الي اخواتي ليبيات

هي عجينة وفيها لوز وفي اللي يشكل فيها زي عبود الزميطة باش تقعد زي السنام متع ظهر الجمل وبعد ما اطيب تندار بالشكلاطة من فوق بس مش كلها ان شاء الله تكون وصلت الفكرة

والله اني ماعندي
وانشاء الله الاخوات يفيدوك

اعتقد ان لها اسم تاني وهي القبضة بس المشكلة كانت عندي طريقتها وللاسف لما بدلت المدكرة نسيت اسجلها فلقيت نفسي كاتب العنوان وشاطبة عليه خخخخخ

ياريت البنات الي عندها حاجة ماتبخلش علينا وتعطينا...

رمضان كريم

تحياتي

والله هي حتي اني نستنا فيهم الاخوات

للرفــــــــــــــــــــــــــــــ‘ع

من عنده اي اكلة ليبية حلوة يجيبها هني ولا خيرله هههههه

ننتظر في ابداعاتكم
زي ام السنفور وحنينة وووووووووبااااااااااااااااااااااااقي البنات ؟؟؟

اكيذ لاهييين في عوالة رمضان

سلامات ...كيف الحال
انا عندي طريقة القبضة ويسموا ايضا الكرايم بس ما فيهاش لوز زي ماقلتو
عموما المقادير اللي عندي هي:
3 بيضات -كوب سكر ناعم - 2 كوب نشا - كوب زبدة -طرف بيكنج باودر - دقيق على حسب العجينة - شوكولاتة بنية الزينة
الطريقة : طبعا تعجني المقادير كلها مع بعض وبعدين تشكلي العجينة بقبضة اليد وتحطيها في الطاجين وعلى الفرن حتى اطيب وبعدين تذوبي الشكلاتة وتزينيها من الاجناب وممكن ترشي عليها جوز هند حسب الرغبة

وتحياتي للكل

صحيتي اسيرة السهر .... اعتقد تقدرس اتديري فيها اللوز المهروش

تحياتي

مشكورة وبارك الله فيك
وكان عندك حلويات ثانية وقولينا باهيييييييييييييييي
حتي اكلات ليبية اعطينا نحن في الانتظار

عندي حاجات هلبة ..منها القديم ومنها الجديد ...بس ممكن نعرف شن تبي بالضبط ...
انتي عارفة ما فيه وقت من حوسة الصغيويرة والبيت ...بس كل ما يكون عندي وقت انحاول نش عالموضوع

ربي يحفظك اسيرة ويحفظلك صغيويرتك ... ياريت تكتبيلنا اسماء الحاجات الغريبة الي عندك
ولو نبو حاجة منها انقولولك نبو من هده خير ما تتعبي وتكتبي كل شي ولا وان اكيد كل شي خير
هههههه

رمضانك كريم انشاء الله

السلام عليكم
بصراحة انهنيكم على المل اللي فتحتوه على خاطر الاكلات الليبية الحلوة والحارة مش معروفة هلبة وهيا زي ما قلتوا بنه وصنه
واني مشاركة معاكم ونبي نعطيكم طريقة سويسرول الدجاج وفي نوعين منه واحد بلحم الدجاج المفروم والتاني بشرائح الدجاج
النوع الاول تاخدي صدور دجاج ومعاهم بصل وجبنة مثلثات مش هلبة غر للبنه ومعاهم ثومة تحطيحهم وف الفود بروسسر وافرميهم كويس وبعدين تبليهم بالدباير زي الحرارات وجوزة الطيب والزنجبيل والفلفل الاسود معاهم بيض وخبزة مرحية تخلطيهم كويس ويكونوا زي العجينة وبعدين تاخدي سلفر ولا نايلوا الاكل وتطرحيه على الطاولة ولا الرخامة وتفردى عليه الخليط السابق ويكون سمكة حوالي نص صبع وبعدين تطرحي عليه جبنة شرائح وفي النص بالزبط ديري صف من الفستق وبعدين لفي زي السوسرول ولفي عليه السلفر ولا النايلو وصكري عليه كويس وبعدين بوخيه في الكسكاس ولا طيبيه في الميه انى نفضله مبوخ نظمن المية ما تخلشاش وبعد مايطيب طلعيه من السلفر وحطيه في الدحي والخبزة المرحيه واقليه في الزيت وبعدين قصيه جرار زي السويسرول صدقوني بنته حلوة
اما النوع التاني اسهل وحتى هوا يهبل تاخدي شريحة صدر الدجاج وتخبطيها بمطرقة اللحم بدون ما تتهرا وبعدين حطيها في تتبيلة عبارة عن ثومة وبصل وزيت زيتزن وليم عصري وفلفل اخضر وهريسة عربية وحرارات وفلفل اكحل وزنجبيل وكان تحبي الحبهان وزعتر وكليل واللي يحب الخل يزيده وكنهذا حتى الليم ساد حطيهم في الخلاط المالقي يعنى البلندر وافرميهم كويس وبعدين صبيهم علي شرائح الدجاج وخليهم يتنقعوا مزبوط حتى ساعتين وبعدين تكوني موتية ورق سلفر قاصيتيه مربعات تسدك للف الدجاج فيهم وتحطى على كل ورقة سلفر شريحة دجاج وتحطي فوقها ورقة سباناخ ولا سلك ممكن تبوخية ولا حتى اخضر لانه حيذل في الكوشه اني عن نفسي مجرباته مبوخ لكن جربوا الزوز وعلى ورقة السلك حطي جبنة اللي تبيها موزريلا ولا شرائح ولا اي نوع تحبوه المهم من النوع اللي يذوب وعليها حطى زيتون ولفي الدجاج عليهم وبعدين لفس السلفر وصكريه كويس واحسن طريقة انك تلفيه وتصكريه زى الحلوى وبعدين بوخيه وقضيه من السلفر بعد ما يبرد وحطيه في الدحى بعدين الخبزه المرحية واقليه وقدميه بدون ما تقصيه يعنى يقدم صويبعات صنه وبنه ومنظر
وكان تبوا اي شي قولولي عندى حار وحلو وعاد ماتنسونيش من صالح الدعاء ليا ولزوجي ولبناياتي

يااااااااااااسلللللللللللللللللمها يا ربي صحيتي يا روني هدا هو الكلام الصح ... وياريت لو عندك حاجات جديدة اعطينا احني المغتربات قريب ننسو الماكلة الليبية الحلوة خخخخخخ

وياريت كل ليبيبة عندها حاجة ماتقولش بالك يعرفوها تتبرع تعطينا وحني نحالوا نعطوا الي عندنا
اهو انساعد بعضنا

تحياتي للوخياتنا الليبيات

صدور الدجاج الملفوفة :

خودي صدور دجاج وشرجيها وخليها رقيقة وبعدين تبليهاا كويييييس
وخليها ليلة كاملة ومادبيك في التتبيلة تحطي ياغرت ولا لبن باش ترطبها كويس وتبنن فيها اكتر
وبعدين تاني يوم خودي الشرائح ادهنيها بالهريسة لاكن مش هلبة باش ماتجيش حااارة هلبة اهو مسحة بس وبعدين حطي فيها شريحة جبنة شرائح قولي ربع الشريحة وهدا على حسب حجم الدجاجة وبعدين رشي عليها معدنوس مقرض مادبيك فرش ..
وبعدين لفيها وحاولي تضغطي عليها اتناء اللف ... وبعدين غمسيها في الدقيق والبيض والخبزة المرحية
لالاكن الدقيق حاولي اتبليه شوية ملح وفلفل احمر شويييية بس علي البنة وراهو مش شرط....
وبعدين اقليها في زيت سخووون لاكن على نار هادية وخليها تنقلى علي راحتها وكان عندك القلاية خير وخييييير

وتوكل سخووونة ... وتقدري اتحطيها في الفريز لحين التقديم تطلعيها واتسخنيها مبااااشرة ...ونقدم

لذيييييييييييييييييييييييذة

تحياتي

اليوم نبي نعطيكم طريقة فطيرةاللحم المدخن صدقوني حاجة صح
تجهزى كيما عادية باللحم والبصل والدباير المعروفة للكيما بعدين تحطى فيها جمرة والعة وتطفيها بالزيت وتغميها باش تاخد بنة الدخان وبعدين تكوني مجهزة فطيرة الليبية المعروفة فطيرة العيد اللي كلنا نعرفوها وكان في واحدة ماتعرفهاش تقولي واني نعطيهالها غر تكون غليضة شوية مش شفافة وناشفة من الزيت تاخدى ورقة الفطيرة وتحطى فيها اللحم المفروم في نصها وتطرحيه مربع يعنى تفردية بالكاشيك بسمك 3 ملم لحد ماينفرد على شكل مربع بحجم جبنة الشرائح وبعدين حطي علية قطعة جبنة شرائح وصكري علية الفطيرة حتى هيا تاخذ شكل مربع وبعدين حطى على الفطيرة جبنة مبشورة وزيتتون وتخليها الكوشة لحد ماتذوب الجبنة بعدين حطيها في سلفر وقدميها في السلفر باش تقعد سخونة
لذيذة جدا وخفيفة وانشاء الله تعجبكم ومازال عندى حاجات تانية غر شجعونى واني مانبخلش عليكم

مشكورة وبارك الله فيك
وانا راح اجربها باذن الله وانتي زيدي اعطينا
اكلات الليبية وحلويات ونحن في الانتظار يسلموووووووووووووووووووووووووووووووو