*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( بيئه العمل او المطبخ ) ·´ღ`·*✿*

[چيهان أبو الغيط]

بيئه العمل او المطبخ

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه

لمزيد من المعلومات

الرجاء قراءه هذا الموضوع

°•°• لأجل تحضير الطعام الآمن في المنزل ( منقول ) •°•°

وفقكم الله لما يحب ويرضى

احلل نقل الموضوع مع ذكر المصدر ولا احلل اى رد غير متخصص عن اى سؤال متخصص عن الموضوع

*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( اولا قائمه الشراء ) ·´ღ`·*✿*

*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( فى السوق وما بعده ) ·´ღ`·*✿*

*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( بيئه العمل او المطبخ ) ·´ღ`·*✿*

*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( انواع الطهى وطرقه والصحى منها) ·´ღ`·*✿*

[عاشقة البدر]

اهلين غاليتي راجو يسعدني ان اكون اول تلميذة ارد على الجزء الثالث جزء حساس وخطير جدا جدا و عاملي وسوسة مش طبيعية في البيت. مساااك فل.
1\ ادوات التنظيف انا عاملة لهم دولاب مستقل تماما تحت حوض الغسيل في المطبخ وبانظفه من فترة لاخرى.
2\هاذي اكثر شي باخاف منها انا عندي اثنين الخشب للخضار والبلاستيك للحوم ودائما بعد الانتهاء باغسلهم بالكلوركس والفيري. ماشي الحال ولا فيه غلط؟
3\ انا باغسل يدي بكثرة يعني مناديل المطبخ خاربة الميزانية عندي من كثر ما باغسل واجفف كل لحظة.
4\ تذوق الطعام نادرا ما اتذوقه.
5\ الزيت وما ادرام ما الزيت الوحيد الي بعيد تكرار استعماله هو زيت قلي البطاطس زي ما ذكرتي في الجزء الثاني غير كدة لالالالالالالالالالالالا. على الرمي فورا.
6\ سلة المهملات على طول باغسلها بالكلوركس وبالمية السخنة واتركها تجف تماما قبل ان اضع فيها كيس جديد اظن هذا الامر مهم جدا ولا لا.
7\ الله عالليفة الود ودي كل يومين ابدلها بس انا عاملة واحدة مخصوص للكاسات وواحدة للاواني ولصحون والقدور والله يستر منها.
8\نا باعمل جرد اسبوعي للثلاجة ولجميع المأكولات الي بالمطبخ .والحمد لله ما قمت بعمل من القائمة السابقة الا واحد اني كنت استعمل واحدة قطاعة للحوم والخضار.
دمتي بود يا عسل.

[ام نووور]

[/center]

بيئه العمل او المطبخ

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

انا مسويه لها دولاب تحت الحوض وبيتنضف بأستمرار

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها

ايت اماكن

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

انا عندي اربعه وحدة للخضار ووحدة للفواكه ووحدة للحوم الحمراء ووحدة للحوم البيضاء
بس انا معنديش خشب 2بلاستيك ثقيل ووحدة بلاستيك خفيف ووحدة زجاج
والتنضيف بيكون اول باول بس انا ما بحط كلوركس ابدآ بخاف منه

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

للأسف معنديش غساله صحون

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

العامله كرهتني من كتر ما بقلها اغسلي ايدك وانا كل شوي اغسل عندي وسواس فضيع

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

لا اتذوق الطاعم الامرة واحدة قبل ما اطفي النار للتاكد من البهارات وبس

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

انا ارمي الزيت بعد الاستخدام على طول ولا اقلي فيه مرة ثانيه
بس انا مش بقلى البطاطسانا بشويه بالفرن مع ملعقه زيت زيتون
والقلى للسمك بس

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

بتنغسل كل يوم وليست موجودة داخل البيت انا عندي باب من المطبخ للحديقه وحطاها هناك لمن نعوز نرمي شي بنفتح الباب ونرميه

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

بتتغير كل اسبوع ولو عندنا طبخ كتير كل 3 ايام

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

اول ما اشوف فيه سوس برميه على طول مع ان الوالدة كانت تقول الرز عادي بس انا بخاف

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه

جزاكي الله خير والله انا كنت بعمل اشياء كتير غلط بس من يوم ما ابتديت الرجيم وانا بحول اطبق كل حاجه موجودة بالمنتدي والحمد لله بحاول على قد مااقدر
وعلى العموم لوو افتكرت حاجه هرجع واقول

[ام صائب]

راااااائعة غاليتي الراجية
سلمت لنا بافكارك ومجهودك الرائع
موضوع مميز فعلا
اليك اجوبتي على الموضوع

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط
الحمدلله هذه أقوم بها
اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا
انا أضعها تحت حوض غسيل الصحون ولا يكون بجانبها شيء من الطعام فقط (بعيد عنك) سلة القمامة

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم
عندي مفرمة اعجبتني بالسوق وهي زجاجية زجاج خشن قليلا ليسهل التقطيع عليها
وأنظفها بالكلور بعد اللحوم
وأستعملها للخضار
ما رايك ؟

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله
اكيييييييييييييييد ومستحيل أن أنسى ولا أغسل يدي
هذه نقطة بالبال دائما الحمدلله

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها
كنت في نقاش منذ اسبوع عن هذا الموضوع بالذات
رايت الكثييييييييير يقومون بهذه النقطة بنفس الملعقة مرارا
لكن أنا الحمدلله فورا ارميها بالحوض
وألقى التعليقات
الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )
للاسف للبطاطا استعمله مرتين
لأني أراه نظيفا
وبصراحة أعلم انه خطر ولكن اتغاضى

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ
كل ما غيرت كيس القمامة وضعت بضع قطرات من الكلور أو الديتول وامسح بها السلة من الداخل
لكن الغسيل ليس دائما

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها
بالتأكيد هذه خطوة مهمة
وكل يوم ايضا أضع الكلور عليها قطرات بسيطة حتى تموت البكتيريا

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه
بالتأكيد


بارك الله فيك اختي الراجية
دمت بخير

[um almajd]

[QUOTE]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته يا غاليه

بيئه العمل او المطبخ

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

دائما كلامك درر يا قمر .. وفعلا أنا أحاول قدر الامكان
ابقاء المواد التي تتعلق في الاكل في المطبخ فقط ..

والمنظفات .. الحمدلله .. لدي غرفه للغسيل في المنزل .. أضع فيها كل ما يمت الى التنظيف بصله
فبالاضافة للغساله هناك مواد التنظيف الخاصه بها .. مع مواد تنظيف الخاصه بالمنزل

فلذلك .. يبقى المطبخ لدي .. للطعام فقط .. اللهم مواد التنظيف التي تستعمل باستمرار
كسائل الجلي الموجود على المجلى

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

أنا عندي ثلاث خشبات .. واحده خشب للخضر .. واحده بلاستيك للفواكه
وواحده زجاج للحوم .. وهذه (بكل خجل) أستعملها للحوم الحمراء والبيضاء

سوف أشتري لوحان جديدان .. اذا الله راد .. واحد للحوم الحمراء وواحد للحوم البيضاء

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

أنا أغسل يدي دائما ... فمثلا عندما أخرج الخضراوات لاستعمالها يجب غسل يدي اولا ثم غسلها
واذا اشتغلت بتقطيع اللحوم .. أغسل يداي بمعقم بعد الماء والصابون .. خاصة اني لا آكل اللحوم
ولا أستطيع احتمال رائحتها على يدي (الله يكون في عون زوجي)
والحمدلله .. والدتي الغاليه .. مصدر ما أنا عليه الان اطال الله في عمرها وعمر امهاتنا جميعا

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

أنا أتذوق الطعام مره واحده عند انتهاءه .. وأمسك نفسي عن التذوق مره أخرى
(والصراحه .. بس ما تطخيني يا قمر ههه .. أنا بعمل هيك عشان اذا بديت أتذوق راح آآكل رسمي قبل ما ينحط الاكل على الطاوله ههههه
ومش راح أكتفي بهيك .. حآآكل مره تانيه مع العيله هههه)
بس من الان .. سوف يكون السبب مختلف وهو عدم استعمال الملعقه

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

في هذه المسأله الصراحه .. عرفتها بعد أن بدأنا البحث عن طرق الاكل الصحيه وهذا حدث بعد
أن عرفنا بمسألة السكر لدى مجد .. وحينها عرفت ان القلي بنفس الزيت أكثر من مره مضر فعلا
ومن وقتها .. أي من 6 سنوات .. لم أعد القلي بأي زيت أكثر من مره بعدها أتخلص منه

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

الحمدلله .. أيضا أغسلها باستمرار .. وأتخلص من القمامه يوميا

(هاي شغلة زوجي ههههه كل ليلة قبل النوم )

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

انا اتخلص منها .. لكني لا اضع فتره محدده لها للأمانه
لكن تلك الفتره لا تتعدى العشر ايام .. في الايام العاديه .. وغالبا كل اسبوع

لكن عند حدوث عزومه ... ترمى بعد الانتهاء من الجلي فورا

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

الحمدلله .. لا اترك اي طعام يصل لمرحلة التسوس
فلا اشتري طعاما بكميات كبيره

والحق يقال .. كان هذا من بعد تجربه
في بدايات زواجي .. كنت اشتري كميه من الفواكه او الخضار
وتفسد في الثلاجه للأسف ,, ومن بعدها لم اشتري الا المقدار الذي احتاجه للطبخ
والفواكه .. صرنا نعملها سلطة فواكه اسهل للأكل ههه

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه

1- سوف اقوم بداية بشراء لوحين للتقطيع واحد للحوم الحمراء وآآخر للبيضاء
بالاضافه لما عندي من الواح للخضر والفواكه

لكن اريد سؤالك غاليتي .. أنا استخدم لوحا زجاجيا للحوم .. فهل هذا يعمل أي فرق ؟؟
لا أدري .. لكني أشعر بارتياح عند استعمالها للحوم

أما الخضر والفواكه .. فعندي الخشب والبلاستيك وكلاهما عريض وسميك

2- وبالنسبه لليفة المطبخ .. فهل المده التي ذكرتها في الاعلى .. مده مقبوله
وان لم تكن كذلك .. فما هي .. المده المقبوله او المتوسطه لاستبدال الليفه ؟؟

وأنا في انتظار نصائحك الغاليه عزيزتي

بارك الله فيكي يا قمر

[سواد العيون]

سلام اختي الراجيهدوس اليوومجداا رائع وممتع وهذه اجوبتي لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

طبعاا هذه اهم نقطه لتحضير الطعام

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

انا مخصصه لها مكاان بالحمام
بمكان بعيد عن عيوون اولادي

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها


خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

للاسف ما عندي خشبه التقطيع عندي نوعيه من البلاستك
وانا مخصصه
لوح للخضار
ولوح للحلوم والاسماك والدجاج

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

انقعها عاده بالكلور
وبعدها يتم غسلهااا

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

طبعاا النظافه ضروريه
مع انه يدي من النوع الحساس من كتره استخدام الماء
موخرا اشتريت قفازات
وارتحت من هذه المشكله

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

للاسف
ما كنت اعرف انه مشكله
لكن بعد اليووم
بعد تذووق الطعام
سوف يكون مصيرهاا الحوض

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

للاسف
انا بستخدم الزيت لقي البطاطا
وااكثر من مره

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

أغسل سلة القذاره
ولكن ليس يوميااا
وحسب ما يكون هناك اوساخ

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

كل فتره
اغير الليفه

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

نقطه مهمه
وخاصة اذا كان في البيت اطفال

[ام حبيبة الله]

[quote=الراجيه عفو ربها;5321454]

بيئه العمل او المطبخ

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

الحمد لله كل المنظفات في الحمام

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

عندي خشبة واحد واستخدمها ناحية للحوم وناحية للدجاج ولكن نوعيتها بلاستيك,,,,,جيدة ولا اجيب خشب احسن؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

الحمد لله اغسل يدي كثييييييييييييييييييييييرا قبل كل شئ وبعده

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

الحمد لله لا اتذوق بنفس الملعقة وتعلمت هذه العادة من والدتي(اعطاها الله الصحة والعافية)

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

الحمد لله لا استخدم الزيت غير مرة واحدة فقط حتى لو كان نظيف

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

الحمد لله اغسلها ولكن على فترات متباعدة لأنها تكون نظيفة ولكن سأحاول غسلها باستمرار

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

كنت اتخلص منها بسرعة وتكون جديدة ولكني سمعت مرة الشيف اسامة السيد يقول ممكن نضعها كل اسبوع في ماء به كلور فيقضي على البكتيريا فأصبحت اعمل ذلك,,,,,,,,,وما رأيك؟؟؟؟؟؟؟

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

الحمد لله افعل ذلك

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه

العمل هو النخلص من اسفنجة المواعين ان شاء الله كل فترة قصيرة

وجزاكي الله خيرا اختي على مجهودك.................

[. تيوليب***]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اختى الحبيبه الراجيه
ان شاء الله تكونى بخير يارب

لى سؤال لو سمحتى
وهو انه كان عندى مشكله فى دخول المنتدى والحمد لله اتحلت
وقدرت ادخل تانى
وانا ما شاركتش فى الاسبوع اللى فات " السوق وما بعد السوق "
فهل ممكن استمر معاكى فى الدوره ؟

[$$$ طيبة $$$]

[quote=الراجيه عفو ربها;5321454]

بيئه العمل او المطبخ

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

لها مكن خاص ..

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

نعم افعل ذلك ..

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

ان شاء الله افعل ذلك كنت اكتفي بغسلها بالمنضفات والماء الساخن ....

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

.. لو تشوفي ايدي كيف صايره من هذا الوسواس مال غسل ..انا اقطع البطل واروح اغسل ايدي بالصابون والماء وارجع اقطع شيء اخر وهكذا.... حتى انتهي من كل المكونات ...

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

معلومه جديده لكن لماذا ؟

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

افعل ذلك ..

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

نعم اغسلها وانضفها بالكلوركس وكمان دائما اضع فيها كيس ثابت واخر متحرك احتياط ...

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

اغيرها بين فتره واخرى ...

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

اكيد ارميه ..

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه

تذوق الطعام لكن ما اعرف لماذا ؟

لمزيد من المعلومات

الرجاء قراءه هذا الموضوع

°•°• لأجل تحضير الطعام الآمن في المنزل ( منقول ) •°•°

وفقكم الله لما يحب ويرضى

وفقك الله غاليتي على اهتمامك الدائم بصحه العائله ....

[الحياة كلمات]

بيئه العمل او المطبخ



لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

اضعها بخزانه جانبية بالمطبخبعيدا عن الاطفال و هي خزانه فارغه ومخصصه للادوات التنظيف لانه لا مكان لدي بالحمامات اعزكم الله و لكن افكر بشراء خزانة معلقه ساشتريها و اضعها بالحمام باذن الله

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

انا استخدم واحدة بلاستيكية للخضار سواء نيئة او مطبوخة
اللحوم استخدم احدة زجاج و نادرا ما استخدمها لاني احضر اللحوم مقطعه جاهزة للطبيخ

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

ليس لديغساله صحون للاسف و لو اردت شراء واحدة لا مكان لها عندي

سؤال افكر احيانا ان اغسل لوحة التقطيع بالكلوركس و لكن اخشى ان يبقى بين طياتها اي مادة ضارة فاكتفي بغسلها بسائل الجلي فيري

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

يستحيل اطلب من حماتي غسل يديها لا استطيع
و انا اغسل يدي و اذكر الله عز وجل

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

هههههههههه
اتذوق الطعام اكثر من مرة بنفس الملعقه و لكن لن اكرر ذلك ثانية انتهى

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

لا استخدم زيت القلي الا مرة واحدة فقط
قد اكررها لقلي البطاطس فقط مرة ثانية و القيها

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

اغسلها من فترة لفترة يمكن اسبوعيا تقريبا

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

اغيرها و لكن دون تحديد قد تتغير كل 3 ايام و احيانا كل عشرة ايام و بالفعل اسعارها رخيصة و يجب تغييرها اذا كان هناك عزيمة اتخلص منها

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

نادرا ما يحدث هذا لانني اشتري احتياجاتي اولا باول و كذلك بعد استهلاكي لكيس ارز وجدت بالقاع بعض السوس القيته و لكن كنا قد انهيناه تقريبا

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه

شرحت ذلك سابقا

لمزيد من المعلومات

الرجاء قراءه هذا الموضوع

°•°• لأجل تحضير الطعام الآمن في المنزل ( منقول ) •°•°

جزاك الله خيرات كثيرة بالدنيا و الاخرة اللهم امين

وفقكم الله لما يحب ويرضى



احلل نقل الموضوع مع ذكر المصدر ولا احلل اى رد غير متخصص عن اى سؤال متخصص عن الموضوع
بارك الله فيك
سأحاول الا اتأخر فى الرد ولكن لو حدث اعذرونى النيت مش مساعد

عذرك معك بارك الله فيك

[چيهان أبو الغيط]

معليش رد واحد جمعت فى كل الردود

اهلين غاليتي راجو يسعدني ان اكون اول تلميذة ارد على الجزء الثالث جزء حساس وخطير جدا جدا و
عاملي وسوسة مش طبيعية في البيت. مساااك فل.
1\ ادوات التنظيف انا عاملة لهم دولاب مستقل تماما تحت حوض الغسيل في المطبخ وبانظفه من فترة لاخرى.
2\هاذي اكثر شي باخاف منها انا عندي اثنين الخشب للخضار والبلاستيك للحوم ودائما بعد الانتهاء باغسلهم بالكلوركس والفيري. ماشي الحال
ولا فيه غلط؟
3\ انا باغسل يدي بكثرة يعني مناديل المطبخ خاربة الميزانية عندي من كثر ما باغسل واجفف كل لحظة.
4\ تذوق الطعام نادرا ما اتذوقه.
5\ الزيت وما ادرام ما الزيت الوحيد الي بعيد تكرار استعماله هو زيت قلي البطاطس زي ما ذكرتي في الجزء الثاني غير كدة لالالالالالالالالالالالا.
على الرمي فورا.
6\ سلة المهملات على طول باغسلها بالكلوركس وبالمية السخنة واتركها تجف تماما قبل ان اضع فيها كيس جديد اظن هذا الامر مهم جدا ولا لا.
7\ الله عالليفة الود ودي كل يومين ابدلها بس انا عاملة واحدة مخصوص للكاسات وواحدة للاواني ولصحون والقدور والله يستر منها.
8\نا باعمل جرد اسبوعي للثلاجة ولجميع المأكولات الي بالمطبخ .والحمد لله ما قمت بعمل من القائمة السابقة الا واحد اني كنت استعمل واحدة
قطاعة للحوم والخضار.
دمتي بود يا عسل.

حبيبتى اهلا وسهلا
مشكله ان تكون الادوات فى مكان اسفل هى الاطفال الصغار فيفضل وضعها فى رف لا تصل اليها ايديهم
الهدف انك تستخدمى خشبه لكل ما سيتم طهيه يعنى لو ان الطبخه فيها بصل طماطم ممكن تقطعيها بخشبه المطهى او نفس خشبه اللحوم بس
المتأكده انك ستضعيه على النار والماء الساخن ايضا هام لتنضيف الخشبه ( ولذلك قلت خشبه لو بلاستيك لا ينفع نغسلها بماء مغلى )
الليفه مش كل يومين لأ كتير كل ما تشعرى انها قذره بدليها والموضوع ليس بفتره كتاريخ الصلاحيه لأ
ما شاء الله عليكى

[/center]

بيئه العمل او المطبخ

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان
لاعداد الطعام فقط

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

انا مسويه لها دولاب تحت الحوض وبيتنضف بأستمرار

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها

ايت اماكن

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او
بالاخص اللحوم

انا عندي اربعه وحدة للخضار ووحدة للفواكه ووحدة للحوم الحمراء ووحدة للحوم البيضاء
بس انا معنديش خشب 2بلاستيك ثقيل ووحدة بلاستيك خفيف ووحدة زجاج
والتنضيف بيكون اول باول بس انا ما بحط كلوركس ابدآ بخاف منه

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك
حتى لا تتلف بالحراره)

للأسف معنديش غساله صحون

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من
تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

العامله كرهتني من كتر ما بقلها اغسلي ايدك وانا كل شوي اغسل عندي وسواس فضيع

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

لا اتذوق الطاعم الامرة واحدة قبل ما اطفي النار للتاكد من البهارات وبس

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى
)

انا ارمي الزيت بعد الاستخدام على طول ولا اقلي فيه مرة ثانيه
بس انا مش بقلى البطاطسانا بشويه بالفرن مع ملعقه زيت زيتون
والقلى للسمك بس

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

بتنغسل كل يوم وليست موجودة داخل البيت انا عندي باب من المطبخ للحديقه وحطاها هناك لمن نعوز نرمي شي بنفتح الباب ونرميه

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء
جديد منها

بتتغير كل اسبوع ولو عندنا طبخ كتير كل 3 ايام

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

اول ما اشوف فيه سوس برميه على طول مع ان الوالدة كانت تقول الرز عادي بس انا بخاف

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه

جزاكي الله خير والله انا كنت بعمل اشياء كتير غلط بس من يوم ما ابتديت الرجيم وانا بحول اطبق كل حاجه موجودة بالمنتدي والحمد لله بحاول
على قد مااقدر
وعلى العموم لوو افتكرت حاجه هرجع واقول

حبيبتى اربعه كتير ولخبطه لكل من يدخل المطبخ اثنين كفايه
انا قصدت بغساله الصحون غسل الخشبه بماء ساخن وليس ضروره وجودها
معليش العامله ح تتعود على طريقتك تغسل ايدها لازم
حلوه بتقلى البطاطس فى الفرن والله شاطره

ما شاء الله عليكى فعلا احلى شىء اننا عندما نعرف معلومات جديده نطبقها فتحتلف حياتنا
منتظرينك تفتكرى اى شىء تانى

راااااائعة غاليتي الراجية
سلمت لنا بافكارك ومجهودك الرائع
موضوع مميز فعلا
اليك اجوبتي على الموضوع

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان
لاعداد الطعام فقط
الحمدلله هذه أقوم بها
اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا
انا أضعها تحت حوض غسيل الصحون ولا يكون بجانبها شيء من الطعام فقط (بعيد عنك) سلة القمامة

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او
بالاخص اللحوم
عندي مفرمة اعجبتني بالسوق وهي زجاجية زجاج خشن قليلا ليسهل التقطيع عليها
وأنظفها بالكلور بعد اللحوم
وأستعملها للخضار
ما رايك ؟

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من
تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله
اكيييييييييييييييد ومستحيل أن أنسى ولا أغسل يدي
هذه نقطة بالبال دائما الحمدلله

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها
كنت في نقاش منذ اسبوع عن هذا الموضوع بالذات
رايت الكثييييييييير يقومون بهذه النقطة بنفس الملعقة مرارا
لكن أنا الحمدلله فورا ارميها بالحوض
وألقى التعليقات
الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى
)
للاسف للبطاطا استعمله مرتين
لأني أراه نظيفا
وبصراحة أعلم انه خطر ولكن اتغاضى

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ
كل ما غيرت كيس القمامة وضعت بضع قطرات من الكلور أو الديتول وامسح بها السلة من الداخل
لكن الغسيل ليس دائما

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء
جديد منها
بالتأكيد هذه خطوة مهمة
وكل يوم ايضا أضع الكلور عليها قطرات بسيطة حتى تموت البكتيريا

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه
بالتأكيد

بارك الله فيك اختي الراجية
دمت بخير

ربنا يكرمك يارب تعجبكم الدوره ودعواتكم لاساتذتى ربنا يجزاهم عنا الف خير
فعلا تحفظى على وجود المواد المنظفه والمبيدات تحت المطبخ الاطفال ربنا يهديهم لا يتركون شىء دون العبث فيه
هو الزجاج ممتاز كخامه يسهل تنظيفها بس لا افضل لابد ان تشترى قطاعه اخرى لا تستخدميها للحوم والاصناف الغير مطهيه نظافه الشىء
الظاهره لنا لا تعنى عدم تلوثها
بالنسبه للتعليقات ولا يهمك انا اكثر الناس اللى بيتعلق عليهم بس ولا تسألى طالما مؤمنه بان ما تفعليه فيه المصلحه ولا يهمك لعلمك من الممكن
ان يحتوى فمنا كبالغين على ميكروبات لا تمرضنا ولا نشعر بها وتمرض الاطفال وبشده ( انا مره ابنى وكان عمره 10 شهور جاء له مرض
غريب التهاب فى لسان المزمار واتحجزت انا وهو فى المستشفى لمده 10 ايام وكان يعطى اكسجين و الحراره فوق الاربعين والله اذكر مره
ارتفعت الى 42 ولا تنزل بكل ما تتخيلى وموال والله وعندما سألت الطبيب ان هذا مرض اول مره اسمع عنه وهل يعدى اخته وكان عمرها تقريبا
ست سنوات وهل اصاب انا به فاجابنى ان هذا المرض تسببه نفس البكتريا التى من الممكن ان تسبب التهاب الحلق ولو اخته اصيبت سيكون
التهاب بالحلق عادى ممكن بدون حراره اما انا فلا كل ما سأشعر به حلقى اثناء البلع فقط دون اى اعراض اخرى )
فعادى اسمعى من هنا وعديها من هنا
لأ بالعكس انتى صح زيت البطاطس يستخدم اكثر من مره لان البطاطس تفرز ماده تطيل عمر الزيت بس مره او اثنين كفايه
بصى لابد نتفق الكلور فعاليه على الميكروبات انا غير متأكده منها بس الماء السخان ممتاز
بس ما شاء الله عليكى

[quote=um almajd;5322657][center]

[center]وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته يا غاليه

دائما كلامك درر يا قمر .. وفعلا أنا أحاول قدر الامكان
ابقاء المواد التي تتعلق في الاكل في المطبخ فقط ..
والمنظفات .. الحمدلله .. لدي غرفه للغسيل في المنزل .. أضع فيها كل ما يمت الى التنظيف بصله
فبالاضافة للغساله هناك مواد التنظيف الخاصه بها .. مع مواد تنظيف الخاصه بالمنزل
فلذلك .. يبقى المطبخ لدي .. للطعام فقط .. اللهم مواد التنظيف التي تستعمل باستمرار
كسائل الجلي الموجود على المجلى
[center]أنا عندي ثلاث خشبات .. واحده خشب للخضر .. واحده بلاستيك للفواكه
وواحده زجاج للحوم .. وهذه (بكل خجل) أستعملها للحوم الحمراء والبيضاء
سوف أشتري لوحان جديدان .. اذا الله راد .. واحد للحوم الحمراء وواحد للحوم البيضاء
[center]أنا أغسل يدي دائما ... فمثلا عندما أخرج الخضراوات لاستعمالها يجب غسل يدي اولا ثم غسلها
واذا اشتغلت بتقطيع اللحوم .. أغسل يداي بمعقم بعد الماء والصابون .. خاصة اني لا آكل اللحوم
ولا أستطيع احتمال رائحتها على يدي (الله يكون في عون زوجي)
والحمدلله .. والدتي الغاليه .. مصدر ما أنا عليه الان اطال الله في عمرها وعمر امهاتنا جميعا
[center]أنا أتذوق الطعام مره واحده عند انتهاءه .. وأمسك نفسي عن التذوق مره أخرى
(والصراحه .. بس ما تطخيني يا قمر ههه .. أنا بعمل هيك عشان اذا بديت أتذوق راح آآكل رسمي قبل ما ينحط الاكل على الطاوله ههههه
ومش راح أكتفي بهيك .. حآآكل مره تانيه مع العيله هههه)
بس من الان .. سوف يكون السبب مختلف وهو عدم استعمال الملعقه
[center]في هذه المسأله الصراحه .. عرفتها بعد أن بدأنا البحث عن طرق الاكل الصحيه وهذا حدث بعد
أن عرفنا بمسألة السكر لدى مجد .. وحينها عرفت ان القلي بنفس الزيت أكثر من مره مضر فعلا
ومن وقتها .. أي من 6 سنوات .. لم أعد القلي بأي زيت أكثر من مره بعدها أتخلص منه
[center]الحمدلله .. أيضا أغسلها باستمرار .. وأتخلص من القمامه يوميا
(هاي شغلة زوجي ههههه كل ليلة قبل النوم )
[center]انا اتخلص منها .. لكني لا اضع فتره محدده لها للأمانه
لكن تلك الفتره لا تتعدى العشر ايام .. في الايام العاديه .. وغالبا كل اسبوع
لكن عند حدوث عزومه ... ترمى بعد الانتهاء من الجلي فورا

الحمدلله .. لا اترك اي طعام يصل لمرحلة التسوس
فلا اشتري طعاما بكميات كبيره
والحق يقال .. كان هذا من بعد تجربه
في بدايات زواجي .. كنت اشتري كميه من الفواكه او الخضار
وتفسد في الثلاجه للأسف ,, ومن بعدها لم اشتري الا المقدار الذي احتاجه للطبخ
والفواكه .. صرنا نعملها سلطة فواكه اسهل للأكل ههه
1- سوف اقوم بداية بشراء لوحين للتقطيع واحد للحوم الحمراء وآآخر للبيضاء
بالاضافه لما عندي من الواح للخضر والفواكه
لكن اريد سؤالك غاليتي .. أنا استخدم لوحا زجاجيا للحوم .. فهل هذا يعمل أي فرق ؟؟
لا أدري .. لكني أشعر بارتياح عند استعمالها للحوم
أما الخضر والفواكه .. فعندي الخشب والبلاستيك وكلاهما عريض وسميك
2- وبالنسبه لليفة المطبخ .. فهل المده التي ذكرتها في الاعلى .. مده مقبوله
وان لم تكن كذلك .. فما هي .. المده المقبوله او المتوسطه لاستبدال الليفه ؟؟
وأنا في انتظار نصائحك الغاليه عزيزتي
بارك الله فيكي يا قمر

حبيبتى ربنا يكرمك الف شكر للاطراء
التقطيع بس واحده لما يتم طهيه وواحده لما يؤكل كما هو
اللحوم كلها خشبه واحده (قطاعه واحده ) والخضار والفاكهه كفايه واحده برضه
الزجاج ممتاز لانه خامه غير مساميه ولذلك يسهل تنظيفه وازاله اى مواد من على سطحه ممتاز طبعا
اقولك فكرتينى بواحه قريبتنا ربنا يغفر لامواتنا جميعا امى بتحكى انها كانت وهى بتطبخ ممكن تاكل من نص الى رغيف خبز مخبوز بيتى تقريبا
قطره 20 سم بس بتدوق ملح الاكل وتوابله
شفتى رب ضاره نافعه الحمد لله على كل حال ربنا يكرمك فى مجد ويبارك لك فيه
حبيبتى مده التخلص من ليفه المواعين تعتمد على كم استخدامها واسبوع كافى جدا وممكن اسبوعين والهدف من ذكرها ان البعض تشترى ليفه
من يوم زواجها تتخلص منها يوم سبوع حفيدتها
بارك الله فيكى

سلام اختي الراجيه درس اليووم جداا رائع وممتع وهذه اجوبتي لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون
بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

طبعاا هذه اهم نقطه
لتحضير الطعام

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

انا مخصصه لها مكاان بالحمام
بمكان بعيد عن عيوون اولادي

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها
خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص
اللحوم

للاسف ما عندي خشبه التقطيع عندي نوعيه من البلاستك
وانا مخصصه
لوح للخضار
ولوح للحلوم والاسماك والدجاج

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا
تتلف بالحراره)

انقعها عاده بالكلور
وبعدها يتم غسلهااا

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها
تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

طبعاا النظافه ضروريه
مع انه يدي من النوع الحساس من كتره استخدام الماء
موخرا اشتريت قفازات
وارتحت من هذه المشكله

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

للاسف
ما كنت اعرف انه مشكله
لكن بعد اليووم
بعد تذووق الطعام
سوف يكون مصيرهاا الحوض

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

للاسف
انا بستخدم الزيت لقي البطاطا
وااكثر من مره

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

أغسل سلة القذاره
ولكن ليس يوميااا
وحسب ما يكون هناك اوساخ

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

كل فتره
اغير الليفه

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

نقطه مهمه
وخاصة اذا كان في البيت اطفال

حبيبتى ما شاء الله عليكى
انا كمان عامله رف فى الحمام اضطر اشب عشان اوصل له عالىىىىى
الزيت لو البطاطس استخدميه مره او اتنين
سله المهملات مش غسيلها يوميا انتى وروتينك

وجزاكي الله خيرا اختي على مجهودك.................

اختى جزانا الله واياكى

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اختى الحبيبه الراجيه
ان شاء الله تكونى بخير يارب
لى سؤال لو سمحتى
وهو انه كان عندى مشكله فى دخول المنتدى والحمد لله اتحلت
وقدرت ادخل تانى
وانا ما شاركتش فى الاسبوع اللى فات " السوق وما بعد السوق "
فهل ممكن استمر معاكى فى الدوره ؟

ولا يهمك انتى طالما الموضوع مفتوح يبقى لم تتأخرى اكتبى ردك ننتظرك

[quote=$$$ طيبة $$$;5325725]

بيئه العمل او المطبخ

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان
لاعداد الطعام فقط
اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

لها مكن خاص ..

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها
خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او
بالاخص اللحوم

نعم افعل ذلك ..

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك
حتى لا تتلف بالحراره)

ان شاء الله افعل ذلك كنت اكتفي بغسلها بالمنضفات والماء الساخن ....

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من
تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

.. لو
تشوفي ايدي كيف صايره من هذا الوسواس مال غسل ..انا اقطع البطل واروح اغسل ايدي بالصابون والماء وارجع اقطع شيء اخر وهكذا.... حتى
انتهي من كل المكونات ...

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

معلومه جديده
لكن لماذا ؟

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى
)

افعل ذلك ..

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

نعم اغسلها وانضفها
بالكلوركس وكمان دائما اضع فيها كيس ثابت واخر متحرك احتياط ...

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء
جديد منها

اغيرها بين فتره واخرى ...

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

اكيد ارميه ..

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه

تذوق الطعام لكن ما
اعرف لماذا ؟

لمزيد من المعلومات
الرجاء قراءه هذا الموضوع °•°• لأجل تحضير الطعام الآمن في المنزل ( منقول ) •°•°

وفقكم الله لما يحب ويرضى

وفقك الله غاليتي على اهتمامك الدائم بصحه العائله ....

اهلا طيبه
ما شاء الله عليكى
تذوق الطعام كما ذكرت فى ردى السابق فمنا نحن كبالغين يحتوى على ميكروبات لا تمرضنا ولا نشعر بها لان جهازنا المناعى قوى ممكن ان تمرض غيرنا من البشر
كالاطفال وكبار السن او اى شخص اخر مناعته ضعيفه
فنحن عندما نتذوق الطعام مره ومرتين نلوث الطعام دون ان ندرى

[چيهان أبو الغيط]

عذرك معك بارك الله فيك

اختى الحياه كلمات اهلا حياكى الله
وانتى من اهل الجزاء
قصدت من استخدام غساله الاطباق هو غسلها بالماء الساخن ولمده طويله وفعلا غساله الاطباق تحتاج مكان ان شاء الله يوسع ربنا عليكى وتجدى مكان لكل الاجهزه والادوات ( الان مطبخى ضيق من الاجهزه فيه والعمل فيه متعب )

[*ام هند*]

السلام عليكم و رحمه الله تعالى و بركاته

كل مرة انتظر الاسبوع لمعرفه الموضوع الجديد حقيقى انت رائعه جزاك الله خيرا

لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود
التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط

افعل ذلك باحضار المقادير المطلوبه فقط امام عينى بالاضافه الى اننى احب ديكور المطبخ يكون اصلا خفيف و ليس به الكثير من الاشياء المزدحمه. فقط ما احتاج اليه مع ابقاء ورق المطبخ هاندى لان استعمالى له كثيرا

اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا

هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها

اضعها فى رف بعيد جدا عن الانظار عندى خزانه صغيرة احتفظ بالهوفر تحت و المنظفات فوق
لا تصل اليها ايدى الاطفال ابدا و بعيده عن الانظار بالاضافه الى( ان بنتى الصغيرة بتخاف من الهوفر)

خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه
التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم

والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون
من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)

عندى طقم بلاستيك من ثلاث استعمل منه اثنين واحده للحوم و الاخر للسلطات و انظفهم بالصابون و الماء الحار
عندى زجاجيه و لم استعملها لانها كبيرة الحجم و لا اريد زحمه فى المطبخ( كانت هديه من مديرتى فى العمل)
سوف اقوم باستعمالها ان شاء الله.
و ان شاء الله اروح اشترى لوحتين خشب من الان فصاعدا سوف استعمل الخشب و احافظ على نظافته كما كنت افعل من قبل فى البلاستيك .

قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله

افعل ذلك و الحمدلله و فى بعض الاحيان البس قلوفز

اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها

لا افعل ذلك ابدا فقط بعد ان انتهى من الطهى اخذ منه فى صحن صغير و اتذوقه بخبز تعلمنا ذلك من الوالده
اطال الله بعمرها

الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس
او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )

فى البطاطس مرتين يعنى مرة بطاطس و بعده باذنجان و انتظره يبرد فقط لكى اخلص منه على طول.

سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ

اقوم بذلك مع نظافه المطبخ و ازاله القمامه السابقه ووضع كيس جديد

ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى
كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها

اشترى باكيته بها 12 ليفه و اقوم بتغييرها عندما تذبل او احس انها اصبحت غير جديده
و ليس لدى فترة زمنيه محدده بس انتبه لهذا الشئ المهم لان قرات عنها كثيرا
و عندما تخلص الباكيته اشترى غيرها و هكذا

اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه

الحمدلله لا اتركه حتى يتعفن و بالنسبه للمشتروات اشترى القليل حتى احتاج له ثانيا بصراحه
لا احب الزحمه فى المطبخ بتعيق تناول الاشياء( المساحه الواسعه و التهويه مهمه عندى)

والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه

الالواح الخشبيه سوف اقوم بشرائها لانى كما ذكرت لك استعمل البلاستيك بالرغم من انى حريصه على نظافته


جزاك الله الف خير و جعل كل حرف كتبتيه فى ميزان حسناتك
حقيقى انى استفدت من هذه المعلومات القيمه

ننتظر الاسبوع القدم بششششششششششششششششششوق

دمتى بود

[$$$ طيبة $$$]

مشكوره على الافاده عزيزتي ....ان شاء الله ما اكرر هذا الشيء مجددا ...

[عاشقة البدر]

بارك الله فيك اختي راجية على النصائح الذهبية وفعلا نبهتيني لخطورة تواجد ادوات التنظيف بالاسفل الله يحفظنا واطفالنا من كل شر تحياتي لك