تويت
** موضوع متميز ** ****الخبز من مطبخى و على طريقتى الخاصه****
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
حبيباتى عضوات لك اليوم جايبلكم وصفتى فى طريقة عمل الخبز العادى و خبز القمح و خبز الشعير
وبنفس المقادير و انا معتمداها عندى و تطلع خفيفه و حلوه
بس بصراحه مابعرف احطلها المقاييس
احط الكميه اللى انا عاوزاها ( عينك ميزانك
)
بس بصراحه مابعرف احطلها المقاييس
احط الكميه اللى انا عاوزاها ( عينك ميزانك
) طحين
ماء دافئ
قليل من زيت الزيتون
خميرة الخبز
ملح
أخذ صحن عميق و اضع به الدقيق الكميه اللى انا عاوزاها و نضيف عليه الملح و الخميره و الزيت ثم الماء تدريجيا حتى احصل على عجينه سهلة التشكيل ( ماتكون قاسيه ولا رطبه ) و نتركها تختمر ثم تشكل حسب الرغبه و تترك تختمر مره اخرى ثم يدهن الوجه بقليل من زيت الزيتون و تدخل الفرن الساخن حتى تنضج و على فكره انا ما اشترى الخبز من المحلات ابدا بس احيانأ قليله اشتريها من المحلات العربيه الحلال فلهذا اعمل كميه كبيره و احتفظ بها فى الفريز و اليكم الصور
ماء دافئ
قليل من زيت الزيتون
خميرة الخبز
ملح
أخذ صحن عميق و اضع به الدقيق الكميه اللى انا عاوزاها و نضيف عليه الملح و الخميره و الزيت ثم الماء تدريجيا حتى احصل على عجينه سهلة التشكيل ( ماتكون قاسيه ولا رطبه ) و نتركها تختمر ثم تشكل حسب الرغبه و تترك تختمر مره اخرى ثم يدهن الوجه بقليل من زيت الزيتون و تدخل الفرن الساخن حتى تنضج و على فكره انا ما اشترى الخبز من المحلات ابدا بس احيانأ قليله اشتريها من المحلات العربيه الحلال فلهذا اعمل كميه كبيره و احتفظ بها فى الفريز و اليكم الصور
هذه خبزة القمح
صوره عن قرب شوفوا شكلها خفيييييييفه يمممممممى
خبزة الشعير
شكلها من تحت شوفوا كيف لونها للتعذيييييييييب
للتعذيييييييييب
شكلها بعد التقطيع
هذه حطيتها فى طاجين و دهنتها زيت زيتون و رشيت عليها بهارات ايطاليه و ثوم البودره مع الملح روعه طعمته فوق الخبزه يجنننننن و على فكره طلعت مثل الفوكاشيا للغاليه رواد غير هذه زيادة طعم الثوم يخلى ريحتها جناااااان
و عملت منها دوائر للسندويتشات و وحده شكلتها مثل الخبز العادى بالطول
و عملت منها دوائر للسندويتشات و وحده شكلتها مثل الخبز العادى بالطول
شكلها من الداخل شوفوا مثل الآسفنجه ههههههه دعايات الآخت
صوره جماعيه
و هنا جاهزات للفريز
و خلص الموضوع بحمد الله
[
تعليق