تويت
ساندوتشاتى الصغننه..لذيذه و مدلعه..محشيه منها فيها و بالالوان كمان..من أم شادى
أتمنى أن تكونوا جميعا بخير و صحه و سعاده
وحشتونى و وحشتنى لمتنا الحلوه لعمل اجمل الساندوتشات
جيت اسلم عليكم و معى ساندوتشاتى الصغننه نتسلى بيها معا
شكلها ظريف و طعمها رائع و مشرفه لو عندك ضيوف او مع الاولاد فى المدرسه
سندوتشات بالالوان الطبيعيه صحيه و مفيده و محشيه منها فيها كمان
بتيت ساندوتشات بالالوان
عزيزاتى كما ذكرت سابقا أفضل عمل معجنات متميزه و غير متوفر مثلها بالمحلات
و معجناتى الملونه عجبت الجميع كبار و صغار و بتغرى الاطفال على تناولها
و طبعا هى مفيده لانها بالخضروات و الحشوات المفضله يعنى بصراحه افضل من الوجبات الجاهزه
عزيزتى الام حتى لو صنع هذه الساندوتشات يستغرق بعض الوقت منك
لكن تاكدى انك تقدمى لاولادك و جبه صحيه و بتحميهم من مخاطر التيك اوى
المقادير هى نفسها مقادير باص المفاجأت مع اضافه الخضروات لاعطاء الالوان الجميله
المقادير
5 كوب دقيق
ملعقه كبيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه زبده + ملعقه زيت زيتون
كوب زبادى ( 3 ملاعق كبار )
بيضه
قطعه خميره بحجم عين الجمل
ملعقه سكر كبيره
ملعقه كبيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه زبده + ملعقه زيت زيتون
كوب زبادى ( 3 ملاعق كبار )
بيضه
قطعه خميره بحجم عين الجمل
ملعقه سكر كبيره
بطاطس مسلوقه و مهروسه
بنجر مسلوق و مهروس
جزر مسلوق و مهروس
سبانخ مفرومه ناعم
الطريقه
عزيزاتى بتبع نفس طريقه العجن و لكن قبل اضافه اللبن للعجن اقسم العجين اليابس الى اربع اجزاء
اضيف على كل جزء نوع من انواع الخضروات التى جهزناها ( عذرا السبانخ و صلتنى متاخر ملحقتش اصورها )
اخلط الخضار مع العجين و احيانا احتاج لاضافه قليل من اللبن او اضافه قليل من الدقيق
نعجن حتى تتكون عندنا عجينه ملساء و ناعمه من كل لون ندهن العجينه بمسحه خفيفه من الزيت و نتركها تختمر
الحشو
انواع متعدده من الجبنه حسب الرغبه
زيتون
عصاج ( لحم معصج مع بصل و ملح و بهار )فلفل ملون
تونه
استخدمت بطاطس مسلوقه و جزر و بنجر ( المتبقى من العجن )
زيتون
عصاج ( لحم معصج مع بصل و ملح و بهار )فلفل ملون
تونه
استخدمت بطاطس مسلوقه و جزر و بنجر ( المتبقى من العجن )
التشكيل
عملت اشكال منى كيزر صغيره عباره عن قطعه صغيره فردتها قليلا و دهنتها بالزبد السائح
و وضعت بها جبن مبشور و فلفل ملون و زيتون و عصاج و اغلقتها على شكل كره صغيره
و زينتها بقطعه صغيره من اللون الاخضر على شكل ورقه شجر و ثبتها بعود قرنفل
قطعه اخرى فردتها على شكل مستطيل و قطعت جزء منه لشرائح لا تصل للنهايه و دهنتها زبد سائح
حشيتها جبنه مبشوره و فلفل و زيتون و تونه و لفيته رول اصبح شكل البتى بان الصغير و مزخرف
عملت حشوات اخرى بعد دهن العجينه بالزبد السائح
و ضعت الجبن المبشور و الفلفل و الزيتون و قليل مع بيوريه البطاطس او الجزر او البنجر
عملت تشكيله من البتى بان و الكيزر الصغير كلها بالحشوات المتنوعه
شكلت ايضا بعض الوحدات على شكل بتى بان و عملت به شقين مائلين بالسكين
زينت بعض و حدات الكيزر الصغيره باوراق شجر من العجينه الخضراء و ثبتها بعود قرنفل
تركت الاشكال حتى ارتفعت ثم دهنتها بالزبد السائح و خبزتها
و زينت الكيزر الساده بعد نضجه بشرائح من الجبن بعد تقطيعها مربعات و ثبتها بعود مع زيتون و فلفل ملون و شرائح الخيار
و كانت النتيجه رائعه و الساندوتشات جميله و هشه و طريه و الالوان مبهجه
و هنا صوره من زاويه اخرى
حصلت على كميه كبيره من الساندوتشات و استخدمت اقل من كيلو دقيق قليلا
اول مره استعمل بيوريه البطاطس تشجعت بعد موضوع مشرفتنا الحبيبه زهره
فعلا و جدت البطاطس بتعطى هشاشه رائعه و لون فاتح للخبز شكرا لك غاليتى
هذه روابط مواضيعى للمعجنات الملونه لمن تريد الاطلاع
أتمنى ساندوتشاتى تكون عجبتكم و اوحت لكم بافكار جميله و تجربوها
لا تحرمونى بالدعوات لابنتى بالنجاح و التوفيق فى أمتحاناتها
لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى 
[
تعليق