مسابقة•.¸¸.•°°•.¸.•° معجنات تقليدية من كل البلاد العربية•.¸¸.•°°•.¸.•° مسابقة

**RANDA 1959** · 21-05-2008, 03:55 PM

iهيك يا نور القمر افطروا الصبايا علي معجناتك الحلوة والجميله وانا لاقيت الطبق فاضي علي كل الف عافيه علي قلبك ام البنات وشخبوطه اكيد نور حتبعتلي طبق لوحدي

**الورده الدهبيه** · 21-05-2008, 03:56 PM

المشاركة الأصلية بواسطة **ام البنات **

ربنا يسعدك شهودة و ما يحرمنا منك

وردتنا يا عسل الوصفة بتشهي من المكونات انت محتفظالي بالطبق اكيد

المشاركة الأصلية بواسطة **ام البنات **

الله شكلها لذيذ فعلا
ابدعتي حبيبتي يا عسل تسلم الايادي يا رب

اكيد لك
تسلمي

تفضلي

**moon and stars** · 21-05-2008, 04:00 PM

ما شاء الله يا نور
ربنا يبارك فيك
ابداااااااااااااااااااااااااع
روووووووووووووووووعة
تسلمي الايادي

**moon and stars** · 21-05-2008, 04:02 PM

ما شاء الله
معجنات روووووووووووعة
تسلم الايادي

**moon and stars** · 21-05-2008, 04:07 PM

انا ماشي طماعة لم اخد القرص
اكتفيت بهذه القطعة مع الشاي
تسلم يدك يا شهووووووووود روعة ما شاء الله

**ام البنات ** · 21-05-2008, 04:14 PM

انا ماشي طماعة لم اخد القرص

الكلام ده لمين هههههه

**شخبط شخبيط** · 21-05-2008, 04:15 PM

الله حلوة قووووووووى
تسلم الايادى يا ورده
طبقى محجوز يا ام البنات اكيددددددددد

**moon and stars** · 21-05-2008, 04:38 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المسمن و الملوي من بين اشهر المعجنات المغربية لدا يسعدني ان اقدم لكن هدة الوصفات بالتفصيل و اتمنى ان تنال اعجابكن.
لنبدا
كوب و نصف دقيق ابيض
كوب و نصف دقيق قمح
ملح
ماء للعجن انا استعملت تقريبا اقل من نصف و كوب
زبدة مدابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميد الناعم للتوريق
انا خلطت الزبدة و الزيت و السميد
الطريقة خيليكم مع الصور
نعجن حثى الحصول على عجينة لينة و ملساء
نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة

نبسط الكويرة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة

نطوي العجينة على شكل مربع
نحتفظ به جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرة اخرى
نضع وسطه المربع الجاهز

و نطوي على شكل مربع
و نحتفظ به الى غاية الانتهاء من كل الكويرات
ببسط المربع المحشو باليد مع د هنه بالزبدة و الزيت

و نضعة على مقلاة ساخنة

فاصل صغير و نعود بحول الله

**ام البنات ** · 21-05-2008, 04:43 PM

ملحقتش عالطبق فالركن هلأ صار من نصيبي

**الورده الدهبيه** · 21-05-2008, 04:45 PM

السفنز
]هذه الاكله تستعمل في الفطور وهي لذيذه يمكن استعماله في البيت وهناك محلات خاصه تعملها زي المشبك والعسله والسفنز
العجينه
مكوناته سهله
كيلو دقيق
ملعقه ك خميره خبز
ماء دافئى للعجن رشه سكر للخميره
ملح
تعجن المقادير حتى تكون لديك عجينه مطاطه
وتترك تتخمر ثم تقطع كوره بقبضه اليد وتحل بين يدك علي شكل دائرى تكون سميكه قليل واذا لاتستطيع تفرد علي لوح خشبي مدهون او تاخدي صحن مقعر من الخلف وتفرد العجين عليها ثم تنقليه الى طاجين عميق بها كميه من الزيت غزير وساخن وتقلب حتى يتحمر ولونها علي فكره شهى
وتؤكل مع العسل او الهريسه الحاره والجبن او مع كاس الشاي
بالهناء

الملفات المرفقة

**shahed60** · 21-05-2008, 04:47 PM

الوردة الذهبية نور الهدى ومون
حبيباتي يسلم دياتكم ابداعات ما شاء الله

انتظر المزيد لاني فعلا في ابداعات تستحق التطبيق

**الورده الدهبيه** · 21-05-2008, 04:50 PM

المشاركة الأصلية بواسطة moon and stars

ما شاء الله
معجنات روووووووووووعة
تسلم الايادي

تسلمي
مشششكورة

المشاركة الأصلية بواسطة شخبط شخبيط

الله حلوة قووووووووى
تسلم الايادى يا ورده
طبقى محجوز يا ام البنات اكيددددددددد

الله يسلمك
تفضلي انتي وام البنات كل بنات المنتدي صحة وهناء

**moon and stars** · 21-05-2008, 04:52 PM

نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الاخر
نتركه حثى يصبح دهبي اللون

]و الان مع طريقة الملوي[/center][/center]

نفس طريقة المسمن لكن يختلف في الشكل وطريقة الطي
نرجع لكويرات العجين
نبسطها الكويرة بمساعدة الخلطة السحرية
و نطويهاشيئا نشيئا

فاصل و نعود من جديد

[/center]

**الورده الدهبيه** · 21-05-2008, 04:57 PM

http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=87151&d=1211377607

تسلم ايديك يامون وديما نعمل فيها مع كاس الشاي بدل السميد مرات نضع في دقيق مرات زيت ومرات زبدة يشبه الفطيرة الليبية اختلاف في الشكل احنا مدور وانتم مربع اشكال هندسية من المغرب العربي هههههههههههههه