السلام عليكم
فطائر اللحمة المفرومة
المكونات
مقادير العجينة
خمسةاكواب دقيقكوبين ماء دافئ
ملعقتين كبيرتين خميرة
ملعقتين كبيرتين زبادي
ربع كوب زيت
ملعقةكبيرةسكر
رشةملح
الحشوة
نصف كيلو لحمة
مفرومةبصلة مبشورة
قطرات من الزيت
رشة ملح
رشة فلفل اسود
نصف كوب جبنة مبشورة
طريقة التحضير
نأخذ من كمية الماء ربع كوب ونذوب فيه الخميرة ثم ناخذ اناء ونضع الدقيق والسكر والملح والزبادي والزيت ثم نضيف الخميرة المذابة ونعجن بباقي كميةالماء.
نتركهاحوالي ساعة او حتى يتضاعف حجمهانقوم بتجهيز الحشوة نضع الطاوة على النار ونضع بها الزيت والبصل ونحرك حتى يذبل البصل ثم نضيف اللحمة ونحرك بأستمرار وعندما تقارب اللحمة على الاستواء نضيف الملح والفلفل الاسود ونطفئ النار ونضيف الجبن ونحرك حتى يختلط مع اللحمة.نقوم بفرد العجينة ورشها بالدقيق وتشكيلها دوائر
ثم ناخذ بالدائرة ونضع فيها الحشوة في المنتصف ونمسكها من الطرفين في الوسط ونثبتها بعود قرنفل وندهنها بأصفر بيضة
في أمان الله
الروابط المفضلة