** موضوع متميز ** الهبرغر البيتي من مطبخي المتواضع لعيون الثلاثي المرح
كيفكم يا احلى ستات وصبايا بركن المعجنات
وكيفكم يا مشرفات يا امورات اتمنى تكونوا بالف خير
اما بعد
بعد ان تم اتهامي بالابتعاد عن الركن الجميل وخوفا من زعل ام عصايه قصدي ام البنات
وخوفا من عتاب ام اللول صاحبة ابتكار خبز ليان
وقفت في حيرة من امري ابحث وابعبش في عقلي
عن وصفة تسعدهن وتفرحهن والاهم تشبعهن
بعد العمليات المتكررة من ام البنات في لطش وسرقة جميع االاطباق
لدرجه جعلتني اتسائل فيها هل لدينها حاسة استشعار عن بعد
والان مع جهازها الجديد المحمول اصبحت سرعتها لا تنافس في اللطش
وبنات ارجوكم لاحد يترك الموضوع ويروح خليكم هون احموني من ام البنات حاسه بالعصايه ستنزل على رأسي طاخ طيخ
طولت السيره والكلام عليكم نبدأ بوصفتنا اليوم
بسم الله
مقادير العجين
6اكواب دقيق ابيض
كوب ونصف سميد ناعم
من 3ونص الى اربع اكواب ماء
4ملاعق حليب بودرة
2ملعقه خميرة فوريه
2ملعقة سكر
ملعقة ملح
طريقة العجن هي الطريقه المعتمده للجميع تخلط المواد الجافه معنا ونضيف الماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتى تتكون لدينا عجينه بيضاء ملساء
نغطيها بفوطة ونتركا نصف ساعه لترتاح ويتضاعف حجمها
ثم نهبطها ونعجنها مرة ثانيه جيدا ونتركها كمان نصف ساعه بعد النصف الساعه الثانيه نشكل العجين على شكل خبز البرغر "الكرة"ونضع الكرات في صينيه الفرن على ورق زبده "وممكن تشكيلها كمان نريد باي شكل"نغطي الصينيه بفوطه ونتركا نصف ساعه اخرى ليرتاح العجين ويتضاعف حجمه
قبل ما يخمر بالصينيه
بعد ما تخمر
ايضا تشكيل اخر للعجين
الرجاء عدم الرد للموضوع بقيه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة