رمضان كريم علينا وعليكم وعلى جميع المسلمين




تشيز الاجبان








المقادير

اول شيء في عنا صلصة البيستو في كتير اطباق بنلاقي مطلوب فيها صلصة البستو على شان هيك اول شي رح اعطيكم مقاديرها وطرقتها

نصف كوب ريحان طازج
ثلث كوب صنوبر
2 سن ثوم
ثلث كوب زيت زيتون
نصف كوب جبنة بارمزان

الطريقه

نضع الريحان+الصنوبر +الثوم في محضرة الطعام ونطحنها
نبدأ باضافة زيت الزيتون والماكنه شغاله مثل الخيط حتى تنتهي الكميه
نطفي الخلاط ونضيف الجبنه




مقادير الحشو بالاضافه الى اننا نحتاج الى عجينة باف باستري وقالب ذو قاعده متحركه ليسهل اخراج التشيز

250 غم جبنة فليدلفيا الطريه انا استعملت نابليون
250 غم جبنة كرفت
250 غم جبنه بيضا طريه نسيت اصورها
150 غم جبنة بارمزان
3 حبات بيض
نصف كوب صلصة البستو
3 ملاعق كبار بقسماط
رشة شطه مجروشه حاره
ملح + فلفل اسود حسب ذوقك وانتبهي الاجبان فيها ملح






الطريقه

نفرد عجينة الباف في القالب
نرشها بملعقه من البقسماط





نخلط الاجبان + الملح والفلفل
نضيف البيض ونخلط

ثم نضيف على الخليط صلصة البيستو




نضع الخليط على عجينة الباف

نرش باقي البقسات على الوش





بنكون محميين الفرن على حرارة 180
نضع القالب في وسط الفرن
الوقت حسب فرنك من 40 الى 50 دقيقه تقريبا







تقدم مع الاوراق الخضراء مثل الجرجير والخس
والسلطات الخضراء

الف صحه عليكم