*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( فى السوق وما بعده ) ·´ღ`·*✿*

[چيهان أبو الغيط]

دوره كيف تعدين طعام صحى (فى السوق و ما بعد السوق )

خلصنا من اعداد القائمه الشراء جميل
توجهنا للسوق

لا تشترى شىء دون ان تقراى تاريخ انتاجه وانتهائه وفكرى هل ستستهلكينه قبل تاريخ الانتهاء ان كانت الاجابه لأ لا تشتريه او اشترى العبوه الاصغر
( غالبا يكون تاريخ الانتاج على وشك الانتهاء على السلع المخفضه الاسعار )

البيانات على العبوه ابدأى بترجمتها لنفسك حتى ولو كانت بالعربى المكونات ترتيبها يكون حسب اكثر كميه يعنى لو البسكويت كتب عليه دقيق سكر مكسبات طعم يكون هذا هو ترتيب للكميات الدقيق اكثر كميه ثم السكر ثم مكسبات الطعم وهكذا

عبارات زيوت مهدرجه
او نترات صوديوم sodium nitrite , NaNO2
او مونو جلوتومات الصوديوم ( احادى جلوتومات الصوديوم ) monosodium glutamate, sodium glutamate, flavour enhancer 621 لمعرفه اضراره اضغطى هـنـا ابتعدى عنها وابتعدى عن المنتجات التى تحتويها

اذا وجدت الصنف به مكسبات طعم او بطعم الكذا ( مثلا بطعم الجبن ) لا يفضل شراءه اشترى الاصل وكليه افضل اكل الجبن افضل

اى عبوه منتفخه او مثقوبه او مفتوحه لا تشتريها ابدا

الزيوت اذا وجدتى ترسبات دهنيه بنهايه العبوه الشفافه ايضا لا تشتريها معناها انها ليست زيوت بل دهون مشبعه

المكسرات لو رائحتها متزنخه لا تشتريها

الاسماك اذا كانت ينزع منها القشور بسهوله ولون العين بدون بريق ايضا لا تشتريها فهى غير طازجه

اللحوم اذا كان لونها مائل للزرقه او مختلف عن ما تعرفيه من لون احمر لا تشتريها

البقول لو بها اى سوس او حشرات لا تشتريها ولو فى بيتك ارميها

كلما كان الطعام به سوائل مثل الحليب زاده قدرته على الفساد واللحوم خطيره لانها تحتوى الدم وهو بيئه ممتازه لنمو الميكروبات

من المهم جدا بعد ان نشترى الخامات ان نرجع للبيت فورا لوضع ما اشتريناه فى الثلاجه ببساطه بلادنا حاره ممكن ان تفسد الاطعمه ولو جزئيا اذا استسلمنا لرغبه الاولاد بزياره الملاهى او قمنا بزياره خاطفه للاهل والطعام فى السياره

فلتكون اخر ما تقومى به قبل العوده للمنزل هو الشراء

اول ما تقومى تفريغه هو الاطعمه التى تحتاج تبريد او تجميد

من الممكن الا تلاحظى تلفها ولكن وجود دماء وسوائل بها يجعلها عرضه لان تتلف وباسرع من تصورك
اغسلى يديك جيدا بعد الاطعمه التى بالقائمه الحمراء ثم ابدأى بالقائمه الزرقاء

وفكرى وانتى تقومين بذلك بمراجعه كل ما فى الثلاجه او الفريزر وخزانه المطبخ واى طعام تشكى فيه تخلصى منه خزنتى اطعمتك

اكتبى قائمه بما كنتى تفعلينه قبل قراءه هذه السطور هل تقرأى العبوه وتاريخ الصلاحيه والمكونات ؟

هل مفهومك عن الاطعمه الفاسده يصل الى ما تطرقنا اليه ام يجب ان تصل الفطريات الى حد نراه باعيننا ؟

انتظر ردودكم

وفقكم الله لما يحب ويرضى

احلل نقل الموضوع مع ذكر المصدر ولا احلل اى رد غير متخصص عن اى سؤال متخصص عن الموضوع

روابط الدروس السابقه

*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( اولا قائمه الشراء ) ·´ღ`·*✿*

*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( بيئه العمل او المطبخ ) ·´ღ`·*✿*

*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( انواع الطهى وطرقه والصحى منها) ·´ღ`·*✿*

*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى (الشروط لعمل مخطط غذائى للاسره ) ·´ღ`·*✿*

[الحياة كلمات]

نعم اطبق اغلبه الحمدلله

انا اتاكد من تاريخ الانتاج و الانتهاء دوما و اخذ البضاعه التي في الداخل لان تاريخ صلاحيتها اقرب و تحدث
و لا اخذ اي عبوة ممزقه او منتفخة او اي شيء فيها غير صحيح ان شاء الله

العروض دائما تكون لبضاعه اقتربت نهايو مدتها لذلك اقرا دوما

بالنسبة للمكونات انا فعلا اقرا عليها دائما و استاء من الزيوت المهدرجة
و لكن مشكلتي هي رغبة زوجي و اطفالي بالبسكويتات و الشوكولاته
و اتضايق جدا عند قراتي للاضافات التي بها و افضل ان يكون كل الطعام طبيعي تدريجيا بيتحسنوا اخر مرة ابوهم خدهم مطعم وجبات سريعه ابني الصغير قال لالالالالا مضر غير مفيد للاطفال


كذلك اقرا السعرات الحرارية للاطعمه و انتبه لها

اشتري اللحوم طازجة و الاسماك كذلك
و ابتعد عند وجود اي لون غريب حتى لو كان مجرد شك

و بالفعل اعووود فورا للبيت و لا اذهب لا لملاهي و لا غيرها
و ارتب اللحوم بالفريزر ثم اغسل يداي و اخلص من الاكياس المحيطة بها

جزاك الله عفوه و رضاه احنا واياكم يارب
يارب

[چيهان أبو الغيط]

انا اتاكد من تاريخ الانتاج و الانتهاء دوما و اخذ البضاعه التي في الداخل لان تاريخ صلاحيتها اقرب و تحدث
و لا اخذ اي عبوة ممزقه او منتفخة او اي شيء فيها غير صحيح ان شاء الله

العروض دائما تكون لبضاعه اقتربت نهايو مدتها لذلك اقرا دوما

بالنسبة للمكونات انا فعلا اقرا عليها دائما و استاء من الزيوت المهدرجة
و لكن مشكلتي هي رغبة زوجي و اطفالي بالبسكويتات و الشوكولاته
و اتضايق جدا عند قراتي للاضافات التي بها و افضل ان يكون كل الطعام طبيعي تدريجيا بيتحسنوا اخر مرة ابوهم خدهم مطعم وجبات سريعه ابني الصغير قال لالالالالا مضر غير مفيد للاطفال

كذلك اقرا السعرات الحرارية للاطعمه و انتبه لها

اشتري اللحوم طازجة و الاسماك كذلك
و ابتعد عند وجود اي لون غريب حتى لو كان مجرد شك

و بالفعل اعووود فورا للبيت و لا اذهب لا لملاهي و لا غيرها
و ارتب اللحوم بالفريزر ثم اغسل يداي و اخلص من الاكياس المحيطة بها

جزاك الله عفوه و رضاه احنا واياكم يارب
يارب

جزانا الله واياكم عفوه ورضاه يوم لا ظل الا ظله اللهم آمين

ما شاء الله عليكى

لعلمك مره شاهدت برنامج قال فيه الدكتور ان غسل الايدى بالماء والصابون فقط يقلل الميكروبات الموجوده عليهم 70 %

وربنا يحمى لك اولادك فعلا تثقيفهم شىء مهم لانك لن تقدرى تاحبسيهم سيخرجوا ويقابلوا اناس غيرك فمهم يعروفوا الصح من الغلط

[ام صائب]

جزاك الله خيرا عزيزتي الراجية


انا بالنسبة لي واثقة جدا بالمراكز التي اذهب اليها من ناحية الصلاحية (لو يسمعوني )
آخد الاغذية وأنا مغمضة عيني
اما بصراحة ان اشتريتها من السوبرماركت تحت العمارة فاحب أن أنتبه لتاريخ الصلاحية لأني لا أثق كثيرا بهم

المراكز عادة ما يكون عليها رقابات اكثر وهي تخاف من السمعات المشوهة لذلك اغذيتها دائما مضمونة


اما الاغذية المجمدة
فأن اردت المكوث طويلا بالمركز كان اذهب للعشاء بالمطاعم الخارجية للسوبرماركت او الملاهي للأولاد
فأشتري من هناك أكياس خاصة للحوم المجمدة توضع بجانب الثلاجات
مغلفة جيدا وتحفظ البرودة بداخلها
فاضع فيها اللحوم أو الآيس كريم وهكذا، بالطبع لا اضع الآيس كريم بجانب اللحوم

عبارات زيوت مهدرجه او نترات صوديوم او مونو جلوتومات الصوديوم ( احادى جلوتومات الصوديوم ) ابتعدى عنها وابتعدى عن المنتجات التى تحتويها

للأسف هذه النقطة لم انتبه لها من قبل يوجد الكثير مما أشتريه به زيوت مهدرجة ومثال عليها الكوفي ميت

البيانات على العبوه ابدأى بترجمتها لنفسك حتى ولو كانت بالعربى المكونات ترتيبها يكون حسب اكثر كميه يعنى لو البسكويت كتب عليه دقيق سكر مكسبات طعم يكون هذا هو ترتيب للكميات الدقيق اكثر كميه ثم السكر ثم مكسبات الطعم وهكذا

هذه أيضا معلومة جديدة بارك الله فيك غاليتي الراجية متابعة لمزيد من المعرفة ان شاء الله دمت بخير

[مشتاقة للأمان]

عبارات زيوت مهدرجه او نترات صوديوم او مونو جلوتومات الصوديوم ( احادى جلوتومات الصوديوم ) ابتعدى عنها وابتعدى عن المنتجات التى تحتويها

هذه النفطة سأبدأ بتطبيقها و بصراحة ممكن تحصل كتير نشتري أغراض و نمر عالأهل و نخلي الأغراض في السيارة على أساس ما بتلحق تخرب معلش في شوية جهل و كمان شغلة غسل الإيدين بعد القائمة الحمراء لأني أساسا ما كنت أفصل بين الأغراض لا قائمة حمراء و لا زرقاء بس حبدأ ان شاء الله أطبق أما الانتباه عالتواريخ و العبوات المنتفخة و المثقوبة و الزيت و الأسماك و اللحوم الطازجة كل ذلك أعرفه و أطبقه و الحمد للهالله يجزيك الخير

[هبه الله يحيى]

الحمدلله تاريخ الصلاحية عندي وسواس لازم اشوف تاريخ الصلاحية ولو الصلاحية تاريخها قرب ينتهي مش بشتيريها اما بالنسبة للزيوت المهدرجة والحاجات دي كنت اقراها ومكنتش فهماها وطبعا اللحوم والاسماك ديما باخد بالي منها وبجيبها وارجع اشيلها على طول في الفريزر والحمدلله ديما على بعد اي حاجة لازم غسيل الايدين بالماء والصابون

[حبي الوحيد]

حبيبتي الراجية عفو ربها جزاك الله كل خير علي المجهود الذي تقومين به
بالنسبة لي بصراحة أنتي ممكن تعلقيلي المشنقة لأني لا أنظر لا لتاريخ الصلاحية ولا المكونات ولا مكسبات طعم ولا حاجة خالص وبالنسبة للبقول اللي فيها سوس فأنا لسة مشترية من 3 ايام قمح ولقيت كلة سوس بصراحة رحت مرجعاه في الكيس وحطيتطه في التلاجة بس بعد ما قرأت الموضوع حأقوم وأرمية فورا
معلش سؤال أنا بستعمل ماجي بودر هو منتشر في دول الخليج هو أسمة
معزز النكهات
أجي . نو . موتو
ملح أحادي جلوتاميت الصوديوم
هل هو خطر علي الصحة ؟؟ من فضلك جاوبيني
وجزاك الله كل خير
وأني والله لأحبك في الله

[إنجــــــــي]

اهلا من جديد اختي راجية

انا الحمدلله ما شاء الله كنت انتبه لكل النقاط اعلاه
لاني صيدلانية فبطبيعة الحال عندي فكرة عن مثل هده المواد
مع ان ليس شرط فالكثيرات من زميلاتي الصيدلانيات ايضا
و لا على بالهم
هده الاشياء

احب ان اضيف ان العبوات المعدنية المضروبة من الخارج
يجب عدم شراءها حتى لو كانت غير مثقوبة او مفتوحة

كدلك شراء العبوة الزجاجية افضل من شراء العلبة المعدنية لنفس المنتج

حتى دائما يكون سعر المنتج في العلبة المعدنية ارخص من سعر المنتج نفسه في العبوة الزجاجية

غالبا يكون تاريخ الانتاج على وشك الانتهاء على السلع المخفضه الاسعار

في الدول العربية فقط
فهنا العروض لا علاقة لها بتاريخ الانتهاء


دائما اشاهد تاريخ الصلاحية قبل الشراء

و دائما عند شراء منتج ما لا اخد اول عبوة على الرف

بل من عمق الداخل للرف

حيث ان اول عبوة دائما كل الناس تمسكها و احتمالية مرور ايادي الناس عليها اكبر بكثير من العبوات الداخلية


عند شراء الخضار و الفاكهة اتجنب المنتجات التي اصابها البلل
لانها ستفسد اسرع
هدا غير اني لا اعرف من اين هدا الماء قادم


دائما و ابدا احب اقرا مكونات المنتجات التي اشتريها

و اتجنب نيترات الصوديوم و الجلوتمات و الزيوت بشكل عام و المهدرجة بشكل خاص

و بالنسبة لفساد الاطعمة انا حساسة جدا من هدا الموضوع

يعني ان رايت اللحمة لونها ليس احمر يانع او متغير لونه حتى لو بسبب الهواء لا اشتريها

دائما اقوم برفع المنتجات الى الثلاجة او الفريزر حسب ما تحتاجه اول ما اصل الى لمنزل

ثم ابدا بترتيب باقي الاشياء

مع كل الشكر

[/CENTER]

[lolo nor]

انا والحمد لله بحب اشوف تاريخ الصلاحيه والانتهاء وكذالك السعرات الحراريه فى اى شى اشتريه ولااحب ان اشترى اى لحوم لايعجبنى شكلها وهى بالطبع اول شى يوضع فى الثلاجه حتى لاتفسد اما الخضراوات فاحبها صازجه اما بالنسبه لنترات الصوديوم والجلوتومات فهى نقطه جديده سوف انتبه لها باذن الله

[*ام هند*]

لا تشترى شىء دون ان تقراى تاريخ انتاجه وانتهائه وفكرى هل ستستهلكينه قبل تاريخ الانتهاء
ان كانت الاجابه لأ لا تشتريه او اشترى العبوه الاصغر
( غالبا يكون تاريخ الانتاج على وشك الانتهاء على السلع المخفضه الاسعار )

الحمدلله و الشكر لله دائما انتبه لذلك و كثيرا اخذ الاشياء الموجوده بالداخل للرف و ليس الظاهرة فى اول الرف
لانى بحس انهم يضعون حسب تاريخ الانتهاء او الجوده فى التصنيع و فى نفس الوقت اتجنب الاشياء الملموسه بايدى الاخرين.
و ايضا انخفاض الاسعار ينبهنى لذلك.

بالاضافه الى اننى اغسل اى معلبات زجاجيه او غيرها قبل فتحها حتى اتجنب الغبار و المشاكل المترتبه على ذلك. و اغسل مفتاح العلب بعد الفتح مباشرة بماء حار.

البيانات على العبوه ابدأى بترجمتها لنفسك حتى ولو كانت بالعربى المكونات ترتيبها يكون حسب اكثر كميه
يعنى لو البسكويت كتب عليه دقيق سكر مكسبات طعم يكون هذا هو ترتيب للكميات الدقيق اكثر كميه
ثم السكر ثم مكسبات الطعم وهكذا

اول مرة اعرف هذه المعلومه جزاك الله خيرا و جعله فى موازيين حسناتك .
من الان فصاعدا سوف انتبه لذلك.

اى عبوه منتفخه او مثقوبه او مفتوحه لا تشتريها ابدا

الزيوت اذا وجدتى ترسبات دهنيه بنهايه العبوه الشفافه ايضا لا تشتريها معناها انها ليست زيوت بل دهون مشبعه
المكسرات لو رائحتها متزنخه لا تشتريها

الحمد لله انتبه لذلك جزاك الله خيرا على هذا.

الاسماك اذا كانت ينزع منها القشور بسهوله ولون العين بدون بريق ايضا لا تشتريها فهى غير طازجه

ايضا معلومه جديده بالنسبه لى جزاك الله خيرا.

اللحوم اذا كان لونها مائل للزرقه او مختلف عن ما تعرفيه من لون احمر لا تشتريها

نعم انتبه لذلك و بشده لاننى اخاف منها جدا.

البقول لو بها اى سوس او حشرات لا تشتريها ولو فى بيتك ارميها

الحمدلله دائما بتكون نظيفه و جيده جدا. هنا ينتبهون لهذه الاشياء.

كلما كان الطعام به سوائل مثل الحليب زاده قدرته على الفساد واللحوم خطيره
لانها تحتوى الدم وهو بيئه ممتازه لنمو الميكروبات

نعم اشتري اللحوم طازجه و اوزعها فى اكياس الفريزر المخصصه لذلك مباشرة بعد شرائها.
شكرا للمعلومه المهمه.

من المهم جدا بعد ان نشترى الخامات
ان نرجع للبيت فورا لوضع ما اشتريناه فى الثلاجه ببساطه بلادنا حاره
ممكن ان تفسد الاطعمه ولو جزئيا اذا استسلمنا لرغبه الاولاد بزياره الملاهى
او قمنا بزياره خاطفه للاهل والطعام فى السياره

فلتكون اخر ما تقومى به قبل العوده للمنزل هو الشراء
اول ما تقومى تفريغه هو الاطعمه التى تحتاج تبريد او تجميد
من الممكن الا تلاحظى تلفها ولكن وجود دماء وسوائل بها يجعلها عرضه لان تتلف وباسرع من تصورك
اغسلى يديك جيدا بعد الاطعمه التى بالقائمه الحمراء ثم ابدأى بالقائمه الزرقاء

الحمدلله افعل ذلك بتوزيع الالبان و منتجاته و اللحوم و غيرها على الفور بالرغم من ان البلد هنا بارده
برضو بحرص على ذلك ثم بتوزيع الاشياء الاخرى بعدها.

وفكرى وانتى تقومين بذلك بمراجعه كل ما فى الثلاجه او الفريزر وخزانه المطبخ
واى طعام تشكى فيه تخلصى منه خزنتى اطعمتك

افعل ذلك كل اسبوع حسب جدول النظافه الحمدلله........ و لكن لى استفسار ....احب ان انظف بالخل و البكنج صودا اكثر من المنظفات الكيميائيه.....ذلك بعد ازاله بعض الاشياء بالصابون و الماء هل هذا يضر(رائحه الباكنج صودا و الخل ) مع وجود الخضروات الطازجه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ اسفه سؤال خارج النص بس حبيت اعرف من الاجابه لانى واثقه جدا من معلوماتك.

اكتبى قائمه بما كنتى تفعلينه قبل قراءه هذه السطور هل تقرأى العبوه وتاريخ الصلاحيه والمكونات ؟

اتمنى ان اكون اجبت على الاسئله المطروحه كما يجب........

هل مفهومك عن الاطعمه الفاسده يصل الى ما تطرقنا اليه ام يجب ان تصل الفطريات الى حد نراه باعيننا ؟

الحمدلله هاجس كبير بالنسبه قبل شراء اى منتجات داخل المحل لانى عندى عدم ثقه ببعض المنتجات بالذات اذا كانت رخيصه.
و لا يعنى ذلك اننى اشترى الغالى السعر دائما ..........فقط اريد ان اعرف مزيد من المعلومات عن المنتج الذى اود شراءه
لذلك اتجنبه..........

عبارات زيوت مهدرجه او نترات صوديوم او مونو جلوتومات الصوديوم
( احادى جلوتومات الصوديوم ) ابتعدى عنها وابتعدى عن المنتجات التى تحتويها

اذا وجدت الصنف به مكسبات طعم او بطعم الكذا ( مثلا بطعم الجبن )
لا يفضل شراءه اشترى الاصل وكليه افضل اكل الجبن افضل

تركت هذا للاخر لانى لدى طلب اذا لم يكن فيه تعب لشخصكم المحترم......
فقط اريد ترجمتها لى باللغه الانجليزيه ........ اعرف ال مونو جلوتومات لكن لا اعرف خطورته؟؟؟؟؟؟؟؟
( احادى جلوتومات الصوديوم ) و نترات الصوديوم لا اعرفه اجد كثيرا مشتقات مع الصوديوم و لكن لا اعرفها.......
لاننى اكون حريصه كل الحرص ان المنتجات لا تحتوى على زيوت الخنزير و مشتقاته هذا الهاجس الكبير جعلنى اعرف كل المكونات لتجنب هذه الاشياء لذلك اريد ان اعرف خطورة ما ذكرت لاتجنبه كما اتجنب مواد الخنزير......



ما تقدميه فى هذا البوست ليس بالسهل فانت تحافظى على حياه كثيرين من المسلمين من الخطر و تعطى معلومات لها قيمتها للمحافظه على صحتهم تعلمتى و استفدتى من علمك بتعليم غيرك فلك الاجر العظيم ان شاء الله.........

جزاك الله كل خير و جعل كل ما كتبتيه فى ميزان حسناتك و ادخلك الجنه باوسع ابوابها
و اسعدك فى الدارين اللهم امييييييييييين.

فى انتظار ما تبقى من هذه الدورة بكل شوق.

[QuEeN]

يعطيك العافية اختي الراجية عفو ربها


جهد تشكرين عليه



بصراحة الموضوع اعجبني جدااااااا
لانني وجدت ناس مثلي !!!

بصراحة و بكل صدق افعل كل ما ذكرتيه و بشكل مبالغ فيه و الله !!!

يعني اقف قبل شراء الشيء و امسكه و اقلبه و اتفحصه و اعاينه و أشمه !!!
(و اعتبرها في بعض الاحيان مشكله )

و زوجي يتركني و يذهب و يقول لي
" لما تخلصي الجنان تبعك ناديني " !!



بصراحة انتبه لكل ما يمكن في المعلبات
و المجمدات لا أشتريها الا عند الانتهاء من التسوق ، اخاف من ذوبانها
و عندما اشتري المجمدات و المبردات لا آخذ الموجودة على السطح بل ما في الداخل حتى اضمن تبريد افضل( من وجهة نظري)!!!

وكذلك المعلبات ، لا اخذ الموجودة على اول الرف ( لا اعرف لماذا!!)

و بالنسبة للعروض لا أشتريها مطلقا لاني اشك فيها ،اما اذا كانت ليست أطعمة
فلا بأس طبعا !!!

اما ما هو مكتوب على المعلبات فأنا عادة انتبه للمواد الحافظة و لا احبذ شراءها مع اننا احيانا نضطر الى ذلك ...
و بصراحة لدي قائمة من المواد التي تبدأ بـ E ,و بجانبها رقم و مصنفة حسب خطورتها

فعادة الالوان تكووووون ضارة جدا في اغذية الاطفال و البعض منها ممنوع عالميا
و ان شاء الله في وقت لاحق ازودكم بها للافادة ان شاء الله

اما بالنسبة للاسماك فأنا كما سبق و ان ذكرت لا اشتريها لاني لست خبيرة بها
و لكن سأحاول ان تكون ضمن قائمتي ان شاء الله الشهر المقبل .

اما مشكلة التخلص من الطعام فهذا ما اعانيه لانني و كثيرا اشك في وجود بعض الاطعمة عندي
فأقوم بالتخلص منها ....(دون علم زوجي )

وعندي سؤال اختي العزيزة :
هل هناك من ضرر عند حفظ الطعام في الثلاجة بعد طبخه و هو ساخن و لم يبرد بعد؟؟؟



و شكرا الك يا عسل و آسفة على الاطااااله !!

[ام حبيبة الله]

اختي الراجية عفو ربها
انا الحمد لله اطبق معظم ماقلتي عليه, والحمد لله زوجي يساعدني على ذلك ونفحص المنتجات وندقق فيها ونحضر من الخلف وهكذا مثل قالت اغلب الاخوات,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ولكن الشئ الوحيد الذي لا نهتم به هو موضوع البيانات التي على العبوات وسأحاول ان شاء الله ان اطبقه ,

جزاكي الله خيرا على مجهودك الرائع.

[loula37]

دوره كيف تعدين طعام صحى (فى السوق و ما بعد السوق )

خلصنا من اعداد القائمه الشراء جميل
توجهنا للسوق

لا تشترى شىء دون ان تقراى تاريخ انتاجه وانتهائه وفكرى هل ستستهلكينه قبل تاريخ الانتهاء ان كانت الاجابه لأ لا تشتريه او اشترى العبوه الاصغر

شكرا على نصائحك هذا ما افعله بالضبط دائما انتبه للتاريخ
( غالبا يكون تاريخ الانتاج على وشك الانتهاء على السلع المخفضه الاسعار )
ابتعد عن هذه المنتجات لانه افضل ان اشتريها بثمن اعلى على ان يصاب افراد عائلتي بتسمم او ماشابه
البيانات على العبوه ابدأى بترجمتها لنفسك حتى ولو كانت بالعربى المكونات ترتيبها يكون حسب اكثر كميه يعنى لو البسكويت كتب عليه دقيق سكر مكسبات طعم يكون هذا هو ترتيب للكميات الدقيق اكثر كميه ثم السكر ثم مكسبات الطعم وهكذا
البسكويت اوالحلويات لااشتريها واحرص على ان اصنعها بنفسي

عبارات زيوت مهدرجه او نترات صوديوم او مونو جلوتومات الصوديوم ( احادى جلوتومات الصوديوم ) ابتعدى عنها وابتعدى عن المنتجات التى تحتويها
اشتري زيوت خالية من الكلسترول
اذا وجدت الصنف به مكسبات طعم او بطعم الكذا ( مثلا بطعم الجبن ) لا يفضل شراءه اشترى الاصل وكليه افضل اكل الجبن افضل
ابني يحب هذا الصنف من البسطرمة شكرا سامتنع عن شرائه
اى عبوه منتفخه او مثقوبه او مفتوحه لا تشتريها ابدا
طبعا لااشتريها
الزيوت اذا وجدتى ترسبات دهنيه بنهايه العبوه الشفافه ايضا لا تشتريها معناها انها ليست زيوت بل دهون مشبعه
لم اكن اعرف هذه المعلومة لااشتريها لاني كنت اظن انها ربما قديمة
المكسرات لو رائحتها متزنخه لا تشتريها
لااشتريها
الاسماك اذا كانت ينزع منها القشور بسهوله ولون العين بدون بريق ايضا لا تشتريها فهى غير طازجه

اللحوم اذا كان لونها مائل للزرقه او مختلف عن ما تعرفيه من لون احمر لا تشتريها
لااشتري الا الاسماك فريش واذا لم اشتريها بنفسي اوشككت في نضجها ارميها فورا

البقول لو بها اى سوس او حشرات لا تشتريها ولو فى بيتك ارميها

ارميها فورا خصوصا الخس والكرنب
كلما كان الطعام به سوائل مثل الحليب زاده قدرته على الفساد واللحوم خطيره لانها تحتوى الدم وهو بيئه ممتازه لنمو الميكروبات
الطعام المطبوخ اذا مرت 24 ساعة ولم ناكله ارميه لان اخاف كثيرا من التسمم حتى لو كان في الثلاجة

من المهم جدا بعد ان نشترى الخامات ان نرجع للبيت فورا لوضع ما اشتريناه فى الثلاجه ببساطه بلادنا حاره ممكن ان تفسد الاطعمه ولو جزئيا اذا استسلمنا لرغبه الاولاد بزياره الملاهى او قمنا بزياره خاطفه للاهل والطعام فى السياره
اذا قررنا العشاء خارجا نتعشى اولا بعدين نتسوق

فلتكون اخر ما تقومى به قبل العوده للمنزل هو الشراء

اول ما تقومى تفريغه هو الاطعمه التى تحتاج تبريد او تجميد
ارتب كل شيئ فور دخولي البيت
من الممكن الا تلاحظى تلفها ولكن وجود دماء وسوائل بها يجعلها عرضه لان تتلف وباسرع من تصورك
اغسلى يديك جيدا بعد الاطعمه التى بالقائمه الحمراء ثم ابدأى بالقائمه الزرقاء
اذا كانت لحوم دائما استعمل معقم قوي لليدين ومكان الذي قطعت فوقه اللحوم
وفكرى وانتى تقومين بذلك بمراجعه كل ما فى الثلاجه او الفريزر وخزانه المطبخ واى طعام تشكى فيه تخلصى منه خزنتى اطعمتك
كما قلت لااحتفظ بالاطعمة اكثر من 24 ساعة

اكتبى قائمه بما كنتى تفعلينه قبل قراءه هذه السطور هل تقرأى العبوه وتاريخ الصلاحيه والمكونات ؟

هل مفهومك عن الاطعمه الفاسده يصل الى ما تطرقنا اليه ام يجب ان تصل الفطريات الى حد نراه باعيننا ؟
الحمد لله اعمل دائما بجميع نصائحك لاني مهووسة بالنظافة ونجحت ان ابعد الامراض عن اولادي تقريبا لايذهبون الى الطبيب لانهم لاياكلون الا الاكل البيتي
انتظر ردودكم

وفقكم الله لما يحب ويرضى

احلل نقل الموضوع مع ذكر المصدر ولا احلل اى رد غير متخصص عن اى سؤال متخصص عن الموضوع

ننتظر المزيد من المواضيع المفيدة جزاك الله الف خير

[nancy kareem]

دوره كيف تعدين طعام صحى (فى السوق و ما بعد السوق )

خلصنا من اعداد القائمه الشراء جميل

توجهنا للسوق

لا تشترى شىء دون ان تقراى تاريخ انتاجه وانتهائه وفكرى هل ستستهلكينه قبل تاريخ الانتهاء ان كانت الاجابه لأ لا تشتريه او اشترى العبوه الاصغر

( غالبا يكون تاريخ الانتاج على وشك الانتهاء على السلع المخفضه الاسعار )

الحمد لله اهتم بذلك جدا لدرجة ان جوزى بيزهق منى

البيانات على العبوه ابدأى بترجمتها لنفسك حتى ولو كانت بالعربى المكونات ترتيبها يكون حسب اكثر كميه يعنى لو البسكويت كتب عليه دقيق سكر مكسبات طعم يكون هذا هو ترتيب للكميات الدقيق اكثر كميه ثم السكر ثم مكسبات الطعم وهكذا

شىء اساسى لى بعملة بحكم الفضول بصراحة

عبارات زيوت مهدرجه او نترات صوديوم او مونو جلوتومات الصوديوم ( احادى جلوتومات الصوديوم ) ابتعدى عنها وابتعدى عن المنتجات التى تحتويها

معلومة جديدة جدا هبداء انفذها ان شاء الله

اذا وجدت الصنف به مكسبات طعم او بطعم الكذا ( مثلا بطعم الجبن ) لا يفضل شراءه اشترى الاصل وكليه افضل اكل الجبن افضل

اى عبوه منتفخه او مثقوبه او مفتوحه لا تشتريها ابدا

اكيد

الزيوت اذا وجدتى ترسبات دهنيه بنهايه العبوه الشفافه ايضا لا تشتريها معناها انها ليست زيوت بل دهون مشبعه

اكيد

المكسرات لو رائحتها متزنخه لا تشتريها

اكيد

الاسماك اذا كانت ينزع منها القشور بسهوله ولون العين بدون بريق ايضا لا تشتريها فهى غير طازجه

اللحوم اذا كان لونها مائل للزرقه او مختلف عن ما تعرفيه من لون احمر لا تشتريها

البقول لو بها اى سوس او حشرات لا تشتريها ولو فى بيتك ارميها

كلما كان الطعام به سوائل مثل الحليب زاده قدرته على الفساد واللحوم خطيره لانها تحتوى الدم وهو بيئه ممتازه لنمو الميكروبات

من المهم جدا بعد ان نشترى الخامات ان نرجع للبيت فورا لوضع ما اشتريناه فى الثلاجه ببساطه بلادنا حاره ممكن ان تفسد الاطعمه ولو جزئيا اذا استسلمنا لرغبه الاولاد بزياره الملاهى او قمنا بزياره خاطفه للاهل والطعام فى السياره

اخر ما اقوم بة هو الشراء و عادة فى اخر يوم التسوق بيكون زوجى زهق من عيشتة و مش عايز يعمل اى حاجة الا انة يروح من كتر ما بطلع روحة ههههه

فلتكون اخر ما تقومى به قبل العوده للمنزل هو الشراء

اول ما تقومى تفريغه هو الاطعمه التى تحتاج تبريد او تجميد

من الممكن الا تلاحظى تلفها ولكن وجود دماء وسوائل بها يجعلها عرضه لان تتلف وباسرع من تصورك

اغسلى يديك جيدا بعد الاطعمه التى بالقائمه الحمراء ثم ابدأى بالقائمه الزرقاء

كنت لا اهتم بهذة النقطة على اساس انها مغلفة سانتبة اليها ان شاء الله

وفكرى وانتى تقومين بذلك بمراجعه كل ما فى الثلاجه او الفريزر وخزانه المطبخ واى طعام تشكى فيه تخلصى منه خزنتى اطعمتك

اكتبى قائمه بما كنتى تفعلينه قبل قراءه هذه السطور هل تقرأى العبوه وتاريخ الصلاحيه والمكونات ؟

هل مفهومك عن الاطعمه الفاسده يصل الى ما تطرقنا اليه ام يجب ان تصل الفطريات الى حد نراه باعيننا ؟

انتظر ردودكم

وفقكم الله لما يحب ويرضى

احلل نقل الموضوع مع ذكر المصدر ولا احلل اى رد غير متخصص عن اى سؤال متخصص عن الموضوع

جزاكى الله كل خير

[nmermaid71]

السلام عليكم اختي الراجية عفو ربها

انا من جهتي ببعض الاغراض انتبه وبالبعض الاخر لا انتبه ودائما ما اشتري اشياء تكون نهاية استخدامها قريبة
في بعض الاحيان عندما يكون عندي وقت انتبه لموضوع انتهاء الصلاحية والمكونات ولكن اذا كنت مستعجلة بصراحة آخذ وامشي من غير ان انتبه لأي مما قلتيه و لأول مرة اعرف ان المكونات حسب الترتيب بالكمية الموجودة
شكرا للتنبيه
اما موضوع العلب المنتفخة او المضروبة والمفتوحة فهذه ايضا انتبه لها جدا ولا آخذ اي علب عليها شبهة حتى لو كانت وسخة من الخارج فقط فأستغني عن شرائها ، اما موضوع اللحوم فأنا لا أشتري اللحمة الا من الملحمة يعني خارج السوبر ماركت وليس نهار التسوق للبيت أذهب اليه وأشتري الكمية التي اريد وأذهب مباشرة للبيت ، نفس الشيء بالنسبة للدجاج يعني هار شراء الدجاج واللحمة غير نهار التسوق للبيت .
بالنسبة لشراء الاصناف مع منكهات فهذه خارجة عن السيطرة لأن زوجي واولادي يحبون مثل هذه الاصناف مع اني اعلم انها مضرة والافضل شراء الصنف الاصلي واضافة المنكهات بالبيت ولكن ليس بيدي حيلة .
ان شاء الله اكون عجبتك واعطيني رأيك أختي
وجزاك الله كل خير