السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
لا يمكن اعداد طعام صحى دون ان تكون بيئه العمل صحيه وهنا المقصود التخلص من كل ما هو مرغوب فيه فى المطبخ وابقاءه مكان لاعداد الطعام فقط
طبعا
اى منظفات او مبيدات حشرات اعملى لها رف فى الحمام حتى لا تلوث الطعام ولو عرضيا
انا عاملة مكان مخصص في الحمام لكن منظفات المطبخ لها مكان في الخزانة الصغيرة الي تحت حوض غسيل الاواني
هناك اماكن بالمطبخ يجب ان ننتبه لها
خشبه التقطيع هذه وحدها ممكن ان تلوث طعام قبيله لابد ان يكون هناك خشبه للاطعمه التى تؤكل نيئه واخرى للتى تؤكل مطهيه او بالاخص اللحوم
كان عندي 2 بلاستيك خشن واحدة للحوم وواحدة للخضر اما الفواكه لا اقطعها على الخشبة
و لما قرات كلامك رميتهم على طول
و رايحة اشتري خشب ان شاء الله و كل وحدة و استعمالها
والاخيره تغسل ولا تستخدم الا للحوم ويفضل وضعها فى غساله الصحون من حين لاخر لتعقيمها ( على ان تكون خشب وليست بلاستيك حتى لا تتلف بالحراره)
ان شاء الله
قبل لمس اى طعام اغسلى يديك مرارا وتكرارا ( معليش يديك تشققت لا تدعى على البسى قفازات ) لا تخجلى اذا كان هناك من تساعدك اجعليها تغسل يدها وباصرار لو الوالده او والده زوجك بارك الله فيهم اطلبى منهم بالراحه لا تقولى عملنا مشكله هههههههه كل لحظة اغسل يدي لما اعمل زيارات رايحة انبههم ان شاء الله
اثناء الطهى لا تتذوقى الطعام بنفس الملعقه اكثر من مره هى مره وارميها فى الحوض واستخدمى غيرها
ياااااااااه ده انا استعمل كل الملاعق واحطها في الحوض عموما بديت اتعود ما اذوق الا مرة وحدة بس ممكن اعرف ليش هذه النقطة بالذات
الزيت للتحمير مره واحده فقط تخلصى منه بعدها ( وهنا اقصد اكملى كميه البطاطس او السمك واذا برد الزيت لا تستخدميه مره اخرى )
كنت احتفظ بزيت البطاطا لاكثر من مرتين بس خلالالالالاص
و باقي الزيوت كنت ارميها مباشرة
سله القمامه اغسليها من الداخل والخارج جيدا وجود اى قذاره عليها تعد من ملوثات المطبخ
دائما ان شاء الله
ليفه المواعين او فرشاه المواعين تخلصى منها كل مده معينه لانها تحتوى كم لا بأس به من البكتريا والملوثات ولن تكلفك كثيرا شراء جديد منها
انا احيانا اتخلص منها كل اسبوعو احيانا اقل على حسب استعمالها
اى طعام يظهر فيه التسوس او العفن تخلصى منه برميه فى القمامه
طبعااااا انا محترفة في هذا الشي
والمطلوب تحديد عمل قمتى به فى السابق ومن خلال هذا الشرح اكتشفتى انه خطر على الصحه
انا كنت اقلي في الزيت البطاطا فقط طبعا اكثر من مرتين و خشب التقطيع اما الان خلالالالالالالاص غيرنا العادات السيئة
تسلمي لنا حبيبتي الراجية
انا لازم اجاوب في المواضيع السابقة ولا ابدا من هنا و اواصل
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة hala 2
الروابط المفضلة