أهلاً و سهلاً بالاء
الله يسلمك و يحفظك و يسعدك حبيبتي
بالنسبة للزبادي ممكن تستعملي جاهز او بيتي تسخني الحليب حتى يستحمل اصبعك حرارته لو حطتيه فيه
بعدين تخلطي معه زبادي جاهز
مثلاً 5 لتر حليب يحتاجوا لعلبة صغيرة زبادي و اخلطيهم كويس
و لفيهم ببطانية و خليهم الى ثاني يوم تلقيهم صاروا زبادي
و مش شرط حليب بقر ممكن تستعملي حتى المجفف
كذلك فيه طريقة اخرى للبنة او جبن الريكوتا
اغلي الحليب ثم اطفي غلوه بعصير ليمون أو خل و اطفي النار تحته
و اتركيه بدون ما تحركيه لفترة حتتجمع الجبنة
صفيها و ملحيها و ممكن تتبليها زي ما تحبي بحبة البركة او الهريسة او الاعشاب.
هذه اللبنة كنت مستعجلة فاستعملت زبادي النسيم الطبيعي بدون منكهات
ان شاء الله تجربي و تعملي احلى لبنة
شكراً لمرورك و ردك
دمت بخير
الروابط المفضلة