![](http://images.lakii.com/images/Dec11/ammariam_74riF2112233445.gif)
سبرنغ رولز Spring Rolls
المكونات:
1 باكيت رقائق Spring Rolls، بصلة متوسطة، فلفل اخضر، جزر، 3 حصص ثوم،
بازلاء، ملفوف، طماطم متوسطة، ملح، فلفل، زعتر، ريحان،
1 كوب ارز مسلوق (حبة طويلة)، زيت، صويا صوص، جبن مبشور
الخطوات:
يقطع الخضار الي شرائح رفيعة جدا
يوضع قليل من الزيت في المقلاة ويرفع علي النار
يضاف البصل والثوم والجزر والبازلاء اولا ويقلب
يضاف الملفوف والبهار والملح والصويا صوص
![](http://simsimaya.files.wordpress.com/2011/12/dsc0872999.jpg?w=468)
تضاف شرايح الطماطم تخفض النار ويغطي حتي يتشرب الماء
يضاف الارز ويرفع عن النار ويقلب جيدا
يترك ليبرد تماماً
![](http://simsimaya.files.wordpress.com/2011/12/dsc0873999.jpg?w=468)
عند فتح الرقائق لابد ان تغطي بقطعة رطبة حتي لا تجف
تبلل اطراف الرقائق بقليل من البيض المخفوق او محلول من الدقيق والماء
![](http://simsimaya.files.wordpress.com/2011/12/dsc0875000.jpg?w=468)
توضع الحشوة مع اضافة قليل من الجبن وتلف كما في الصورة
لابد ان نتأكد ان الاطراف تماسكت والاّبللناها بقليل من البيض حتي تتماسك
![](http://simsimaya.files.wordpress.com/2011/12/dsc0876000.jpg?w=468)
تقلي في زيت غزير ولا نكثر القطع عندي القلي
حتي نحصل علي لون واحد للقطع
ترفع علي ورق ماص للتخلص من الزيت الاضافي
![](http://simsimaya.files.wordpress.com/2011/12/dsc0876888.jpg?w=468)
وتقدم
الروابط المفضلة