انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 42

♥●♥ فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥ ضيافة ركن الاطباق الرئيسية( الاسبوع الرابع ) حياكم

(الأطباق الرئيسية المتميزة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    ♥●♥ فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥ ضيافة ركن الاطباق الرئيسية( الاسبوع الرابع ) حياكم
















    هنا تجدون ضيافتنالركننا \\ركن الاطباق الرئيسية\\
    لا تنسوا تنورونا و تشرفونا فضيافتنا بباقي الاركان


    ضيافة مشرفات الاطباق لركن المعجنات\\فلسطين نبض في قلوبنا\\

    ضيافة مشرفات الاطباق لركن الحلويات\\فلسطين نبض في قلوبنا\\

    ضيافة مشرفات الاطباق بركن المقبلات\\فلسطين نبض في قلوبنا\\






    ضيافة الغالية وعود





    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،

    اختنا الماسة بارك الله فيها وضعت لنا طريقة عمل الرز وعدس
    http://lakii.com/vb/showthread.php?t=522675
    وهي ما يمسى في جنين (مسلوعة) بكسر الميم وتسكين السين وفتح اللام والواو والعين (صار درس عربي)
    والمسلوعة من الأكلات الشعبية التي قليلا ما تعرف في هذه الأيام، وكانت جدتي رحمها الله تقول لنا ان من الممكن ان نعمل هاي الطبخة ان كان لدينا شوربة عدس ورز بايت يعني من بواقي الاكل
    لذا قمت بعملها وفقط اضفت لها بصل مقلي بالزيت
    ويرش الوجه بالكمون والسماق حسب الرغبة
    رز أبيض وشوربة عدس من بواقي الاكل

    بصل مقلي بزيت الزيتون

    نضع الطبق على النار حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج كثيفا
    نقوم باضافة البصل المقلي والزيت له ونتركه غلوة واحدة وطبعا نحتفظ ببعض البصل لوضعه على وجه الصحن مع رشة الكمون والسماق

    وصحتين وعافية
















    السلام عليكم يا ستات وصبايا
    وضمن حملة فلسطين نبض في قلوبنا
    طبق شعبي شتوي معتبر لعيون الغالية لونل ولا تهون البقية
    نشوف مع بعض...


    المقادير :
    نص كيلو فول أبيض مجروش (مدشوش)
    ربع وقية ملوخية ناشفة
    راس توم
    قرن فلفل حار او حسب الرغبة
    ملعقتين عين جرادة
    ملح – كمون - كسبرة ناشفة


    الطريقة:
    نقوم بنقع الفول المجروش لمدة لا تقل عن 8 ساعات
    نغسله ثم نغمره بالماء ونرفعه فوق النار حتي يغلي
    نقوم بازالة الزفرة ثم تخفيف النار ونتركه على نار هادئة حتى يذوب (ممكن ضربه بالخلاط للتخلص من حبيبات الفول التي لم تذب نهائيا حتى نحصل على مزيج كثيف وسائل )

    شخصيا اقوم بوضع الملوخية الجافة في صحن واضيف فوقها كوب من الماء واترك الملوخية عشر دقائق ثم اضيفها

    للفول الذي اصبح عبارة عن مزيح كثيف.

    (ممكن اضافة الملوخية الناشفة مباشرة بدون نقعها بالماء)
    نرفع الزفرة كلما ظهرت

    ثم نقوم بعمل التقلية في زيت زيتون واليل هي عبارة عن اسنان من الثوم وقرن من الفلفل الحار وكبشة من عين الجرادة (بذور الشبت)
    وبعد ان تتحمر التقلية نضيفها مباشرة فوق الفول والملوخية ونتركها تغلي خمس دقائق أخرى




    بعدها نرفعها عن النار ونسكبها في الصحون مع الفلفل الاحمر الحراق

    وصحتين وعافية

  2. #2
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    ♥●♥ فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥





    ضيافة الغالية لونلي



    تطبيقى للغاليتين وعود وألماسه


    المسلوعة
    رز وعدس ♥●♥● فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥●






    لذيذه جدا جدا جدا
    تسلم إيديهم











    من الأطباق المشهره جدا فى غزه طبق
    السُماقيه



    الذى يعد فى العديد من المناسبات
    ويعد بكميات كبيره جدا حيث تجتمع النساء للمشاركه فى إعداده



    وقد قامت مشكوره الغاليه
    وعود بإضافه الطريقه بالتفصيل



    حصريا من غزة السُماقية للمرة الثانية وبالصور
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=234398



    وها هو تطبيقى
    بإختلاف بسيط
    لم تتوفر لدى الطحينه الحمراء ---استخدمت الطحينه البيضاء العاديه
    وهنا يعطى إختلاف باللون فقط لم يتوفر لدى سماق حب---- أستخدمت الناعم بنفس الخطوات تفضلوا

    إممممم ما أطيبها


















    يلى ما بحب الشطه

  3. #3
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    ♥●♥ فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥






    الزغاليل او السمان مع الفتة الغزاوية





    أقدم اليكم اليوم طبق من الأطباق الرائعة التي يفخر بها المطبخ الفلسطيني ...


    طبق راقي ومشرف يقدم في المناسبات الجميلة وخصوصا العائلية وأيام الجمع واجتماعات الأحباب


    وهو طبق الزغاليل أو الحمام المحشي مع طبق الفتة والأرز ...


    ذلك الطبق الشهير في غزة ويعتبر واحد من ألذ الاطباق التي اشتهر به أهلها عبر الاجيال


    ونظرا لعدم وجود الحمام عندي استبدلته بالسمان أو الفر


    كبديل قريب جدا من الزغاليل


    ولكن هناك في فلسطين كانت البيوت لا تخلو من عشة للحمام على أسقف المنازل يجدون متعة في تربيتها ومتعة عند اكلها


    وتقديمها كطبق متميز يعكس تراثهم


    هيا بنا الى لنتعرف على الطبق الجميل


    المقادير


    عددمن الزغاليل أو السمان حسب افراد العائلة


    أرز مصري او بسمتي أو خليطهما كما أفعل ولكن الأساس انه ارز مصري


    نحتاج الى كأس من الارز لحشو الفر


    و نحتاج 2 1/2 او اكثر حسب افراد عائلتك لعمل ارز الفتة


    عيش الرقاق اما جاهز او معد في البيت وانا سبق قدمته على هذا






    http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=6118255&postcount=8



    2 بصلة متوسطة واحدة لاعداد أرز الحشو واخرى تضاف الى المرق مع فصين من الثوم



    ملح + فلفل اسود + بهار مشكل + هيل ناعم + هيل حب + قرفة ناعمة + ورق غار + حبات من الفلفل الاسود


    زيت نباتي أو سمنة أو زبدة او خليطهما لإعطاء نكهة مميزة



    دقة مكونة من توم وفلفل اخضر و ورق ريحان واذا لم يتوفر ورق نعناع و عصير ليمون وقليل من الخل حسب الرغبة


    مكسرات مقلية للزينة



    الطريقة



    ينظف السمان جيدا و يغسل بالماء والدقيق والخل و يجفف جيدا



    نضع خليط البهارات الناعمة معا مع الملح و يفرك بها السمان من الداخل والخارج كما في الصورة وبذلك يصبح جاهز للحشي


    لعمل خلطة الحشوة


    ينقع كاس رز مصري أو طويل حسب الرغبة حوالي 1/2 ساعة


    ثم نقلب بصلة صغيرة بالقليل من الزيت حتى تذبل وتصفر قليلا


    نضيف الأرز ونقلبه قليلا ثم نضع عليه حوالي 1/2 كاس من الماء و البهارات المشكلة


    وغالبا الخلطة تكون بهاراتها ظاهرة نوعا ما خصوصا القرفة والهيل والفلفل الاسود


    لاعطاء الحشوة النكهة الخاصة بها ( ممكن اضافة الكبد والقوانص لو متوفرة مع وذلك بتقليبها مع البصل حتى تنضج ثم نضيف الارز )


    والارز هنا لا ينضج تماما بس نصف نضج فقط ويتمم نضجه عند سلق السمان


    ونضيف اليه القليل من المكسرات المقلية ويحشى به السمان و يخيط أو يكتف كما في الصورة




    السمان بعد التبهير و تجهيز الخلطة






    هنا بعد الحشي







    ثم نضع ملعقتين من الزيت النباتي في قدر و نسخنها ثم نضيف السمان المحشي و نقلبه على نار هادئة مع إضافة بصلة مقطعة او كاملة مع فصين من الثوم


    ونستمر في التقلب الى أن ياخد السمان لون قليلا وينزل مائه حوالي 10 دقائق


    وبعدها نضيف عليه ماء مغلى الى أن يغمر السمان و نضيف حبات من الهيل وورق الغار


    وممكن حبتين من المستكة وعود من القرفة وحبتين من القرنفل ...


    حسب ما بتحبي بهارات المرقة ان تكون


    بس هذه الاضافات تعطي المرق نكهة رائعة






    وهنا بعد تمام النضج ياخذ حوالي ساعة على نار متوسطة ما شاء الله المرق رائع جدا طبعا يضبط ملحه ويصبح جاهز


    ننشل الفر من المرق في صينية فرن انا عادة اضيف اليه عصير ليمون


    ورشة سماق و رشات من الزيت و ادخله الفرن لياخذ لون جميل وطعم رائع







    ناتي هنا للارز ...


    ينقع الارز بماء مملح حوالي 1/2 ساعة


    أنا إستعملت كاس ونصف رز بسمتي وكاس مصري ولكن الأساس هو المصري انا أحب أن أخلطهما لأحصل على أرز خفيف و طعم رائع



    هنا يقلب جزء من الارز المصفى( حوالي 3/2 كاس فقط مع ملعقتين من الزيت أو السمن حتى ياخذ لون أصفر خفيف


    هذه الخطوة لزوم التجديد وهي خروج عن التراث في إعداد الأرز للفتة


    ثم نضيف باقي الأرز ونقلبه حتى تكتسي حبات الارز بالزيت


    ثم نضيف جزء من مرق السمان وممكن تخفيفها بالماء المغلى


    لاننا نريد استخدام المرق في تشريب خبز الرقاق ويضبط ملح الارز


    ويترك حتى ينضج







    عند أضافة بقية الأرز






    هنا يقطع خبز الرقاق ويشرب بالمرق الساخن و اللذيذ


    يمكنك أضافة م ص من الزبد او السمن للمرق


    ولكن المرق يكون دسم بمافيه الكفاية فلا يحتاج


    وقد كانت جداتنا تضيف اليه القليل من السمن البلدي لإعطاء الفتة نكهة ومذاق خاص


    ونضيف الى الفت القليل من دقة التوم والليمون ونغطيه جيدا ونتركه قليلا حتى يطرى ويتشرب المرق








    وبذا نكون قد أنهينا إعداد الطبق وهلا حان وقت تقديمه



    يرص الرقاق المشرب بالمرق في طبق التقديم


    و يرتب فوقه الأرز الناضج


    ثم السمان بعد تحميره جيدا بالفرن



    وهنا شكل الطبق النهائي بعد تزينه بالبقدونس والمكسرات المقلية




    ما شاء الله لاقوة الا بالله







    وهنا أيضا






    وهنا أقرب










    وهنا أقرب وأوضح هههههه







    ويقدم مع الزبادي و دقة التوم والليمون بعد اضافة القليل من المرق اليها و سلطة خضراء



    وممكن تقدم الفتة والارز بنفس الطريقة مع الدجاج المحشي او


    المقطع او اللحم حسب الرغبة


    وبالهناء و الشفاء


    ويبقى التراث و أطباقه خالدة تنتقل من جيل ٍ الى جيل


    قد نضيف عليها بعد التغييرات


    و لكنها تبقى اطباق جداتنا التي سنورثها لبناتنا و منهن لحفيداتنا ...


    لن تندثر أبدا ولن ننساها


    فهذه الاطباق ستبقى ماضي وحاضر ومستقبل لأجيال بعد أجيال







    القدرة الغزاوية


    أنا سبق وقدمتها قبل


    وهاي تطبيق جديد لها مع الصور من أجل الحملة





    القدرة الغزاوية من مطبخ ام ليانة ... تفضلوا





    ما شاء الله لا قوة الا بالله










    ان شاء الله تجربوه ويعجبكم طبق رائع جدا


    و من اشهر أطباق قطاع غزة ويقدم في جميع المناسبات


    وهو من أطباق التراث العريقة جدا جدا









    الملفوف وورق العنب من جديد من اجل حملتنا الميمونة


    ستجدون الطرق على الروابط التالية



    ₪طبق متميز₪ الملفوف الشهي من مطبخ ام ليانة ...تفضلوا ...






    ورق العنب من مطبخ ام ليانة




    وإليكم الصور



    ان شاء الله تنال رضاكم و نرى تطبيقاتكم غالياتي



















    المحاشي أطباق توارثناها عن جداتنا وأمهاتنا



    قد تختلف الحشوة ومكوناتها من سيدة لاخرى



    ولكن تبقى علامة مميزة و أطباق عزيزة على قلوب أهلها


    والملفوف وورق العنب


    جزء من قائمة بانواع مختلفة من المحاشي


    مثل الكوسة والبتنجان واللفت والرقابي والخيار و الطماطم


    والجزر العادي والجزر الاحمر والفليفلة والفل الحار و البطاطا



    وورق اللفت وورق الخس وورق الزعمطوط واللسينة



    وغيرها مما جادت بها ارض فلسطين الخيرة



    نسال الله لها ولاهلها الأمن والأمان









    المسخن



    وهنا حبيت أقدم الكم المسخن


    طبق فلسطيني 100% وشهي ورائع بكل المقاييس


    انا اعمله بطريقته التقليدية جدا


    وطريقتي نفس طريقة الغالية تغريد الموجودة على هذا الرابط



    المسخن الفلاحى الفلسطينى المزبووووووووط




    ولكني لا اضيف كركم بس سماق وفلفل اسود وهيل وقليل من الكمون فقط


    وباقي الخطوات نفسها


    وطبعا الخبز مختلف لانه لا يتوفر عندي خبز الطابون


    واقوم باعداده في البيت وموجود على هذا الرابط


    هنا رابط خبز المسخن



    ولكني الان اصبحت اخبزه على الصاج


    واغطيه بعد نضجه ليحتفظ بطراوته و بالفعل يكون رائع الطعم والمذاق





    وهنا صورته



    ما شاء الله لا قوة الا بالله































    المقلوبة


    وهنا صور للمقلوبة وهي صور قديمة عندي


    المقلوبة


    وكما هو معروف طبق تراثي ومميز للشعب الفلسطيني على امتداده


    ما بين الضفة الغربية وغزة


    قد تختلف مكوناته وطرق إعداده ولكن يبقى شاهدا على المطبخ الفلسطيني


    المتنوع و الغني بالأطايب والملذات



    هذه المقلوبة أسميها مقلوبة كوكتيل


    لانني استعمل فيها بتنجان وزهرة و بطاطا وشرحات بصل وفصوص توم مقلية


    واضيف لها الكركم الاصفر والبهارات المشكلة وحبات الحمص لتصبح طبقا غنيا ولذيذا


    وباقي الخطوات كما في طرق الاخوات الغاليات اللاتي قدمنها بعدة طرق ولكن تبقى


    طريقة قلبها وتقديمها في الاجتماعات العائلية والمناسبات او اثناء النزهات


    هي الثوابت التي لا يمكن ان نتخلى عنه كطبق مميز وعريق



    ما شاء الله لاقوة الا بالله














    لكم مني خالص الحب والتقدير




  4. #4
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    ♥●♥ فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥




    ضيافة الغالية رندوش






    بسم الله الرحمن الرحيم
    اخواتي اليكم طبقين اعتبرهم من الاطباق الفلسطينيه
    مغشي كوسا باللبن
    ومحشي خيار بالتمر هندي
    الاثنين الذ من بعض عن تجربه
    نبدأ بسم الله بطبق محشي الخيار بالتمر هندي

    المقادير:

    1- 2 كيلو خيار كبير شوي للحشي
    2- 2 كأس ارز مصري (ممكن نستخدم فريكه شهيه جدا ايضا)
    3- لحمه مفرومه
    4- قطعه تمر هندي
    5- زيت للقلي +2ملقعه من الزبده للحشو
    6- ملح ،بهارات،فلفل اسود،هيل مطحون،جوزة الطيب . اختياري البهارات ممكن مشكله
    7-للزينه ثوم مدقوق ومقلي تقلايه


    الطريقة:

    عمل مرقة التمر الهندي

    ينقع التمر الهندي قبل ساعتين في ماء ساخن ثم يصفي ويضاف قليل من الملح يوضع ماء اذا كانت المرقه ثقيله
    1- نقوم بحفرحبات الخيار (مثل حفر الكوسا تماما)
    2-نصفي بالارز بعد نقعه وغسله جيداثم نضع عليه اللحمه المفرومه ويتبل بالبهارات (مثل تتبيلة الكوسا) وملعقتين الزبده
    3-نقوم بحشي الخيار

    4- ثم نضعه في الطنجره ويوضع عليه عصير التمر هندي المصفي ويطهى على النار لمدة ساعه ونصف ثم تصفي المرقه عنه
    5- وبعد الانتهاء نضع الزيت في مقلاه على النار ويقلى الخيار بعد الحشي حتى يصبح لونه ذهبيا
    ويوضع الخيار المحشي بصحن التقديم ويرش عليه الثوم المقلي وبجانبه زبدية مرقة التمر هندي





    الطبق الثاني
    مغشي كوسا باللبن



    المقادير:-
    1-لتر من اللبن الحامض
    2-2ملعقه من النشا
    3-ملح
    4-عصير ليمونه
    5-ثوم مدقوق
    الطريقه:-
    يحرك اللبن والملح والنشا وعصير الليمون والثوم المدقوق بمضرب السلك
    ثم نضعه على النار يحرك طول فترة النار مدة ربع ساعه
    بالاثناء نحضر الكوسا
    مقادير الكوسا:-
    1-نصف كيلو لحمه مفرومه ناعم
    2-كوسا حسب عدد افراد الاسره انا استخدمت لكل شخص 4 حبات كوسا صغيره
    3-بصل مفروم ناعم
    4-ملح-فلفل اسمر مطحون - بهار-حب هان مطحون
    5-زيت للقلي





    الطريقه:-
    تحفر الكوسا باداة الحفروتنقع بماء وملح
    -نقلب البصل واللحمه على النار مع اضافة البهارات والملح
    -تحشى الكوسا باللحمه
    -تقلى الكوسا بالزيت قلي خفيف مع عدم تغير لونها




    -نغلي ماء ونضع الكوسا بالماء المغلي مدة ربع ساعه على النار



    -ثم يصفى الكوسا من الماء
    -نضيف اللبن على الكوسا ويترك على النار مدة ربع ساعه



    -تقدم الكوسا مع الارز او مع الخبز




    صحه وعافيه

  5. #5
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    ♥●♥ فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥



    ضيافة الغالية ام المجد


    السلام عليكم غالياتي
    نزولا عند طلب أفراد عائلتي

    كان تطبيقي الأول في حملة فلسطين نبض في قلوبنا

    لــــ

    مقلوبة الزهره بالدجاج

    التي سبق أن قدمتها أكثر من مره
    أولا على الرابط


    لكن لاختفاء صورها
    أعدت تحميلها مره أخرى في ملفي الرئيسي للأطباق
    على الرابط


    إليكم غالياتي صور التطبيق



    أما تطبيقي الآخر
    فكان لــــ

    محشي اللفـــت

    وهذا كان طلبا خاصا من زوجي
    علىالرغم من أن هذا الطبق خاص بأهل الخليل
    الا أنه قد حاز على رضى زوجي الغالي

    فأردت أن تشاركوني سفرتي مع محشي اللفت

    الرابط الأصلي


    وأعدت تحميله لاختفاء الصور على رابط الملف


    واليكم صور تطبيقي









    والآن طبق فلسطيني شتوي
    يطالب به زوجي
    حتى وان لم يكن هناك برد شديد
    (نظرا لإقامتنا في منطقة الخليج الحاره)

    لكنه بالفعل يبعث الدفء في أوصال
    أهل فلسطين أثناء الأيام والليالي الباردة

    فتــــة العــــــدس
    (أو عدس فت)

    طبق رائع .. غني بالأملاح والبوتاسيوم والحديد
    يقدم الى جانبه الكثير من المقبلات الرائعه





    الأطباق المرافقه لفتة العدس
    والتي سوف تزين سفرتي المقدمه اليكن



    أتمنى أن تنال فتة العدس إعجابكم




    أما طبقي التالي
    فهو محبب لدى الجميع
    يريده الصغار والكبار
    منوع .. فمن لا يحب نوع يأكل من الآخر

    محاشـــي مشكلـــــة

    ما تشتهر به مدينة الخليل
    بأنها لم تترك نوع خضار الا وقامت بحشيه
    وجميع أنواع اللب المفرغ .. يستعمل ولا يرمى أبدا

    كان ينقصني محشي البطاطا لكني لم أطبخه
    لان أولادي لا يرغبونه بشكل كبير

    وهناك المحاشي الورقية
    كورق العنب والملفوف وورق اللسان وورق الزهرة (القرنبيط) وغيرها
    لكن تلك المحاشي لها موضوع آخر بإذن الله تعالى

    واليكم الصور تتكلم





    عادة نضيف لصوص الطماطم .. ماء التمر الهندي

    ينقع التمر الهندي في الماء لعدة ساعات كي يأخذ

    الطعم الحامض .. وان لم يتوفر التمر الهندي .. تضاف

    4 - 5 ملاعق دبس رمان .. فيعطي نفس الطعم تقريبا

    والكميه المضافه تتوقف على كمية صلصة الطماطم

    أو إلى أن تشعر ربة البيت بأن الطعم لذيذ

    و بالنسبه لي .. أضفت دبس الرمان لتوفره لدي عادة نضيف لصوص الطماطم .. ماء التمر الهندي
    ينقع التمر الهندي في الماء لعدة ساعات كي يأخذ
    الطعم الحامض .. وان لم يتوفر التمر الهندي .. تضاف
    4 - 5 ملاعق دبس رمان .. فيعطي نفس الطعم تقريبا
    والكميه المضافه تتوقف على كمية صلصة الطماطم
    أو إلى أن تشعر ربة البيت بأن الطعم لذيذ
    و بالنسبه لي .. أضفت دبس الرمان لتوفره لدي



    صوره جماعية للسفره
    لعيون أغلى صبايا



    أتمنى أن أكون قد وفقت في اختياراتي للأطباق
    وتحوز رضى غالياتي في المنتدى

    السلام عليكم يا قمرات
    القدره من الأكلات الشعبية المعروفة
    سواء كانت في الضفة او في غزه

    هناك اختلافات بسيطة بينها
    لكن قلبي ومعدتي مالت الى القدره الغزاويه
    وجدتها أطيب بكثير

    القدره نزلت في موضوع في ركن الأطباق الرئيسية
    على الرابط


    ولاختفاء الصور
    أعدت تحميلها في ملفي على الرابط




    وأنا بطبيعتي اطبخها كثيرا
    لكن لعيون حملة فلسطين نبض قلوبنا
    أعدت تصويرها
    اليكن صور التطبيق


    ان شاء الله تعجبكم القدره يا قمرات
    وأراكم بإذن الله مع أطباق أخرى

    لا تنسوني وعائلتي من دعواكم

  6. #6
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    ♥●♥ فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥


    ضيافة الغالية ام البنات



    الصراحة انا شفت الوصفة ديه اكثر من مرة
    و كل مرة ادخل الركن للاطباق اشوفها من جديد
    جوووووووووووووووووووعتني و عجبتني و
    دخلت مزااااااااااااااجي و الله
    لاني احب المحاشي بكل الطرق لكن هاي الطريقة
    يعني بطاطس مقلية و مع صلصة جديدة علي



    فتوكلت على الله و عملتها مممممممممممم
    ما اطيبها و ما الدها
    اكثر من رااااااااااااااااااااائعة و الله
    يسلموا ايديك يا زهرة و ما ننحرم منك غلاتي



    رابط الغالية زهرة المدائن








    تطبيقي




    رحت عالاطباق الرئيسية
    عملت بحث صغير لانه عندي فاصوليا و عايزة وصفة مختلفة



    طلعتلي وصفة سيدة مطبخ لك


    هنا



    مممممممممم ما احكيلكم لازم تجربوها



    تطبيقي




    الصراحة انا شفت الوصفة ديه اكثر من مرة
    و كل مرة ادخل الركن للاطباق اشوفها من جديد
    جوووووووووووووووووووعتني و عجبتني و
    دخلت مزااااااااااااااجي و الله
    لاني احب المحاشي بكل الطرق لكن هاي الطريقة
    يعني بطاطس مقلية و مع صلصة جديدة علي



    فتوكلت على الله و عملتها مممممممممممم
    ما اطيبها و ما الدها
    اكثر من رااااااااااااااااااااائعة و الله
    يسلموا ايديك يا زهرة و ما ننحرم منك غلاتي



    رابط الغالية زهرة المدائن








    تطبيقي




    رحت عالاطباق الرئيسية
    عملت بحث صغير لانه عندي فاصوليا و عايزة وصفة مختلفة



    طلعتلي وصفة سيدة مطبخ لك




    مممممممممم ما احكيلكم لازم تجربوها



    تطبيقي



  7. #7
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    ♥●♥ فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥




    ضيافة الغالية د سوسن



    في اطار حمله فلسطين نبض في قلوبنا

    حبيت اطبق الفلفل المحشي ل manalo و طلع كتيييييييير طيب

    و هذا الرابط


    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=522937


    و هذه الطريقه كما كتبتها


    منحتاج فلفل حلو مغسول كويس من جوه وبره

    الحشو عبارة عن

    ارز مصري
    لحمة مفرومة
    تشكيلة بهارات
    ملح
    بصلة مفرومة
    حص توم مفروم
    شوية سمنة
    وملعقة صلصة

    ومنخلطهم كويس ومنحشي الفلفل لنصفها تقريبا ومنرصهم بالطنجرة القدر
    ومنخلط صلصة مع شوة ماء ومكعب ماجي ومنحطهم على الفلفل
    ومنحطهم على النار حتى يغلوا منخفف النار تحتهم حتى يستووا









  8. #8
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    ♥●♥ فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥




    ضيافة الغالية رواد



    غالياتي
    الله يجعل ايامنا كلها افراح
    اول ما شفت الطبق .. بصراحة تفائلت بالاسم
    و قررت تطبيقه
    و النتيجة كانت رهيبة
    تسلم ايدين ام موسى الغالية
    هذا رابط الطريقة


    http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=7410183&postcount=12


    و هذا تطبيقي ::







    غالياتي
    المجدرة طبق فلسطيني تراثي
    قدمته لنا عدة اخوات فلسطينيات
    فحاز اعجابي بالرغم من اني كنت اسويه بطريقة مختلفة
    هالمرة طبقت طريقة الغالية تغريد
    و كانت النتيجة اكثر من رائعة
    تفضلوا شوفوا الصور
    و احكموا





    ايش رائيكم ؟؟؟؟؟

    و هذا رابط تغريد

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=523173







    فتة العدس
    او
    عدس فت

    هذه الوصفة قدمتها الغالية
    ام المجد
    في اطار حملة فلسطين للحفاظ علي التراث
    جربتها و عجبت البنات و ابوهم كثير
    لانها بتشبه الشوربة بس اثقل شوى
    و زاد طعم الخبز المحمص فيها روعة
    قرمشة و طعم
    تسلم ايديك يا ام المجد

    http://www.lakii.com/vb/showpost.php?p=7572928&postcount=2

    و هذا تطبيقي



    ان شاء الله يعجبكم

  9. #9
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)

    ♥●♥ فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥


  10. #10
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

مواضيع مشابهه

  1. ♥●♥ فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥ ضيافة ركن المعجنات ( الاسبوع الرابع ) حياكم
    بواسطة وعود الخير في أطباق المعجنات المتميزة والمصورة
    الردود: 56
    اخر موضوع: 14-03-2009, 04:36 PM
  2. ♥●♥ فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥ ضيافة ركن المقبلات ( الاسبوع الرابع ) حياكم
    بواسطة وعود الخير في المواضيع المتميزة في ركن المقبلات
    الردود: 42
    اخر موضوع: 13-03-2009, 02:57 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96