البطاطا المخشي
بطاطا حجم وسط
لحمه مفرومه
بصله
بندوره طازجه
معجون بندوره
بهارات مشكله
نقوم بحفر حبات البطاطا
اكيد العمليه هادي رح تكون صعبه لان البطاطا قاسيه
بس حاولي قدر الامكان ما تكون سميكه ولا رقيقه
يعني الحفر مو زي ما نحفر الكوسا بدها تكون اسمك شوي
وتترك على ورق مطبخ
اللحمه المفرومه نقوم بتقليبها على النار بدون زيت
وعندما تتدبل نضيف البصل المفروم ناعم والبهارات
وممكن اضافة البازيلا اذا حبيتي مع الحشو وذلك بعد غليها لنصف السواء
ونستمر بالتقليب حتى قريب الاستواء وتترك لتبرد قليلا
نقوم بحشي البطاطا باللحمه المفرومه
ثم تقلى الحبات في زيت غزيز فقط حتى تاخذ لون مو شرط تستوي
وصفها في صينية الفرن
ناخذ حبات البندوره ونطحنها على البلندر
ونضيف القليل من المعجون والبهارات والتوم المفروم ناعم
ونقوم بغلي العصير وممكن وضع القليل من البقدونس المفروم ونضيف الخليط على البطاطا وندخل الصينيه الفرن لمدة من ٢٠-٣٠ د
حتى تسمك الصلصه وتستوي البطاطا
تقدم مع الارز الابيض
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة