-
أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى
-
الف شكر يا احلى سمسماية للتوضيح لانه الموازين والقياسات بتختلف من بلد لبلد وفعلا كدة الكمية معقولة مو 250 غم ههههههههه
عذرا غاليتي وجزاك الله كل خير والف شكر مرة اخرى
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
تعليق
-
أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى
تعليق
-
ووووووووووووووووووواوووووووووووووووووووووووو شو هالخبزات الرائعات حبيبتى
الظاهر جيت متاخره وراح علي كل الاكل والخبز يااااااااااااااا خساره
تسلمى يا ام الول ويسلم دياتك يا قمرررررررررررررررررررررر
مشكووووووووووووووووووره حبيبتىنحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيهتعليق
-
سمسمايه حبيبتى
روووووووووووووووووووووووووووووووووووعه يسلمووووووووووووووو دياتك حبيبتى
بشهوووووووووووووووووووونحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيهتعليق
-
ما شاء الله بالتوفيق للكل مواضيع ررررررررررررررررائعة يعطيكم الف عافية جميعا والمشرفات الغاليات
تعليق
-
اهلاااااااااا باحلي ام ليانه والله ما الي شغل ام البنات حضرت المرقه وانا فليت بالموضوع كلوااااااااااا يسلمواوالان حاقدم لكم خبز الرقاق
وهذا الخبز نحن كنا نعده لاعداد طبق من الاطباق الشهية والمشهورة في غزة وهي الفتة مع الارز واصلاحا اسم الطبق فتة ورز
المقادير بسيطة وسهلة جدا وقدمتها نور الهدى بطريقة حلوة ومفصلة
بس انا تعودت اعملها بطريقة شوي مختلفة
المقادير
2 كوب دقيق
رشة ملح
ملعقتين زيت وممن تضيفي رشة سكر
وماء دافئ حسب الحاجة
الطريقة
نضع الدقيق والملح والزيت ونبس الدقيق بالزيت يعني ندعك الدقيق بالزيت الى ان يتجانسوا قليلا .. نضيف الماء الفاتر ونعجن جيدا الى ان تتكون عجينة ملساء و طرية نوعا لانه حنفردها على الدقيق
نتركها قليلا ترتاح حوالي 1/4 ساعة ثم نقطعها الى قطع صغيرة كما في الصورة
ثم نتركها ترتاج 1/4 ساعة ونفردها على اقصى ما نستطيع بالنشابة ثم بين الايادي متل عجينة الفطير مع الانتباه ان لا تتمزق معنا وتترك لترتاح قليلا ثن نخبزها على صاج ساخن ولاها رقيقة جدا تجف بسرعة وتقلب على الوجه التاني كما في الصور
توضع على فوطة نظيفة وتترك حتى تبرد وتصبح مقرمشة وتستعمل في اكلتنا المشهورة بان تبلل بالمرق ثم يوضع فوقها الارز
وهنا صورة للرقاق كله
مقرمش ولذيذ وهش جدا بس لي ملاحظة لو كان الجو بارد انصح باضافة القليل جدا من البيكنج باودر على راس م صغيرة فقط لتجنب حدوث فقاعات تنحرق بسرعة
انتظروني في اطباق اخرى ان شاء الله
ودمتم جميعا بكل الخير غالياتيتعليق
-
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
تعرفوا يا بنات .. ردى الاول فى الموضوع كان قبل ما تنزل ام اللول وصفاتها بس لصعوبة التصفح نزل بعد ب 7 ردود .. شوفوا السرعة.
ام البنات .. الموضوع الاول صار ثقيل مش عارفة اقلب الصفحات.
ام ليانة
منقوشتك الخاصة صار لازم تعمليلها براءة اختراع و تحفظى حقك ههههههههه
روعة تشكيلتها.. ان شاء الله اجربها باقرب فرصة.
تعرفى هنا ببريطانيا فيه محلات بيتزا يملكوها و بيشتغلوا بيها ليبين .. فكانوا لما بيحبوا ياكلوا بيتزا بيزيدوا فيها الفلفل الاخضر الحار و بيحطوا عليها تونة و زيتون كثير .. و سموها الليبيه ههههههههههه.. انشهرت بالاسم فى بعض المحلات و بيطلبوها ليبين طبعا .
انت تكلمتى عالحظ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ يبقى مش انا اكيد!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ما شاء الله عليك يا سمسماية .. الكعك بيجنن
عندنا وصفة مثلها تقريبا و اسمها الكعك الحلو .. رائعة ان شاء الله اعملها و انزلها لو قدرت
تسلم ايديك يا غالية .. روعة .. و انا عارفة طعمه بالذات مع الشاى بالحليب .
لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله
تعليق
-
جينا وراكم نشوف ابداعاتكم
ونستفيد منكم
يسلمو ايديكم ماشاء الله ربي يحفظكم جميعتعليق
-
روعة روعة يا قمر
تسلم يدك يا احلى سمسمايا
ربنا ما يحرمنا منك ومن اطباقك ووصفاتك الرائعةتعليق
-
يا سبحان الله سمسمة هدا من اقدم الكعكات عندنا
احنه بنعمله بكمية متساوية من حليب و بيض و سكر وطبعا دقيق حسب متجمع العجينة و تكون لينة و زمان ماكانت البيكن باودر موجودة هلأ بنضيفها و كميةالزيت نمزجها زبدة بيطلع هش و لذيذ جدا
و كانت ماكينة الطحن اليدوية الي تملكها اياميها بتسلفها للجميع او يتجمعوا سوا لعمل الكعكتعليق
-
أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى
تعليق
-
ايه و الله صح انا بفتكر حالي صغنونة و بظفائر و حاملة صينية اكبر مني ههههههه و اسعد لحظة لما بيطلع الخباز الكعك و بلطش اول حبة ههههههه يعني ما تستغربوا خبرتي فاللطش اكتسبتها من زمان
ربي يخليك و ما يحرمنا منكحبيبتى ام البنات خبيت ليك طبق لآنك اليوم تأخرتى
احلى طبق من احلى سمسماية
ما تتصوري شعوري هلأ
ربي ما يحرمني منك كأني اخدته و اكلته
تعليق
-
اهلااااااااااااااااااااا حبيبتي سمسمايه معلش انا برضك كوشت علي الوصفه لان بتعرفي انا عندي احفاد وما بيكفي حبه او صحن يسلموا اختي انا عندي مليان وصفات بالنشادر بس صعب الاقي عندنا هنا غير بالمخابز الكبري وكمان ما بيقبلوا يبيعوه ما بعرف ليش وفيا ليت لو يكون البديل بعرف انو بيديها طراوة وهشاشه مميزة يعني البيكن صودا ما بتسوي كبديل والف شكر هل هي الامونياك اختي سمسمايهبسكويت العيد
المقادير :لكل كيلو دقيق كوب سكر ،كوب زيت، كوب حليب دافئ، وقية نشادر،م ص باكنج بودر, فانيليا، من 4_5 بيضات، رشة ملح
الطريقة:يوضع السكر والزيت والبيض والفانيليا فى وعاء العجن ويخفق جيدايوضع النشادر فى اللبن الدافى يحرك حتى يتفاعل ويصب فى الخليط السابقيضاف الباكنج بودر الى الدقيق ويضاف الى الخليط السابق قليل قليل ويعجنتتكون عجينة ملساء سهلة التشكيل. تترك لمدة نصف ساعة
يقطع العجين بواسطة قمع مخصص يربط على المفرمة اليدويةيقطع العجين الى اشكال طولية وتلف قليل قبل ان توضع على الصينيةيجب دهن الصينية جيدا قبل الخبز
يخبز البسكويت فى نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيا
هذا شكله بعد ما برد
المحظوظ بياخذ دة
تعليق
-
ام اللول
شو الاشيا الحلوه ما شاء الله عليك
شغل بياخد العقل
لو حسبتى حسابى بعجنه وااااااع
ريته صحه وهنا
سمسمايه
كعكات بجنننننننننوا ريتهم صحه وهنا يارب
لكن رواد وام اللول وام البنات استولوا على الكميه
خيرها بغيرها
تسلم ايدك
ثلاثى المعجنات
كيف حالكم
بعد اذنكم ام اللول نبهتى لشى بموضوع سمسمه
بالنسبه للنشادر لو يتم التوضيح جمبه الكميه بالجرام او المعلقه يكون افضل
لان لو وحده خيبه متلى اخدت الطريقه وحطيت وقيه يلى انا بعرفها
بعتقد النتيجه راح تكون وااااع
عكس سمسمه الحلوه
وشكرا
تعليق
تويت
تعليق