*موضوع متميز*&&&عزومتنا البسيطة و اطباق سهلة وجديدة &&&

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • loverose233
    مجموعة العطاء في أركان الجمال والاناقة
    • Jan 2009
    • 2288

    *موضوع متميز*&&&عزومتنا البسيطة و اطباق سهلة وجديدة &&&




    كيفكم اخواتي.....من كم يوووم....خطيبي فاجئني انه جاي عندنا زيارة...في يوم مش من ضمن جدول الزيارات ههههههه..وطبعا مكنتش مجهزة نفسي اوي هعمله ايه واسويله ايه ولسه محدش هينزل السوق نعملنا شوبنج مطبخي..........شفت اللي بالتلاجة و طلعت عزومتنا البسيطة..بالشكل اللي هتشوفوه.....وبصراحة فيه وصفتين منهم للاخت الغالية wbaby.....ربنا يباركلها يارب....الوصفتين احلى من بعض ومشرفين جدا في العزومات وكمان اسهل منهم مفيش......

    المنيو كان عبارة عن...شوربة لسان عصفور....مكرونة بشاميل...صينية قرنبيط باللحمة المفرومة...(خفييييفة وروووووووعة).. و صدور دجاج محشية ومقلية (منزلتهاش بالموضوع ده) ...وقالب الكفتة ولفايف اللحم المحشوة خضار للغالية wbaby...والسلطات تبولة....سلطة روسي....تومية.....بطاطس شيبس....وبس.....

    اترككم مع الوصفات......وصفة وصفة وبالتفصيل.....



    ’’’’’’’صينية المكرونة بالبشاميل‘‘‘‘‘‘‘‘

    طبعا اغلبكم يعرف المقادير بس هقولها تاني....ميضرش

    ***المقادير***

    -كيس ونص مكرونة قلم (الكيس حوالي 400 جم)مسلوقة في مياة وملح خفيف

    -كيلو الا ربع لحمة مفرومة معصجة

    البشاميل...وهو ده سر جمال اي مكرونة بشاميل...احنا عاملين صينية كبيرة طبعا عشان تكفي...فالدقيق(الطحين) خدنا كوب الا ربع.,...والسمنة حوالي نص كوب....يتحطوا على بعض وعالنار....لحد مالدقيق يختلط بالسمنة كويس ثم نضيف لبن(حليب)حوالي كيلو او كيلو وربع.....ونقلب جيدا لحد مايكون الصوص بالمنظر ده...ولما يبرد بيتقل اكتر

    وبعدين نتبله بالملح والفلفل.......و نتركه يبرد........

    -افضل شيء لصينية المكرونة تكون المكرونة دافية شوية والبشاميل بارد....

    -عند استخدام البشاميل بعد مايبرد نضيفله 4 بيضات مخفوقين ونقلبهم (فيه ناس لا تضيف البيض للبشاميل وتضعه عالوجه فقط بس الطريقة دي احسن بتدي احمرار للوش والبشاميل بيكون طري من الداخل وراااااااائع)

    -نبدا نرص نص كمية المكرونة المسلوقة بالصينية......ونصب عليها نص البشاميل ونقلبهم كويس......

    -نضع اللحم المفروم (العصاج)في النص......ثم نضع باقي المكرونة ...ثم البشاميل في الاخر

    -لا حاجة لوضع بيضة مخفوقة اخرى عالوجه...ولكن لو تحبي مافيه مانع

    -بالفرن يسخن على 180 ومن فوق وتحت لمدة نص ساعة او اقل...حتى يحمر الوجه ...هي احمرت زيادة بس متحرقتش....(من الاستعجال واللخمة)..وبالهنا والشفا...معلش مصورتش شكلها من جوة ساعة الاكل اتقطعت واتاكلت على طووووول بس كانت رائعة والله......




    ‘‘‘‘‘‘‘‘صينية القرنبيط الخفيفة باللحم المفروم‘‘‘‘‘‘‘‘



    طبعا القرنبيط رائع ومغذي جدا...وياسلام عليه في صينية خفيفة وصحية....من غير قلي ولا كوليسترول زيادة والله بيكون طعمه يجنن وسهل وسريع

    ***المقادير***


    راس قرنبيط كبيرة...
    حوالي ربع كيلو لحم مفروم معصج...
    حوالي 5 طماطم متوسطين مضروبين في الخلاط
    بصلة كبيرة مفرومة مع فصين توم
    مرق لحم او دجاج اللي عندك.....ملح وبهار

    ***الطريقة***

    طبعا....عشان تكون خفيفة ومفيهاش زيت ولا سمن عملتها ني في ني...يعني قطعت القرنبيط زي الصورة وعليه الطماطم المضروبة والبصل بالتوم..واللحمة المفرومة ...وملح وبهار وعليه المرق وعالفرن على طووووول....سهلة ولذيذة جدا...واللي تجربها هتدعيلي



    وتدخل الفرن لحد مالقرنبيط يستوي.......لا تاخد وقت ابدا



    ’’’’’’’قالب الكــــفتة‘‘‘‘‘‘‘‘

    فعلا كان طعمه رائع وجميل جدا....وشكله يجنن كمان

    ***المقادير***
    نص كيلو كفته

    بصله كبيرة
    3 ملاعق مسترده

    ربع كوب صلصه طماطم البيتي
    ولو المعجون الجاهز
    معلقتين
    ملح وفلفل اسود وحبهان ورشه خفيفه كمون
    بيضه
    ربع كوب بقسماط
    بهارات لحمه معلقه صغيرة

    ***الطريقة***

    نخلطهم سوا ونسيبهم ساعه


    (شكل التتبيلة على بعضها)


    عجنت اللحمة بالتتبيلة وحطيتها في قالب مبطن بالفويل..وعلى الوجه
    وضعت ربع كوب صلصة طماطم اخر +زيتون اسود+فلفل اخضر ورشيت رشة زعتر ناشف


    اضفت جبنة موتزاريلا


    هنا شكله بعد الخروج من الفرن......نتركه يبرد قبل التقطيع(خطوة مهمة)


    نرفع الفويل بالراحة ونضع القالب في طبق التقديم.....ونقطعه بعد مايبرد تماما.......كان روووووعة







    ده رابط قالب الكفتة ل wbaby...جزاها الله خير يارب


    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 30-03-2009, 07:37 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
  • loverose233
    مجموعة العطاء في أركان الجمال والاناقة
    • Jan 2009
    • 2288

    #2
    ‘‘‘‘‘‘‘لفائف اللحمه المحشيه‘‘‘‘‘‘‘

    كانت رائعة كمان بصراحة تسلم ايديك وبابي يا عسل ربنا يحفظك من كل سوء يارب

    ***المقادير***

    لحمه بفتيك شرائح
    نتبلها بملح وفلفل وبهارات و بصل مفروم وعصير ليمونة كبيرة ونجهز الحشو (انا تبلتها قبل بيوم)



    الحشو خضار مشكل مسلوق

    ***الطريقة***
    نفرد كل قطعة لحمة ونحط فيها جزء من الحشو ونلفها زي السويسرول...

    بعدين نضع كل لفة لحم محشي في ورقة فويل...ونضعها تستوي في ماء مغلي بملح وبهار

    بعد ماتخرج من الماء المغلي تترك حتى تبرد شوية...بعدين نفك اللفات ونحمرها في السمن


    تترك الى ان تبرد تماما....ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم....والطعم روووووعة



    ده رابط موضوع wbaby....جزاها الله خير



    واخر شيء السلطات




    تومية روعة...ولا الجاهزة



    سلطة روسية حلوة.......عملتها من باقي الخضار المسلوق


    تبولة

    على الرابط


    وكان فيه شيبسي جاهز...والشوربة سهلة كلكم عارفينها

    اتمنى تكون الاطباق عجبتكم وتجربوها...وتدعوالي بالستر والعافية.....
    التعديل الأخير تم بواسطة loverose233; 30-03-2009, 01:58 PM.

    تعليق

    • Manoula Markech
      النجم الفضي
      • Feb 2009
      • 1323

      #3
      يسلموا ايديكي سفره عامره دايما انشاءالله وتتهني يا رب

      تعليق

      • solafjo
        النجم البرونزي
        • Feb 2009
        • 635

        #4
        ما شاء الله عليكي شطوره
        الف صحه وهنا ويارب تتهني

        تعليق

        • &جروح تبتسم&
          عضو نادر
          • Mar 2007
          • 14616

          #5
          ماشاءالله

          اطباق شهية تسلم ايديكي

          تعليق

          • noran_87
            كبار الشخصيات
            • Oct 2008
            • 16781

            #6
            مااااااااااااااشااااااااااااااء الله يالوف روووووووووووووووز ايه الجمال ده شيئ رائع حقيقي
            بالف هنا وشفاااااااااااا ياحياتي

            يارب احفظ لي ابنتي وزوجي وكل اهلي واحبابي
            امين يارب

            مسابقة افضل تقرير عن مدينه في بلدك شاركونا

            تعليق

            • DANA 08
              النجم الفضي
              • Feb 2009
              • 1657

              #7
              سفرة رائعة ومتنوعة

              تعليق

              • ام هاجر2000
                النجم الفضي
                • Mar 2008
                • 1619

                #8
                ما شاء الله الاكل كله شكله شهي جوعتيني
                تسلم الايادي حبيبتي
                وبالهنا والشفا ليكم جميعا

                تعليق

                • omroro-4
                  شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                  • Apr 2006
                  • 22950

                  #9
                  ما شاء الله راااااااائعه الله يعطيكي العافيه تسلم ايديك

                  تعليق

                  • fatimahamo
                    عضو نشيط
                    • Jan 2007
                    • 256

                    #10
                    يسلموا ايديكي سفره عامره دايما انشاءالله وتتهني يا رب

                    تعليق

                    • _سمآت_
                      متألقة صيف 1432هـ- باحثة متميزة في الصوتيات-مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
                      وهج الصوتيات
                      • Apr 2007
                      • 8865

                      #11
                      ماشاء الله


                      رووووعه


                      تسلم الأياااادي
                      تقبلي مروري
                      تحياااتي
                      ***********
                      حسبي الله ونعم الوكيل
                      اللهمــ احفظ مصر من الفتن ما ظهر منها وما بطن

                      إنّ غِـبَت
                      أو أبّعدَتٍنني الظرِوف أوّ الأقّدار . . فـ/منِكـمّ أتمنى أن
                      تُسآمِحونني



                      كود:
                      [IMG]http://images.lakii.com/images/Jan12/tep_Y11Otg01050748.gif[/IMG]






                      اللهم انصر المستضعفين في الأرض

                      اللهم عليك بالظلمة فإنهم لا يعجزونك




                      ولاحول ولا قوة إلا بالله

                      يـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــآرب
                      ..........في شوق إليهم .مايا دائماً في قلبي رحمكــ الله ...

                      تعليق

                      • أم فئ
                        عضو نادر
                        • Jun 2004
                        • 23185

                        #12
                        رررررررررررررررروووعه يعطيك العافيه

                        تعليق

                        • sumayya
                          النجم الذهبي
                          • Sep 2006
                          • 6912

                          #13
                          رووووووووووووووووووووعة

                          تعليق

                          • asma_m81
                            مشرفة ركن التصوير
                            • Oct 2005
                            • 8754

                            #14
                            الله يسلم ايدياتك يارب

                            سفرة دايمة وعامرة دائما بوجودكم يارب

                            رووووووعة ماشاء الله عليكي

                            ألف صحة وهناء على قلوبكم

                            تعليق

                            • حنان(البحرين)
                              مشرفة اركان الاطباق
                              • Jan 2006
                              • 21316

                              #15
                              رووووووووعه ماشاءالله سلمت يداكِ عزيزتي على الوصفات الطيبه والتطبيقات الرائعه

                              تعليق

                              يعمل...