و نضع فيها معلقتين سمن و نقدحهم على النار – نحط 1/2 كمية الكنافة و بعدين المهلبية ( السابق عملها بطريقة عادية جدا بس بتكون أغلظ قليلا ) و بعدين نحط المكسرات و بعدين باقى الكنافة و نرش معلقتين سمن سايح على وجة الكنافة و ندخلها فرن حار حتى يحمر الوجه و بعد كدا نسقيها بالشيرة
6 باكو بسكويت سادة ( الباكو بيكون 4 قطع ) – كوب سكر مطحون – بيضة و فانيليا – 3 ملاعق كبيرة كاكاو- معلقة سمن
نضع السمن على النار يسيح ثم نضيف السكر و البيضة المربوبة و نقلب بسرعة على نار هادية لمدة 5 دقايق – نضيف البسكوت المكسر اربع اجواء على الخليط بعد رفعه من ع النار و نقلبهم جيد حتى يتشرب البسكوت من الخليط كويس – نفرد ورقة فويل و نضع الخليط السابق على شكل اصبع طويل و نلف كالاسطوانة مع الضغط جامد اثناء البرم – ندخلها التلاجة 6 ساعات على الاقل حتى تتماسك ثم تقطع دوائر
نفرد ورقة الجلاش و ندهنها سمن – نطبقها نصفين و ندهنها تانى – نضع الحشو فى الطرف بس بعيد عن الاطراف و نبرمه على شكل اصبع طويل – نقطع الاصبع بالسكين و نرصه فى صينية مهونة سمن و ندهن وجه الجلاش سمن و ندخله فرن حار لحد ما يحمر القاع بس و بعد كدا نسقيه بالشيرة
نفرد ورقة الجلاش و ندهنها سمن و نطبقها نصفين و ندهنها تانى - نضع اللحم المفروم الناضج على بداية الورقة و ناخد الطرف اليمين الطولى من الورقة على اللحم و ناخد الطرف الشمال برضو و بعدين نلفها و بتاخد شكل المستطيل فى النهاية – ندهن الوجة بيض مربوب بملعقة لبن و ندخله الفرن
و طبعا عملتها بعجينة العشر دقايق
اصابع طولية و تلف بهالشكل و تدهن بيض و ترش بالسكر
و نسيت اصورهم لوحدهم لكنهم واضحين بالصور الاولى
و اللى بالكاسات يبقى جيلى موزايكو او مكعبات الجيلى بالحليب و طريقته بهالرابط
و أهم حاجة بقى الهرم ههههه ما عارفة اسمه , شفته فى حلقة من حلقات برنامج من كل بلد اكلة و قررت أجربها , التجربة ما كانت مصبوطة قوووى بس الفكرة جميلة و عجبت الكل
بنعمل الهرم , انا عملته بالورق المقوى لكن غلبنى قوى فى تغريس عصيان الشى
المهم بنجيب فاكهة مختلفة – قطع كيك صغيرة
نسيح شيكولاتة على حمام مائى و ندهن طرف الفاكهة بالشيكولاتة و نغرسها فى عصيان الشى و بعدين نرصها فى الهرم
ايه رايكم بكل صراااااحة , عشان عندى كمان مناسبة فى شهر 6 , و ما عارفة اعمل اختلافات فى ايه !!
الروابط المفضلة