تويت
رمضان مبارك عليكم
وأخيرا تشجعت وصورت عزومتي برمضان
صورتها كلي طبخ وحرّ شديد وفي خطوات ماقدرت أصورها
علشان ضيق الوقت وتعبت قليلا
فكنت أصور كلما تذكرت آخذ صورة بسرعة قبل ما أبعث للضيوف
والآن سأترككم مع صور البسيطة وعزومتي البسيطة ، وهي أوّل صور أكل لي على منتدى لكِ
نبدأ بالسكالوب على الطريقة الفرنسية
نحضر صدور الداند أو الديك الرومي
تقطع قطع رفيعة جدا
توضع في إناء وتتبل بالقليل من السمن والملح والفلفل الأسود وكل واحد يحط بهارات على حسب ذوقه
لكن أنصح بعدم الإكثار البهارات بها لأنه سيغير الذوق الأصلي للحمة
ثمّ الخطوة التالية نضعها بالفرينة أو الدقيق الرفيع ثمّ نغمسها بالبيض المخفق ثمّ آخر مرحلة الخبز المرحي
كما هي بالصور ثمّ تقلى بالزيت ، تابعن الصور خطوة بخطوة
ثمّ تقدم بهذه الطريقة مع القليل من البطاطة المقلية و صوص الطماطم الثقيلة
تابعوا المزيد
تعليق