فطائر قرون الفليفلة المحشية لحمة و جبنة










بسم الله الرحمن الرحيم و به نستعين
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

غالياتي : عضوات و زائرات لك الغاليات

حياكم المولى من جديد في مطبخي , تفضلوا معي و رافقوني في تحضير هذه الفطائر الرائعة اللذيذة ذات الطعم الشهي و التقديم المميز :



نختار قرون من الفليفلة الخضراء من النوع المسمى قرون الغزال و نختارها بحيث يكون شكلها مائل وخالي من التجاعيد و التضاريس و يفضل أن يكون الساعد مازال موجودآ لأجل التقديم فيما بعد



و يمكن اختيارها من النوع الحار , إذا كنتم من محبي الحار
نغسل القرون جيدآ و نشقها طوليآ و نفرغ البذور , ثم ننتظر حتى تجف القرون

نضعها في وعاء على النار و نضع بأسفل الوعاء القليل من الزيت و نقلب باستمرار حتى تذبل ( و يجب الحذر في هذه المرحلة , بسبب تناثر الزيت بشكل رذاذ , يمكن وضع الصينية بالفرن بدلآ من الغاز )



و هاهي قرون الفليفلة بعد أن ذبلت



نكون قد حضرنا الحشوة , و هي عبارة عن لحمة مفرومة , تم تقليبها على النار مع القليل من الزيت مع ملح و كمون و رشة بهار من المتواجد لديك لتطييب الطعام , و يمكن أن تقلي مع اللحمة بصلة مفرومة ناعمة ( حسب رغبتك , أنا لم أستخدم البصل )



و بعد نضوج اللحمة , بشرت كمية مناسبة من جبن القشقوان و وضعتها فوق اللحمة بعد أن بردت اللحمة و قلبت جيدآ ( يمكنك الإستغناء عن الجبنة إن رغبت , الأمر عائد لذوقك )



نحشو قرون الفليلفة



ثم نحضر العجينة ( أنا حضرت عجينة العشر دقائق فهي المستخدمة عندي ) , نفردها بشكل طولي و نقص العجينة بشكل شرائط طولية .



نلف قرون الفليفلة بالشرائط كما نشاهد



ندهن الوجه بصفار بيضة



و ندخلها الفرن لتنضج
و تقدم بهذا الشكل الجميل



لذيييييذة جدآ و راااااائعة


.







و هذه صورة من الداخل



أتمنى أنها قد أعجبتكم
دمتم في