●•°حلى متميز°•●تشيز كيك بالشيكولاته ...غير شكل ... تفضلوا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم صبايا إن شاء الله تكونو بخير
اليوم إلكم عندي تحلاية غير شكل وهي بمناسبة تفوق ابني أحمد
عقبالك أولادكم يارب وتفرحو منهم إن شاء الله
الحمد لله تفوق بمدرستو وجاب نسبة عالية والحمد لله
عشان هيك رح أقدم لكم تشيز كيك بالشيكولاته على طريقة نجيللا لاوسون
وهي مقدمة برنامج طبخ سقدم على قناة فتافيت
والصراحة شكلو كتير عجبني وبالأخص طريقتو سهله كتير
رح نبدأ بالمقادير والطريقة
نحن يحاجة إلى الصينية اللي بتنفك من الجنب
في البداية نحطن بسكويت على شكيولاته
وإذا ما كان متوفر عندك (مثلي) ضعي ملعقة تقريباً بودرة شيكولاته مرة
ثم نعجنو بالزيدة
ويوضع في الثلاجة
في حمام مائي على النار نضع حوال فنجان من شيبس الشيكولاته
مع قطعة زبدة وتترك حتى تسيح الشيكولاته
ثم باستخدام المضرب نضع علبة جبنة كريمي (يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة
مع سكر مطحون)
ونضع م ك من الكسترد + 2 بيض كامل + 3 صفار بيض + فانيلا
ملعقة شيكولاته مرة مذوبة بشوية ماء ساخن + 2 م ك سور كريم+
ونضع الشيكولاته التي ساحت
يخلط جيداَ
(آسفة لعدم وجود صور لهذه الخطوات لأنها فقدت مني)
والآن نجهز قطعة من القصدير على حجم القالب
ونغلف القالب به جيداً
ثم نضعه في صينية أكبر من حجم القالب (حمام مائي) ونضع الخليط
ونضع ماء مغلي
وتوضع في فرن حامي على درجة 180 درجة
ويترك حتى يجمد
وتختبر بعود خشبي ويكون السطح جاف
وبعدما تستوي تترك لحتى
تبرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررد جيدً
ثم تفك وتتزين وتقدم
وهذه قطعة للحبايب
إن شاء الله تكون الطريقة واضحة وأي استفسار أنا بالخدمة
ويارب تكون عجبتكم
أم أحمد 2007
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة