بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
![]()
![]()
![]()
الدونات المالح ألذ شيئ مع الشاي لدرجة نسينا معها الدونات الحلو وعجبت الأولاد جداً والحمد لله
![]()
![]()
![]()
المقادير :
3 كاس دقيق
3 ملعقة كبيرة زبد
1/4 كاس سكر بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح (ممكن تزودى حسب رغبتك)
1/2 كاس حليب (ونزيد حليب دافئ للعجن اذا احتجنا لاحقا)
3 ملعقة صغيرة خميرة
1 بيضة
الحشو والتزيين :
جبن سائل
لبنة
سماق - زعتر - بابريكا - حبة بركة
الطريقة :
**ندفأ الحليب مع الزبد علي النار (بحيث يكون فاتر فقط)
**نخلط كل المكونات الجافة ( الدقيق+ السكر+ الملح+ الخميرة) ثم نضيف البيضة ونقلب ثم نضيغ خليط الحليب مع الزبد ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وملساء طرية قليلا يعني غير يابسة ونتركها حتي تختمر
**نفردها ونقطعها مثل الدونات الحلو حسب الرغبة...قطعت دوائر مجوفة .....وجزء قطعته كور.....وجزء قطعته شرائح طولية وشكيته فى الاعواد.......وجزء قطعته أصابع
والصور توضح
![]()
**واهم اهم نقطة : نتركها تختمر جيدا بعد التشكيل حتى تكون هشة وخفيفة
**تقلى فى زيت غزير متوسط الحرارة مع التقليب المستمر حتى تحمر ثم نضعها على ورق مطبخ لتمتص الزيت الزائد
![]()
**تبدأ عملية التزيين او الحشو وهو سهل جداً وبسيط.......الكور الصغيرة وضعتها في طبق زجاجي ورشيت عليها زعتر وسماق او بابريكا وحبة البركة
![]()
![]()
![]()
الشكل الحلزوني بعد ما ازلنا منه الاعواد
![]()
![]()
شكل الأصابع
![]()
![]()
والدونات الدائرية غطست وجهها بالجبن السائل او اللبنة علي غرار صوص السكر
![]()
![]()
![]()
الروابط المفضلة