و صفتي اليوم سهله و بتناسب المرأه العامله لو جهزتي الرز و الخلطه قبل بيوم
و طبق جميل لعزومه او غدا عائلي
المقادير
لحمه مفرومه
رز
خضار (بازيلا و جزر)
ملح
بهار
هيل
قرفه
ورق كلاج
زبده ذائبه
الطريقه
ضعي اللحم المفروم في طنجره و قلبيه حتى يقارب الماء على الجفاف
(انا بفضل اللحمه المفرومه يدوي)
اضيفي البهارات و الملح
ضيفي البازيلا و الجزر و قليل من الزيت و قلبي
اضيفي الرز المنقوع و اغمريه بالماء حتى يزيد الماء بمقدار عقده اصبع
ارفهي النار حتى يغلي ثم خفضيها و غطيه حتى السوا
اختاري صحن دائري حجمه يناسبك
ضعي و رق الكلاج كما في الصوره
عبئيه بالرز بالخلطه
ثم اغلقي الورق فوق الخلطه و اقلبيه في صينيه مدهونه زبده
ادهني السطح زبده ذائبه
ادخليها الفرن في الرف السفلي لتتحمر من اسفل ثم حمريها من الاعلى
قدميها مع اللبن و السلطه
و صحه و هنا
الروابط المفضلة