يأهل التمر و النخيل طريقة كبس التمر لو سمحتم !!

[يافا]

معليش يابنات طريقة العنوان كأنها فزعة ، لكن موسم الرطب حل وقرب يودع خلينا نستفيد .
الموضوع مستاهل فزعة .

شريت من يومين كمية من رطب ( نبوت سيف ) بالنسبة للتجميد سهل .

الكمية اللي شريتها كلها مستوية يعني جمدت على طول في علب بلاستيك .

لكن نفسي اكبس كمية علشان تصير تمر . انا الأن غسلت كمية و نشرتها على منشفة كبيرة .

لكن مش متأكدة من باقي الخطوات كيف احصل على تمر جيد و طري . و يبقىخارج الثلاجة من غير ما يخرب .

[سيدة]

حبيت اسلم عليك فقط ولا يوجد لدي فكرة

[يافا]

خلاص شكرا كبست التمر و خزنتو في الفريزر لأني خايفة يخرب . تر زاكي صدقوني صحيح عسل الرطب كلو متجمع في الأسفل بس ومالو ناكلو برضو رمضان جاي و هالمرة كل يوم رح اسأل اولادي شفتو تمر ماما ازكي من المحلات صح معروف الجواب صح

اختي سيدة شكرا على ردك .

وشكرا لك الأخوات اللي دخلو الموضوع لكن طلعو ما بيعرفو حاجة

[عزي ايماني]

ياهلاوالله ومرحبا تقومين تضعين التمر في صحن وتطلعينه في الجوعشان ينشف وييبس بعدين
بعد يومين اوثلاثه تغسلينه وتصفينه في صفايه كبيره الي شكله مثل صفايه الرز بس تكون اكبر
اذا ماعندك تطلعين بيديك الله يسلم يدينا وبعدين الله يسلمك تحضرين اكياس الحم الكبيره
تكون ثنتين منشان تتحمل بعدين ترعصين يعني تضغطين كثير عليها ولين انتهيتي
تضعين عليها شي ثقيل وتتركينه لمدة شهر وارجوان اكون وصلت المعلومه

[ام مودي]

و انا كمان للاسف ما عندي فكرة..
يالله خيرها بغيرها يا يافا..
تحياتي

[يافا]

اختي عزيي ايماني ا لله يسلم ايديكي يارب و يعزك بإيمانك .

اما ايش انتي صعقتيني بكلمة شهر ... انا رصعتهم يومين و على الفريزر ... اتاريهم كلهم عسل .. مشكورة موسم الرطب الجاي راح ازبطها اكتر ان شاء الله ادا عشنا .

أختي ام مودي طلتك بتكفي .. تسلمي .

[امجاد الخليج]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اما عن طريقتي انا بقولكم عليها
تغسلي التمر وتجففيه بعدين تخلطينه مع شويه سمسم او شومر او نانخ ليكسبه الطعم والريحه الحلوه وبعدين تضعيه بكيس لحم وترصينه وتضعي عليه شي ثقيل لكبسه وخليه كذا اطول وقت اسبوع ولا اكثر وكل مكانت المده اكثر كان احسن ولا تحطيه بالفريزر لان الثلج بيفقده قيمته وطعمه حطيه بمكان بارد وبس
اتمنى اكون افدت وشكرا