بيئه العمل او المطبخ
لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط
اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا
اضعها بخزانه جانبية بالمطبخبعيدا عن الاطفال و هي خزانه فارغه ومخصصه للادوات التنظيف لانه لا مكان لدي بالحمامات اعزكم الله و لكن افكر بشراء خزانة معلقه ساشتريها و اضعها بالحمام باذن الله
هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها
خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم
انا استخدم واحدة بلاستيكية للخضار سواء نيئة او مطبوخة
اللحوم استخدم احدة زجاج و نادرا ما استخدمها لاني احضر اللحوم مقطعه جاهزة للطبيخ
والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)
ليس لديغساله صحون للاسف و لو اردت شراء واحدة لا مكان لها عندي
سؤال افكر احيانا ان اغسل لوحة التقطيع بالكلوركس و لكن اخشى ان يبقى بين طياتها اي مادة ضارة فاكتفي بغسلها بسائل الجلي فيري
قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله يستحيل اطلب من حماتي غسل يديها لا استطيع
و انا اغسل يدي و اذكر الله عز وجل
اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها
هههههههههه
اتذوق الطعام اكثر من مرة بنفس الملعقه و لكن لن اكرر ذلك ثانية انتهى
الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )
لا استخدم زيت القلي الا مرة واحدة فقط
قد اكررها لقلي البطاطس فقط مرة ثانية و القيها
سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ
اغسلها من فترة لفترة يمكن اسبوعيا تقريبا
ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها
اغيرها و لكن دون تحديد قد تتغير كل 3 ايام و احيانا كل عشرة ايام و بالفعل اسعارها رخيصة و يجب تغييرها اذا كان هناك عزيمة اتخلص منها
اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه
نادرا ما يحدث هذا لانني اشتري احتياجاتي اولا باول و كذلك بعد استهلاكي لكيس ارز وجدت بالقاع بعض السوس القيته و لكن كنا قد انهيناه تقريبا
والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه
شرحت ذلك سابقا
لمزيد من المعلومات
الرجاء قراءه هذا الموضوع
جزاك الله خيرات كثيرة بالدنيا و الاخرة اللهم امين
وفقكم الله لما يحب ويرضى
احلل نقل الموضوع مع ذكر المصدر ولا احلل اى رد غير متخصص عن اى سؤال متخصص عن الموضوع
بارك الله فيك
سأحاول الا اتأخر فى الرد ولكن لو حدث اعذرونى النيت مش مساعد
الروابط المفضلة