تويت
*وصفه مبتكره*♨البصـــــارة ♨ طبق مصرى أصيل ♨ من مطبخ بيرو بالصور ♨
CENTER]
[/CENTER]البصـــــارة
كوب فول ناشف مقشر
كزبرة خضراء وشبت مغسولين ومقطعين
بصلة حمراء متوسطة
فى حلة نحط الفول ونغطيه بالماء ونرفعه على النار
بعد ما الماء يغلى راح نلاحظ وجود ريم يظهر
نشيله لغاية ما يختفى تماما
ونضيف الكزبرة والشبت والبصلة المقطعة مكعبات
وممكن نضيف كام فص ثوم
ونغطى ونسيبها لغاية الفول ما يستوى
وبعدين ناخدها على الخلاط
وارجعها الحلة واظبط الملح واحطها على النار دقايق تغلى بس واطفى عليها
واجيب ثوم مفروم مع الكزبرة الناشفة واحمره فى السمن
ولما يتحمر بالشكل ده .. احاول اصفى السمن منه بس طبعا مش هارميه
هاضيفه على البصارة
واصبها فى اطباق
وازينها بالثوم المحمر .. وقدمتها مع فطائر الجبنة الشيدر والشبت
لطريقة فطائر الجبنة الشيدر من هنـــا
عوافى على قلبكم
تعليق