(( قوالب الباذنجان المحشي ))
المكونات..
باذنجان رومي مقلي حوالي 1 كيلو (( بعد نقعه في ماء بملح لمدة خمس ساعات على الاقل..و يعصرجيدا من المياه ويقلي في الزيت و يوضع على ورق ماص))
باشيمل ( 2 ملعة سمن 1 ملعة زيت 3ملاعق اكل دقيق ابيض..2 زلال بيضه..نصف كيلو لبن بارد)
ملحوظه هامه حتى لا يتكتل الدقيق اثناء الاعداد في الباشيمل ينصح ان يكون اللبن بارد و ان تكون كمية السمن او الزيت المستخدمه كبيره نوعا
شرائح طماطم
نصف كيلو لحم مفروم و معصج و مضاف الية
عصير طماطم
فلفل اخضر مقلي(اختياري)
الطريقة..كما مبين بالصور..اترككم معها..
و بالعافيه..
و اي استفسار ان شاء الله انا حاضره
اختكم..ام زين
الروابط المفضلة