تويت
كل عام وانتم بخير ...
كيفكم اليوم حبايبي يارب يعينا علي الصيام والقيام
بمناسبة شهر رمضان أقدم لكم هدية بسيطة
هذي طريقة عجينة بصرااااااااحة تجنن ووصلتلها بعد عدة تجارب ولقيت انها أفضل ما قمت بإبتكاره لانه بصراحة هشة وخفيفة وممكن تستعمل حلو وحار وتقدري في نفس الوقت تشكلي منها أكثر من نوع ...
المقادير
4.1/2 كوب دقيق
2 ملاعق كبار خميرة فورية + ملعقة كبيرة سكر في 3/4 كوب ماء دافئ
1/2 ملعقة كبيرة ملح
4 ملاعق كبار زيت نباتي أو زبدة سائلة
1.1/4 كوب ماء دافي قابل للزيادة
ظرف بيكنج باودر
8 ملاعق كبيرة مملؤة ( يعني مكومة ) حليب ناشف
الطريقة
نخلط المقادير الناشفة بعد مانكونوا مزجنا الخميرة والماء والسكر وتركناهم حتى يزيد حجمها
نضيف الزيت ومزيج الخميرة ونعجن بحذر ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيداً علي اللوح او الطاولة فترة 10 دقائق حتي تتكون عجينة متماسكة وطرية .
وبعد التخمير نستعملها كما نحب
أنا عملت منها بيتسا ومحشية الاطراف بالتن والهريسة وكانت يمممممممي
وهنا صنف حلو علي شكل مراوح وبعد أن خبزتها دهنت الوجه بالمربي وهي ساخنة ورشيت لوز مهروش
ولفائف التن
وخلية نحل محشية بالفيلادلفيا و رشيت علي الوجه قرفة مرحية وبعد أن طابت ضفتلها شربات ثقيل وبارد وهي سخونة وزدت قرفة علي الوجه للي يحب
إن شاء الله عجينتي تعجبكم وتفيدكم لانها بالصراحة روعة وعملية هلبة
وصحتين والف عافية
.
حبيبتي موضوع شيق جدا مهم لاننا سوف نستفيد من بعض ونفيد وبادن الله من المشاركين في هدا الموضوع مع انني امر بظروف صعبه في هده الايام وادعي لي بان ربي يفرج عليا ويقويني ( مع الف شكر )
تعليق