كتبت بواسطة
فـآطمة الزهرآء
صيتي ياعائشة باين بلي الخبز هايل بصح قوليلي كاين المطلوع ايجي كيما هدا بصح ما فيهش السكر والحليب والزيت
السلام عليكم ورحمة الله تعال وبركاته
شكرا على المرور الكريم و الكلمات اللطيفة
أختي العزيزة هذه ليست كسرة المطلوع بل هي كسرة الرخسيس من الشرق الجزائري و هي مبسسة تكون رقيقة و مقرمشة بعض الشيء و تحضر عادة بدقيق القمح ،الزيت النباتي وقليلا من الخميرة . و هي لا تعجن كثيرا و لا تختمر كالمطلوع و لا تتطلب وقتا طويلا
أدخلت عليها بعض الإضافات كحليب البدرة، السكر و ماء الزهر لإعطائها جودة وذوق مميز
وشكرا للاهتمام
الروابط المفضلة