Dinner Rolls....بالقمح الكامل و بالالوان مشاركتي الثالثة في مسابقة تزيين المخبوزات

[moon and stars]

Dinner Rolls....بالقمح الكامل و بالالوان





المقادير

400 غ دقيق القمح استبدلت كوب دقيق قمح بكوب دقيق متعدد الاغراض
230 ملم ماء
8 غ خميرة طازجة
1م ص ملح
2 م ص سكر
2 م ك زيت زيتون


الطريقة

ضعي الخميرة و السكر مع الماء الدافئ حنى تتفاعل 10 د
اضيفي الدقيق شيئا فشيئا
اضيفي الزيت و الملح
و اعجني حتى الحصول على عحينة ملساء و طرية
شكلي العحينة على شكل كرة و ضعيها في وعاء مذهون بقيل من الزيت
غطيها و اتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها حوالي ساعة
ازيلي الهواء عنها و شكليها اقراص صغيرة
اتركيها تختمر من جديد

استفدت من تجربتي السابق


خبز بدقيق القمح الكامل و اللبن مشاركة ثانية في مسابقة تزيين المخبوزات...حياكم الله



ذهنتها ببياض البيض و زينتهاا باوراق البقدونس
و عندما خرجت من الفرن رسمت عليها بخليط الكاكاو و البيض
واعدتها للفرن لتجف

الطريقة الثانية للتزيين

وضعت كمية قليلة من الدقيق في وسط الكويرات
و عندما قاربت من النضج زينتها بخليط الكاكاو و البيض
واعدتها للفرن لتجف



العجينة قبل التخمير