خالتو \فردوس
خالتكم
- المشاركات
- 6,370
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله أكبر الله أكبر الله أكبر لا إله إلا الله الله أكبر ولله الحمد
اللهم بكرمك ورحمتك أغفر لنا وأهلنا ولجميع أخواتنا في لك الغالية
في هذه الأيام المباركات
أحبابي في الله
عملت الكراميل أو التوفي
جدا سهل وبسيط لاكن يحتاج الى الحذر قليلا
نحتاج كوب ونصف سكر
كوب ونصف حليب سائل
ربع كوب زبدة أو ملعقتان
كيس فانيلا
نضع في مقلاة تيفال السكر على الطباخ على نار عالية حتى تحمى السكر
وأول ما يبدأ بالذوبان نصي النار ونبدأ بالتقليب حتى نحصل على سائل ذهبي جميل
نطفي النار ونضع الزبدة ونخلطها جيدا ثم نضع الحليب والفانيلا
نرجعها على النار ونقلبها حتى نحصل على القوام المرغوب
ونحصل على أطيب توفي
والى الاستعمالات المتعددة
لتزين الكيكات والأيس كريم ولصق البسكويت وفي التورتات.......
ملاحظة
ـ أذا كانت الكمية كثيرا يمكن حفظها وفي أي وقت أحتجتها ضعها فوق أناء فيه ماء على الطباخ
ـ أذا كانت التوفي ثخين يمكن تسخينها و إضافة الحليب
ربي برحمتك زدني علما نافعا
التعديل الأخير بواسطة المشرف:
