السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
البارحة عملت بيتزا
وجبتلكم النصيب
العجينة العادية للبيتزا
3 كوب طحين
3 ملاعق زيت زيتون
كوب ماء
ملعقة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
اضفت لها حبة البركة كنوع من التغير
بس طلعت تجنن طعم حبة البركة معطيها نكهة غير شكل
هالمقادير تعملي قرصين للبيتزا
انا استخدمت نصف المقادير
الحشوة اللي تحبيه
انا استخدمت
مرتديلا
جبن شيدر شرائح
بصل وفلفل اخضر مشوحتهم بزيت الزيتون حتى يذبلو
طماطة مقطعة شرحات من غير الماء اللي فيها
2 جبنة مثلثات
زيتون اسود
نعجن العجينة
بوضع المواد الجافة ثم السائلة
والعجن حتى نحصل على عجينة طرية
نتركها تخمر
ثم اضعها في شواية البيتزا من غيرحرارة (يعني على البارد)
ثم دهنتها بزيت الزيتون
ووزعت جبن المثلثات عليها
ووضعت المرتديلا مع الجبن الشيدر بالتناوب
بعد ماقطعت الجبن الى دوائر
نكمل صف الجبن والمرتديلا
وضعت الفلفل الاخضر والبصل بالنص
ثم وضعت الطماطم
والزيتون
ونشغل الشواية
وهي فيها توقيت 15 دقيقة
وهو الوقت المناسب لشويها
بعد مرور 10 دقائق من الشوي
افتح الشواية
واضع الجبن اللي بقى من تقطيع الدوائر
اضعه في النص واتركه ليذوب على الخضار
وياعيني على البيتزا
شكل وطعم تحفة
وحبة البركة معطيتها نكهة جميييييييييييييلة
ان شاء الله عجبتكم
في امان الله
الروابط المفضلة