العجينة: 1 كيس توست ابيض...واحد و ربع كوب ماء...ربع كوب شبنت
الحشوة: 2 كوب لحمة مفرومة...1 كوب بصل...2 م.ك. شبنت مفروم..صنوبر..سمنة ...ملح و فلفل اسود....
عمل العجينة: تزال اطراف التوست و يفرم ناعما بالخلاط الكهربائي...يضاف له الماء و الشبنت و يختط حتى تتكون عجينة.....
تحضر الحشوة بوضع السمنة على النار...يضاف البصل و يقلب قليلا ثم تضاف اللحمة تقلب و يضاف الملح و الفلفل الاسود و تقلب الى ان تستوي تقريبا يضاف الصنوبر و الشبنت و تقلب الى ان تستوي تماما...
تقسم العجينة الى احجام متساوية(بحجم الجوز) و تحشى بملعقة صغيرة من الحشوة....و تشكل بشكل الكبة و تقلى في الزيت حتى تتحمر...
ملاحظة: ممكن اضافة الثوم للخلطة و بهارات مشكلة..
و بالهنا و الشفا
الروابط المفضلة