قالب بسكويت بالجوز (لن تشبعو منه)%%%
جربي يا عزيزتي هذه الحلوى و رديلي الجواب فهو يستحق التجربة و اليك المقادير :
مقادير العجينة :
* صفار 4 بيضات
* 4/3 كوب سكر
* 150 غم زبده طرية في حرارة الغرفه
* ملعقة طعام خل ابيض
* ملعقة صغيره باكينغ باودر
* 2/1 2 كوب دقيق
* برش ليمونه او برتقاله
* فانيلا
* 3 ملاعق كبيره ماء بارد
مقادير الطبقه العلويه:
-بياض 4 بيضات
-4/3 كوب سكر
-فانيلا
-كوب جوز مفروم
-ملعقه صغيره قرفه
الطريقه :1 -يوضع الدقيق و الزبده و السكر و برش الليمون و الفانيلا و يخلطو جيدا اما باليد او بالخلاط بحيث تتوزع الزبده في كل الطحين ثم يضاف صفار البيض و تعجن و يضاف الماء البارد حسب الحاجه للحصول على عجينة متماسكه و يؤخذ قطعه من العجين بحجم كرة المضرب و توضع بالثلاجه و الباقي يمد في صينية مدهونه بالزبده في اسفلها و على الدواير بحيث تمد بسمك 1 سم .
2 - يخفق البياض و السكر و الفانيلا بالخلاط حتى يتكاثف و يصبح مثل الكريمة الجامده ثم يمد فوق العجينة بالتساوي .
3- تبرش كرة العجين التي في الثلاجه بواسطة مبرشة الجبن فوق البياض مباشرة بالتساوي تقريبا ثم يوزع فوقهم الجوز المفروم ثم ترش القرفه و هكذا تكون الصينية جاهزه و توضع في الفرن المحمى مسبقا على درجة 200 درجه مئويه و يوضع الشبك في وسط الفرن و تخبز لمدة 25 دقيقه ثم تخرج الصينية من الفرن و تترك لتبرد ثم تقلب و تقطع و يا سلام ما اطيبها بالشكل و الطعم ..........................جربوها و لن تندمو و هو عن تجربه و اعجب به من تذوقه عندي من ضيوف و طلبو التثنية منه و صحتييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين و عافيييييييييييه
اختكم زينه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة