كاتو الليل والنهار
قاتو الليل والنهار....
المقادير:
5بيضات
كوب دقيق
كوب سكر
ملعقه ونص صغيره من البيكنج بودر
نص ملعقه صغيره من برش الليمون
رشة ملح
رشة فانيليا
الطريقه:
1 يخفق البيض مع السكروالملح والفانيلا وبرش الليمون
للحصول على مزيج كثيرالرغوه وشاحب اللون.
2 يضاف اليه الدقيق والبيكنج
3 يقسم هذا المزيج إلى نصفين.يترك النصف الأول على حاله،وتضاف إلى النصف الثاني ملعقتا طعام من مسحوق الكاكاو
4 يدهن قالبا قاتو،على شكل قلب بالزيت وينثر فيهما الدقيق
5 يسكب كل نصف من المزيج في قالب،ويدخل القالبان في الفرن حرارته350 لمدة 20_25 دقيقه
6 يخرج القالبان من الفرن ويتركان حتى يبردان تماما
7 تحضر الحشوه وتبسط طبقة منها على القاتو الابيض وتغطى بقاتو الكاكو
8 تبسط بقية الحشوة على الجهه الخارجية لقالب القاتوالناتج واطرافه
9 ويزين بمسحوق الكاكاو ويقدم مع العصير
مقادير الحشوة:
كوب ونص حليب
كوب ونص سكر
نص ملعقه زبدة
فانيلا
نص قشرة ليمونه
3ملاعق دقيق
بيضتان مخفوقتان
الطريقه
1يغلى الحليب مع قشر الليمون
2يخلط السكر مع الدقيق والفانيلا والبيض
3 يضاف مزيج السكر إلى الحليب ويخلط الكل جيدا بالخفاقه فوق النار حتى يصبح سميكا وتظهر الفقاقيع
4 تضاف الزبده ويخلط الكل جيدا. بسكب المزيج في طبق مسطح ويغطى بورق نايلون اللاصق
5 حين يبرد المزيج تماما يستخدم لحشو القاتو او يحفظ في الثلاجه لحين استخدامه.
بالعافييييييييييييه عليكم.......
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة