اول شئ سامحونى ما بعرف كميات بس انتوا شاطرات أنا عارفة، أد ما بدك اعملى
المقادير:
-كيلو باذنجان من النوع الرفيع
-لحمة مفرومة ومقلية مع البصل والبهارات(فلفل أسود، بهار،قرفة،ملح، واللى دوم بتحطييه)وطبعا الصنوبر.
-صلصة البولونيز(بتشوحى البصلة وبتضيفى عصير البندورة وصلصة البندورة والبهارات حتى تتسبك) بتكونى مجهزاها.
الطريقة:
نشق الباذنجان من المنتصف ونقليه فى الزيت النباتى ونتركه يتصفى جبدا.
نحضر البايريكس أو صيتية الفرن الفخار أو أى صينية بتستعمليها للفرن، نشق الباذنجان بالملعقة بمعنى نوسع بخفة لأن طرى جدا بعد القلى ونصفه فى الصينية ثم نوزع كمية اللحمة المفرومة بالتساوى (احشيها منيح)
نصب الصلصة ونرش الجبنة إذا موجودة ونضعها بالفرن حتى تتشرب من بعض وتتماسك.
قدميها مع الخبز أو مع الرز وأى نوع سلطة باللبن الزبادى.
وصحتين
تحياتى لكل الصبايا
الروابط المفضلة