مسابقة•.¸¸.•°°•.¸.•° معجنات تقليدية من كل البلاد العربية•.¸¸.•°°•.¸.•° مسابقة

من حلاوة اطباقك جعت قمت اخدت تصبيرة

و احلىضيافةو بدون واسطة كمان لعيونك الحلوة بس انت نورينا دائما

هلا فيكم حبيباتي
وصفتنا لليوم خبز الكماج وهو معروف بكل الدول العربية على الرغم من مختلف المسميات التي اطلقت عليه متل رغيف الساندويش او الشامي او غيره
المقادير ياحلوين كالتالي

3كوب طحين ابيض او اسمر او الاتنين معا
ماء حسب الحاجة
ملعقه طعام ممسوحة خميره فوري
ربع كوب ماء دافئ مذاب فيه ملعقه سكر
ملعقة صغيرة ملح

الطريقه
تذاب الخميره في ربع كوب الماء الدافي
تترك لتتخمر
يضاف الملح الى الدقيق ويعمل حفره في النص
يضاف الماء بالتدريج والخميره
يعجن جيدا ونستمر في العجن لان العجن يجب ان لا يقل عن 10 دقايق
اذا كانت العجينه جافه نبل ايدينا بالماء ونستمر بالعجن حتى يختفي الماء تماما
ثم نبل ايدينا ونعجن وهكذا حتى نحصل على عجينه ملساء وتميل الى القساوه
يعني ما تكون طريه زي عجينة الفطاير
نستمر في العجن حتى يرجع الاناء اللي عجنا فيه نظيف كانه ماعجنا فيه لان
العجين اذا خلص وصار جاهز بيترك جوانب الصحن وما يلصق باليد
وناعم واملس
تبل يدنا بالماء ونمسح على العجينه ونكورهاثم نغطيها بكيس بلاستك ونلفها ببطانية ونتركها حتى تتخمر
لمدة ساعه مش اقل من كذه ولا اكثرثم نسخن صينية الفرن جيدا
نرق قطع العجين على شكل قرص ثم نخرج الصينية الساخنة من الفرن ونضع عليها القرص ونعيده للفرن حتى ينضج
ويصبح بهذا الشكل الرائع ماشاء الله



وهذه ايضا





اتمنى وصفتي تعجبكم
وتقبلوا تحياتي
العجلونية

كله من نصيبي هههه


تسلم ايدك عالخبز الي بيشهي ريحته ما بعرف طلعت كيف وصلت لعنديفجيت جري

ههههههههههه خلاص يبقالي عندك رز بلبن و يبقالك عندي طبق ههههه
هذا ادا قدرت اقاوم و ما الطش الطبق

العجلونيه الغاليه
العيش من تحت ايدك يجنن ماشاء الله
كان نفسى اسحب رغيف البركه فى ام البنات

هههههههههههههههههههه

شطورة يا ام الامورات

انا قمت اجيب حتة جبنة اكلها بالعيش االسخن وشايفاك هناك في الركن الخاص

اكيد في كاميرات مخصوص لام البنات ... تدلها على موقع الحدث ... قصدي الطبق

يعني ما تحاولوش ما في فايدة


بس اقولكم سر .... فش الا تجيوا بدري من الصباح ... بتكون نايمة ... اكيد حتاخذوا راحتكم ههههههههههههه

العجلونية ... تسلم الايادي حبيبة قلبي

مافي اطيب من ريحة الخبز في البيت .... في انتظار المزيد من اطباقك يا غالية

الله يسلمك حبيبتي
وان شاء الله صحة وهناء على قلبك يالغلا

الله يخليك حبيبتي
ولايهمك حصتك بالحفظ والصون
كم نور الهدى عنا احنا
نورررتي ياقمر

الله يسلمك حبيبتي
وفعلا شغل البيت مافي متله
وترى حصتك محفوظة
جزاك الله خيرا غاليتي

نور يا قمر الصمون بيشهي الله يعطيك الصحة والعافية

وردتنا الحلوة خبز البصل والمعدنوس رائع غاليتي والسفنز بينطق وبينادي ... تفضلوا

شهودة ... المعروك سهل ولذيذ ... يا واد يا مأصل انت ... في انتظار المزيد من الاطباق الحلوة

مون يا احلى قمر ونجوم ... المسمن والملوي بيشهوا ... ما شاء الله عنك

رنود ... تسلم الايادي

صبايا .... الف شكر لكم وجزاكم الله كل خير ... ربنا يحميكم ويحفظكم غالياتي