مرحبا بكم أحبتي
يارب تكونوا بألف خير
فطائر السبانخ الهشة
كثير طيبة وطعمها مميز وسهلة جداً
مقادير العجين
----------
2 ونصف كوب دقيق ابيض
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 بيضة
2 ملعقة سكر
3 ملاعق لبن زبادي
3 ملاعق سمن نباتي
رشة ملح
ماء كافي للعجن بحيث تكون عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد
الحشو
------
حزمة سبانخ
حبة بصلة صغيرة مفرومة
عصير ليمونة
رشة ملح
طريقة العمل
---------
نخلط مكونات العجين مع بعض ونعجن لمدة 5 دقائق الى 7 دقائق تقريباً ونتركه يختمر في كيس نايلون لمدة ساعة
![](http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008851431.jpg)
طريقة حمس السبانخ
-----------
نشوح البصل في مقلاية بقليل من الزيت
ونقلبه الى ان يذبل ونضيف له السبانخ المقطع وبعد أ يذبل ويتغير لون السبانخ الى الغامق نضيف عصير الليمون مع رشة الملح ونرفعه من النار
بعد الاختمار نفرد العجين بآلة الفرد ونقطعها دوائر ونحشيها سبانخ
![](http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008851432.jpg)
ونضع الفطائر في قالب مدهون بقليل من السمن او الزيت وندخله في فرن بدرجة حرارة 200 مئوية من الاسفل ومن ثم من الاعلى الى ان يستوي
وهنا من الداخل
![](http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5.com-13008851435.jpg)
يارب تعجبكم
لكم ودي
الروابط المفضلة