أخبار العالم بين يديك .. وش الأخبار ؟

[MUM]

ـ4ـ
أذكر أسماء التوابل الإثنى عشر التي تظهر في الصور بالترتيب ؟
ومافوائدها باختصار

1-هي ما عرفتها بس اعتقد شي مجفف ومطحون اكليل كزبرة او هيك شي
2--فلفل اسود او كمون اسود الصراحة انحولت هههههههههههه
3-يانسون
4- القرفة
5- القرنفل (المسمار)
6-خولجان
7-هيل
8-زعفران
9-كسبر
10-جوزة الطيب
11-فلفل احمر بودرة
12-كركم
12-

[درة السنة]

ـ4ـ
أذكر أسماء التوابل الإثنى عشر التي تظهر في الصور بالترتيب ؟
ومافوائدها باختصار

1- كمون:
نبات عشبي حولي محدود النمو يصل ارتفاعه إلى 30-40 سم. أوراقه مركبة رفيعة لونها أخضر داكن ويحمل النبات أزهاراً صغيرة بيضاء
الاستعمال :لعلاج المغص لدى الأطفال,,
يتناول مستحلب الكمون لإدرار اللبن لدى المرضعات ولأوجاع المعدة وحصوات الكلى والمثانة وأنتفاخات المعدة





2-فلف:
هو شجيرة من الفلفليات أصيلة ساحل مالابار بجنوب غربي الهند، وهي ذات ثمرة عنبية الشكل، تسمى حبوبها الفلفل
فوائده:
وهو يفتح الشهية وينشط المعدة والهضم ويزيل الرشوحات والنزلات الصدرية, ويطرد غازات المعدة ويسكن المغص ويزيد الافرازات المعدية،
ويخفض درجة الحرارة والحمى




4-القرفة
القرفة هي لحاء نبات شجرة دائمة الخضرة استوائية كثيفة يمكن أن يصل ارتفاعها من عشرة إلى أربعين متر.
موطنها سريلانكا لكن أيضًا تزرع في جنوب شرق آسيا، وأمريكا الجنوبية والهند الغربية.

فوائدها:
يفيد مغلي مسحوق لحاء القرفة في الغثيان والقيء والإسهال وآلام العضلات ويزيد من افراز اللعاب والعصارة المعدية
ويخفض ضغط الدم العالي وهو أيضا فاتح للشهية. والقرفة بها مادة تجعل الخلايا الدهنية أكثر استجابة للإنسولين
الذي ينظم عملية تكسير السكر في الدم واستهلاكه في الخلايا بالجسم وتحويله لطاقة.
وهذه المادة فينولية مضادة للأكسدة وتقلل من الأعراض الجانبية لمرض السكر.


5-قرنفل
النبات شجرة دائمة الخضرة، لها شكل مخروطي، مزهرة ذات زهر رباعي الأجزاء، ولها رائحة عطرية قوية
تستخدم بذورها المجففة كبهارات في الكثير من الأطعمة. بالإضافة إلى تأثيراته الطبية الكثيرة المفيدة.
فوائده:
القرنفل طارد للحمى، مطهر، ومعقم للمعدة، يشفي من القروح وآلام الرأس ويحمي من الأوبئة ويساعد على الهضم ويسكن الام الاسنان
ويخفف التهابات الحساسية وينبه القلب والمعدة.

9- كزبرة:
نبات عشبي حولي ذو رائحة عطرية قوية يصل ارتفاعه إلى 50 سم له أوراق علوية دقيقة التقطيع وأزهار صغيرة بيضاء
أو قرنفلية اللون وتعطي ثماراً دائرية صغيرة صفراء إلى بنية اللون وتعتبر الكزبرة من التوابل المشهورة.

لكزبرة خاصية طرد الديدان من الأمعاء والإكثار منها يستخدم كمنوم وقد جاءت الكزبرة في بردية هيرست
ضمن وصفه لعلاج موضعي للكسور ومسكناً موضعياً لحالات التهابية متهيجة ولعلاج سقوط الرحم وإزالة الاضطرابات وطرد الغازات
,الكزبرة تساعد المعدة على الهضم.


10- جوزة الطيب أو جوز الطيب العطري
و هي شجرة ارتفاعها حوالي عشرة أمتار، دائمة الخضرة، ولها ثمار شبيهة بالكومثرى،
وعند نضجها يتحول ثمارها إلى غلاف صلب، وهذه الثمرة هي ما يعرف بجوزة الطيب،
ويتم زراعتها في المناطق الاستوائية وفي الهند، أندونسيا وسيلان.
فوائدها:
أنه من المواد المنشطة والطاردة لرياح المعدة.
يستعمل زيت جوز الطيب في صناعة المراهم التي تعالج الروماتيزم،
وهو منبه جنسي قوي، ويحذر من إدمانه؛ لأنه قد يؤدي إلى ضعف دائم.
يستعمل مبشور جوز الطيب لتعطير الحلوى الجافة والمشروبات الهاضمة، وفي صناعة العطور ومعاجين الأسنان.


12-كركم:
الكركم نوع نباتي استوائي ينتمي إلى جنس الكركم من الفصيلة الزنجبيلية.
فوائده:
يستعمل الكركم كلبخة للجلد وتفيد في الكدمات والورم، ويوضع على الشعر الزائد فيقلل نموه.
ينشط الكبد لإفراز الصفراء ويزيد حركة المعدة. ويزيد ذوبان حصوات المرارة.لأنه مدر للصفراء.
يحوي زيوتاً عطرية وأصباغ تذوب في الماء. يمنع المغص وطارد للأرياح وينظم العادة الشهرية
وبه مادة Curcumin الصبغة الصفراء ولها تأثير يفوق الكورتيزون في الأمراض الجلدية وهي مضادة للأكسدة
وأشد من فيتامين E ويقلل. ويخفض ضغط الدم

[وفاء الاقصى]

السؤال الرابع 1-يانسون 2-كمون اسود 3-شطة 4-قرفة 5-قرنفل 6-زنجبيل 7-كزبرةخضراء 8-كركديه 9-كسبر 10-جوزة الطيب 11-فلفل احمر بابريكا 12-كركم

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

ياأهلا ومرحبا بالمتميزات

وفاء بسرعة قبل ماتيجي مس شهدودة

حطي نبذة عن كل نوع من أنواع البهارات

[وفاء الاقصى]

تابع السؤال الرابع اليانسون نبات اليانسون عبارة عن عشب يبلغ ارتفاعه حوالي نصف متر ساقه رفيعة مضلعة يخرج منه فروع طويلة تحمل اوراقاً مسننة مستديرة الشكل تحمل نهاية الافرع ازهاراً صغيرة بيضاوية الشكل مضغوطة الرأس بيضاء اللون تتحول بعد النضج الى ثمار صغيرة بنية اللون والنبات حولي اي يعيش سنة واحدة. وهو نبات معروف من فصيلة الخيميات وهو غير" الآنسون المعروف بالشمر "، ساقه رفيعة مضلعة تتشعب منها فروع طويلة تحمل أوراقاً مسننة مستديرة، والأزهار صغيرة بيضوية الشكل.

الجزء المستعمل من النبات الثمار والتي يسميها بعض الناس بالبذور وكذلك الزيت الطيار فقط.

يعرف نبات اليانسون علمياً باسم Pimpinella anisum من الفصيلة المظلية. ويعرف اليانسون بعدة اسماء فيعرف باسم ينكون وتقده وكمون حلو وفي المغرب يسمونه الحبة الحلوة وفي الشام ينسون.
ومن فوائده : فعال لتسكين المغص و تنشيط الهضم ، إدرار البول ، إزالة انتفاخ البطن ، إزالة أمراض الصدر و الحلق و السعال ، طرد الريح البطنية ، مهدئ عصبي خفيف ، يدر اللبن ويسكن الصداع ، يعطي للأطفال لطرد الغازات و تخفيف حدة بكاءهم
الكمون الاسود الكمون الاسود
تلك الحبه الصغيره الحجم القاتمه اللون تحمل من الفوائد ما لا تحمله اطنان من الادويه عند المرض ويكفى بان الرسول صلى الله عليه وسلم قد امرنا بها عند الاستشفاء من الامراض بدليل قوله...
( عليكم بهذه الحبه السوداء فان فيها شفاء من كل داء الا السأم )تلعب دور كبير فى تنشيط وتقويه الحهاز المناعى لدى الانسان ومن المعروف بانه مرتبط به مقاومه الانسان للامراض واثبتت كثير من الدرسات بانه تفيد فى معالجه الامراض الخبيثه ومنها السرطان( حمانا الله وياكم )والامراض التنفسيه ووالهضميه والبوليه والجلديه
ومن الامراض الهضميه ... عسر الهضم والغازات فى البطن وضعف الشهيه
ومن التناسليه والبوليه حرقه البول و الضعف الجنسى عند الرجال واضرابات الطمث عند الستات
ومن الامراض الجلديه وهى كثير ما نعانى منها فى السودان واشهرها الالتهابات الجلديه وحب الشباب . وتستعمل كمسكن للالم فى الالم الاسنان ومن فوائدها كمنوم خفيف للاطفال وهذه الاخيره عن تجربه شخصيه فقد كانت الوالده الحاجه زينب والده ابو مؤيد اطال الله فى عمرها تسحن الكمون مع زيت الزيتون وتضعه على مؤيد بالذات فى الليالى البارده فينام قرير العين هانيها .
الشطةالشطة

هي تلك الفليفلة الحمراء

الصغيرة ذات الطعم الحريف ويعتبر الأسيويين هم أول من قام بزراعة الفلفل الأحمر وعرفوا فوائده ويستخدم باضافته الي الأطعمة كفاتح للشهية وله العديد من الفوائد والأضرار.

فوائد الشطة
1-تنظيم ضغط الدم و تقوي نبضات القلب.

2-تخفض الكوليسترول في الدم.

3-تنشط الدورة الدموية وتعمل كمضاد للكآبة.

4-توقف النزف وتسرع من شفاء الجروح وترميم الأنسجة التالفة.

5-تساعد علي الهضم وتخفف من الارتبكات المعوية فهي تساعد المعدة علي انتاج مزيد من الافرازات المخاطية التي ترطب جدار المعدة

6- تخفف من آلام المفاصل والروماتيزم.

7-تستخدم كفاتح للشهية وتكثر من افرازات اللعاب الذي يساعد المعدة علي الهضم.
8-تساعد الشرايين والاوعية علي استعادة مرونتها.

9-تقلل من نسبة حدوث الجلطات ولذلك وجد أن سكان الهند وباكستان وأفريقيا وكوريا والمعروفون بتناول كميات هائلة من الشطة لا يعانون من أمراض تجلط الدم كما هو الحال لدي سكان القوقاز الذين لا يتناولون الفليفلة الحمراء.

10-تخفف من اثار الاجهاد الذي يتعرض له جسم الانسان.

11-يحتوي الفلفل الاحمر علي كميات هائلة من فيتامين أ الذي يساعد في شفاء قرحة المعدة كما تحتوي الفلفلة الحمراء علي كميات كبيرة من الاملاح المعدنية و فيتامين سي وبالتالي فهي علاج ناجح ضد مرض السكر والتهاب المفاصل والبنكرياس.

12-تساعد في علاج الصداع.

13-تطهر المعده من الطفيليات والميكروبات.

أضرار الشطة


1-الاكثار من تناول الشطة يسبب التهابات الجهاز الهضمي ويحدث الكثير من الالتهابات اثناء الاخراج.

2-الاكثار من الشطة يؤدي الي قتل بعض الخلايا الدهنية في جسم الانسان.

3-الاكثار من الشطة يؤدي الي آلام مزمنة بالمعدة والجهاز الهضمي.
وبالتالي فأن الشطة كما يقولون قليلها مفيد وكثرها مؤذيالقرفةقرفة (Cinnamon) ويسمى كذلك بالدارسين وهي لحاء النبات, شجرة دائمة الخضرة استوائية كثيفة يمكن ان يصل ارتفاعها من عشرة إلى اربعين متر موطنها سريلانكا لكن أيضًا تزرع في جنوب شرق اسيا, وامريكا الجنوبيه والهند الغربيه .

من فصيلة السمروبيات، ساقها منتصبة تعلو 3 ـ 5 أمتار، الأوراق متعاقبة مركبة، والأزهار صفراء صغيرة، والثمرة صغيرة تشبه القرنفل.يستعمل زيت القرفة دهاناً لعلاج الكلف والنمش والصداع والزكام وآلام الأذن.
يستعمل زيت القرفة مع الخل دهاناً لعلاج البثور والقروح، وحديثاً دخل مسحوق القرفة في صناعة مراهم ضد الحروق والقروح.
يستعمل زيت القرفة بمعدل قطرة إلى قطرتين كمادة مطهرة

تحذير
يجب عدم استعمال زيت القرفة إلا تحت استشارة طبية حيث إنه يسبب دوخة وقيئاً، وربما يسبب تلفاً للكلى كما أن استعمال الزيت دهاناً للجلد قد يسبب حرقانا واحمراراً فيجب تحاشيه
قرنفل يمتاز بمفعول ممتاز لعلاج حالات الضعف أو عسر الهضم و الأعراض التى قد تصاحب ذلك مثل حرقان فم المعدة و الغثيان و الإنتفاخ و القىء .... و يؤخذ القرنفل في صورة شاى يحضر كالأتى :
يضاف ملء ملعقة صغيرة من حبات القرنفل المجروش إلى فنجان ماء مغلى و يترك لينقع بالماء حوالى 10 دقائق ويشرب مثل الشاي .
ويمكن ان يضاف القرنفل الى الشاي والقهوة .

ويستعمل القرنفل لتقوية الدماغ وإجلاء البلغم، ويستعمل زيت القرنفل في طرد الغازات من المعدة .
الزنجبيلالزنجبيل أو الزنجبيل الطبي (معرب شنگبیل الفهلوية) وهو نوع نباتي من جنس الزنجبيل من الفصيلة الزنجبيلية، من نباتات المناطق الحارة. تستعمل جذاميره النامية تحت التربة، والتي تحتوي على زيت طيار، لها رائحة نفاذة وطعم لاذع ولونها إما سنجابي أو أبيض مصفر.يستعمل كبهار وكتوابل في تجهيز الأطعمة ومنحها الطعم المميز, يضاف إلى أنواع من المربيات والحلوى والمشروبات الساخنة كالسحلب والقرفة. يستعمل من الزنجبيل جذوره وسيقانه المدفونة في الأرض (الريزومات).يستعمل كمنقوع فشاي الزنجبيل طارد للأرياح ويتناول في النزلات البردية ويفيد في الهضم ومنع التقلصات حيث أنه هاضم وطارد للغازات ويفيد في علاج النقرس، ولا يعطي للحوامل, كما يستعمل الزنجبيل لتوسيع ألأوعية الدموية، وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية،
تعاطيه يوميا يمكن أن يتدخل في امتصاص الحديد والفيتامينات التي تذوب في الدهون كفيتامين K و E و D و A ومشتقات المضادات الحيوية وديجوكسين وفينوتوين
كزبرة الخضراءتستخدم الكزبرة في كل أنحاء آسيا وشمال أفريقيا وأوروبا منذ أكثر من 2000 سنة قبل الميلاد وفي حضارات الشام وقد عثر علماء الآثار في مصر على سلتين من ثمار الكزبرة في مقبرة توت عنخ آمون.كما كانت الكزبرة تقدم كهدايا في المقابر الفرعونية.وقد ذكر "بليني" أن أفضل أنواع الكزبرة التي ترد إلى إيطاليا كانت من مصر ولقد ذكرت الكزبرة في بردية ايبرس 17مرة وفي بردية برلين ثلاث مرات وجاءت أيضاً في بردية هيرست، والدليل على أهمية الكزبرة من الناحية العلاجية انها ذكرت في سفر الخروج من التوراه.
وقد وصلت الكزبرة إلى الصين أثناء حكم سلالة هان عام 202 قبل الميلاد ويصف بلينوس استخدامها من أجل القروح المنتشرة ومرض الخصيتين والحرقة والجمرة وتقرح الأذنين وتدفق الدمع من العينين وعند ازدياد حليب النساء أيضاً.
وينسب للكزبرة خاصية طرد الديدان من الأمعاء والإكثار منها يستخدم كمنوم وقد جاءت الكزبرة في بردية هيرست ضمن وصفه لعلاج موضعي للكسور ومسكناً موضعياً لحالات التهابية متهيجة ولعلاج سقوط الرحم وإزالة الاضطرابات وطرد الغازات.
كركديهيعتبر نبات الكركديه ( والذي يعرف أيضا بالكركديه الجلجل التيل الحماض الأحمر شاي القحة
INDIAN SORELL ) والمليسة والميرمية والبابونج من النباتات الطبية الشافية الأكثر مبيعا عند العطارين ومحلات بيع النباتات الطبية .
ويعتبر الكركديه من الفصيلة الحماضية و يكثر تناوله كشراب شعبي ذو طعم مميز بارد أو ساخن في المنطقة العربية ، حيث يتمتع بفوائد علاجية فعالة تتعلق بالدورة الدموية وضغط الدم .
يحتوي تركيب هذا النوع على أحماض التمر الهندي وهذا يعطي النبات طعما حامضا قابضا يفيد في الهضم وإزالة الحموضة ولكن حذار من الإكثار في تناوله فانه يضر ضعاف الكلى لاحتوائه على حامضيات oxalates حيث تترسب وتكون الحصوات الكلوية .
كسبرنبات عشبي حولي ذو رائحة عطرية قوية يصل ارتفاعه إلى 50 سم له أوراق علوية دقيقة التقطيع وأزهار صغيرة بيضاء أو قرنفلية اللون وتعطي ثماراً دائرية صغيرة صفراء الى بنية اللون وتعتبر الكزبرة من التوابل المشهورة.


تعرف الكزبرة بعدة أسماء مثل: الكسبرة، تقد، تقدة، ثاو، وتعرف علمياً باسم Coriander sativum من الفصيلة المظلية.


الجزء المستعمل من نبات الكزبرة: الأوراق والبذور والزيت.


الموطن الأصلي لبنات الكزبرة: تنتشر في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط كما تزرع في الهند وأمريكا الجنوبية وأوروبا.ويصف بلينوس استخدامها من أجل القروح المنتشرة ومرض الخصيتين والحرقة والجمرة وتقرح الأذنين وتدفق الدمع من العينين وعند ازدياد حليب النساء أيضاً.
وكان أطباء الفراعنة ينسبون للكزبرة خاصية طرد الديدان من الأمعاء والإكثار منها يستخدم كمنوم وقد جاءت الكزبرة في بردية هيرست ضمن وصفه لعلاج موضعي للكسور ومسكناً موضعياً لحالات التهابية متهيجة ولعلاج سقوط الرحم وإزالة الاضطرابات وطرد الغازات.


وقال جالينوس "عصارة الكزبرة مع اللبن تسكن كل ضربان شديد". وقال أبو بكر الرازي "الكزبرة نافعة ضد حالات التبول مرات كثيرة وتقطير البول والإصابة بالبرد. كما أنها مفيدة لحالات حموضة المعدة.
جوزة الطيبعرفت شجرة جوزة الطيب منذ قديم الزمان قبل التاريخ الميلادي ، اذ كانت تستخدم ثمارها كنوع من البهار التي تعطي للأكل رائحة ونكهة لذيذة ، واستخدمها قدماء المصريين دواء لآلام المعدة وطارد للريح .

شجرة ارتفاعها حوالي عشرة أمتار ، دائمة الخضرة ، ولها ثمار شبيهة بالكومثرى ، وعند نضجها يتحول ثمارها الى غلاف صلب ، وهذه الثمرة هي ما يعرف بحوزة الطيب ، ويتم زراعنها في المناطق الاستوائية وفي الهند / اندونسيا / سيلان .

وهي نبات يتبع الفصيلة البسباسية، وقد عرفه العرب واستعملوا بذوره، وتتميز أشجاره بالأوراق المتبادلة كاملة الحافة، بيضاء الأسطح السفلي، أما الأزهار فهي بيضاء صغيرة في مجموعات خيمية، والثمار لحمية تفتح بمصراعين أو أربعة. وتعرف بجوزة الطيب. يستحصل على ثمار جوزة الطيب من نبات myristica fragrans , وتعتبر هذه الثمار من التوابل الشائعة الاستعمال في أغلب دول العالم , وقد استخدمت هذه الثمار لقرون عديدة كمواد مهلوسة في أماكن متعددة من جنوب آسيا, وثمر جوزة الطيب بيضية الشكل صغيرة, ويستخدمها المتعاطي وذلك بوضع فصين منها في الفم واستحلابها وتسبب جوزة الطيب بجرعات صغيرة تأثيرا منشطا, أما إذا اعصيت بجرعات كبيرة (15- 20 جم) فأنها تسبب حدوث الهلوسة. وأهم المواد الفعالة في جوزة الطيب مركب الميريستسين Myresticin الذي يسبب النشوة والهلوسات اللمسية والبصرية, ويشبه تأثير هذا المركب تأثير كل من الأمفيتامين والمسكالين.

وتأثيرها مماثل لتأثير الحشيش ، وفي حالة تناول الجرعات الزائدة يصاب المرء بطنين في الاذن / الامساك الشديد / اعاقة التبول / القلق / التوتر / وهبوط في الجهاز العصبي المركزي قد يؤدي الى الوفاة .

فجوزة الطيب من المواد المسكرة، وتناولها حرام عند عامة الفقهاء، وقد أجاز بعض الفقهاء إدخال قليل منها في البهارات ما دام هذه القليل لم يدخل في حد الإسكار لقلته ، وأكثر الفقهاء على المنع منها مطلقا، للحديث الشريف: ( ما أسكر كثيره فقليله حرام ).
فلفل احمريُعَد البابريكا نوعاً من التوابل المُعَدة عن طريق طحن فواكه أنوم الفليفلة المجففة (مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار).وفي بعض بلدان أوروبا، تُطلَق كلمة بابريكا على الفلفل الأخضر. وتُستخدم التوابل في الكثير من المطابخ لإضافة اللون والنكهة إلى الطعام.وقد يتراوح البابريكا من كونه حلواً(معتدلاً ،ليس حاراً) إلى حاراً (ساخناً). وقد تختلف النكهات أيضا من بلدة إلى أخرى.
إن الفلفل الأحمر الذي يُستخدم في عمل البابريكا غنى، بطريقة استثنائية، بفيتامين ج. وقد اٌكتشف ذلك عام 1932 على يد المجرى ألبرت ناجيرابولت الحائز على جائزة نوبل عام 1937. وتبقى الكثير من نسبة فيتامين ج في البابريكا الذي نجد انه يحتوى على نسبة أكبر من فيتامين ج عن تلك الموجودة في عصير الليمون عند وزنهما.
وتؤدى درجة الحرارة العالية إلى فقد الفلفل للفيتامينات، ولذلك فإن الفلفل المجفف لأهداف تجارية دادة لا يكون مفيداً كالفلفل المجفف في الشمس.
كما إن البابريكا غنى بمواد أخرى مضادة للأكسدة، حيث أنه يحتوى على 10% تقريباً من النسبة الموجودة في توت الأساى. ومع ذلك، يجب أن يوجد توازن بين انتشار المواد الغذائية، والكميات المُستهلكة، الأمر الذي عادة لا يُذكر بالنسبة للتوابل
الكركمالكركم هو جذامير على هيئة درنات صغيرة قرب سطح الأرض لنبات عشبي معمر بجذوره ولكن اوراقه حولية.

أسماء الكركم:
للكركم اسماء دارجة فيعرف في بعض المناطق بالورس والهرد (وهي تسمية فارسية) وكركب وعقيد الهند والزعفران الهندي والجدوار والزرنب وعروق الصباغين وبقلة الخطاطيف.يوجد للكركم استخدامات شعبية كثيرة في جميع انحاء العالم فهو يستخدم على نطاق تجاري واسع وبالاخص في الولايات المتحدة الامريكية حيث تستورده بكميات كبيرة من بلدان المنشأ حيث يستخدمونه على نطاق واسع في صناعة الغذاء حيث يدخل كأهم التوابل وكأهم المواد الملونة ويعتبر اهم مكونات المعروفة عالمية باسم (CURRY POWDER) والذي يعرف في بعض الدول الاسلامية والعربية بالبزار. وفي البلاد الغربية يستخدمون مسحوق الكركم بكميات كبيرة في تحضير المعجنات والصلصات بالاضافة الى استخدامه كمادة صباغية للمنسوجات. كما تستخدم صبغة الكركم في صنع الورق الذي يستعمل في الكشف عن حامض البوريك.

وقد عرف الكركم باسم الورس لدى العرب حيث ذكر الترمذي في جامعه من حديث زيد بن ارقم، عن النبي صلى الله عليه وسلم "انه كان ينعت الزيت والورس من ذات الجنب" قال قتادة: "يُلَدُّ به، ويلد من الجانب الذي يشتكيه".

وروى ابن ماجه في سننه من حديث زيد بن ارقم قال: "نعت رسول الله صلى الله عليه وسلم من ذات الجنب ورساً وقسطاً وزيتاً يُلَدُّ به". وصح عن ام سلمة رضي الله عنها، قالت: "كانت النفساء تعقد بعد نفاسها اربعين يوماً، وكانت احدانا تطلي الورس على وجهها من الكلف".

وقال صاحب كتاب الطب النبوي انه ينفع من الكلف والحكة والبثور الكائنة في سطح اليدين اذا طلي به وله قوة قابضة صابغة، و اذا شرب منه وزن درهم ( 3جرام) نفع من الوضح وهو في مزاجه ومنافعه قريب من منافع القسط البحري، واذا لطخ به على البهق والحكة والبثور والسعفة نفع منها. وقد استخدمه العرب كمكسب للطعم والرائحة وكمادة ملونة لبعض المأكولات وخاصة الارز وبعض الحلوى، كما استخدموه منبهاً وهاضماً ومدرا للبول والصفراء.

وفي الهند وتايلند واندونيسيا وماليزيا استخدم الكركم من مئات السنين كمواد متبلة وصابغة للاطعمة ويستخدم مسحوق الكركم في تايلند لعلاج الدوخة والسيلان وقرحة المعدة، وفاتح للشهية، ومنعش وطارد للارياح ومقبض ومضاد للاسهال. كما يستخدم خارجياً كعلاج لسعات الحشرات ومرض القوبا الجلدية والجروح وموقف للنزيف وفي شد اللثة. ويعتبر استعمال الكركم في تايلند رسميا مصدقا عليه من الهيئة الحكومية. اما في الهند فيستخدم كمادة تساعد على الهضم ومقو ومنق للدم وضد التقلصات. كما يضاف مسحوق الكركم الى علف الابقار والخيول كمنعش ومقو لها.

[MUM]

ييييييييييييي ما انتبهت انو لازم نحط فوائد البهارات

[MUM]

1-هي ما عرفتها بس اعتقد شي مجفف ومطحون اكليل كزبرة او هيك شي
2--فلفل اسود
يحتوي على زيوت طيّارة وأهم مركب فيها مركب الفلاندرينوالديبيتين وتعود رائحة الفلفل المميزة إلى هذا الزيت، كما تحتوي على قلويد يعرف باسم ببرين ويعود الطعم الحار للفلفل إلى هذا المركب، كما يحتوي على بروتينونشاء. وهو يفتح الشهية وينشط المعدة والهضم ويزيل الرشوحات والنزلات الصدرية, ويطرد غازات المعدة ويسكن المغص ويزيد الافرازات المعدية، ويخفض درجة الحرارة والحمى, ويستخدم الفلفل الأبيض خارجياً لحالات الروماتيزم حيث يسحق ثم يضاف إلى الفازلين على هيئة مرهم وتدهن به الأجزاء المصابة.
3-يانسون
مهدئ طارد للغازات
4- القرفة
يفيد مغلي مسحوق لحاء القرفة في الغثيان والقيء والإسهال وآلام العضلات ويزيد من افراز اللعاب والعصارة المعدية ويخفض ضغط الدم العالي وهو أيضا فاتح للشهية.
5- القرنفل (المسمار)
طارد للحمى، مطهر، ومعقم للمعدة، يشفي من القروح وآلام الرأس ويحمي من الأوبئة ويساعد على الهضم ويسكن الام الاسنان ويخفف التهابات الحساسية وينبه القلب والمعدة.
6-خولجان(الزنجبيل)

• [*=center]لتطييب نكهة الطعام.
  [*=center]طارد للغازات والرياح.
  [*=center]يدخل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية.
  [*=center]معرق وملطف للحرارة.
  [*=center]يدخل في تركيب وصفات زيادة القدرة الجنسية.
  [*=center]يدخل في علاج آلام الحيض.
  [*=center]يزيد في الحفظ
  [*=center]يقوى المعدة
  [*=center]ويبعث الهضم
  [*=center]ويتغرغر به
  [*=center]ويقوى الأعصاب
  [*=center]يقوى الجهاز المناعي بالجسم لتنشيطه الغدد –أي أنه مضاد حيوي طبيعي-
  [*=center]يقوي الهرمونات والدم
  [*=center]يفتح السدد ويطرد البلغم إذا مضغ مع المستكى
  [*=center]منشط لوظائف الأعضاء مسخن مطهر ومقوى.
  [*=center]ويجلو الرطوبة عن نوافى الرأس والحلق
  [*=center]جيد لظلمة البصر كحلا وشربا.
  [*=center]ينفع من سموم الهوام
  [*=center]وينفع من الهرم (الشيخوخة)
  [*=center]ينفع الكلى والمثانة والمعدة الباردة ويدر البول
  [*=center]جيد للحمى التي فيها نافض وبرد.

7-هيل

علاج الإسهال و مسكن للمغص المعوي وتنشيط عملية الهضم كلما كانت حبة الهيل صغيرة الحجم قوية الرائحة كانت أجود وأفيد

8-زعفران
دواء عشبي طارد للريح (تشنجات وانتفاخ البطن)ومطمث(تعزيز تدفق الدم في الحيض)،استخدم الاربيون في العصور الوسطى الزعفران لعلاج التهابات الجهاز التنفسي والاضطرابات مثل السعال ونزلات البرد والحمى القرمزية والجدري والسرطان ونقص الأكسجين والربو وكان للزعفران اهداف أخرى تشمل اضطرابات الدم والارق والشلل وامراض القلب واضطرابات المعدة والنقرس والنزيف الرحمي المزمن واضطرابات العين.
9-كسبر
تحبس القئ وتمنع العطش والقروح والحكة أكلاً وطلاءً بالزيت ومزجها بالسكر يشهي ويمنع التخمة ويقوي القلب ويمنع الخفقانومع العنبر والسكر تزيل الدسنتاريا ومع الصندل واليانسون تقوي المعدة وتسقط الديدان".
10-جوزة الطيب

• [*=center]أنه من المواد المنشطة والطاردة لرياح المعدة.
  [*=center]يستعمل زيت جوز الطيب في صناعة المراهم التي تعالج الروماتيزم، وهو منبه جنسي قوي، ويحذر من إدمانه؛ لأنه قد يؤدي إلى ضعف دائم.
  [*=center]يستعمل مبشور جوز الطيب لتعطير الحلوى الجافة والمشروبات الهاضمة، وفي صناعة العطور ومعاجين الأسنان.
  [*=center]

[عدل]

11-فلفل احمر بودرة
بأن مادة capsaicin الموجودة في الفلفل الأحمر تقضي على خلايا السرطان.
من جهة أخرى، اعتاد الصينيون القدماء حتى الأزمنة الحديثة في الأربعينات،
شراء الفلفل الأحمر من الصيدلية
فقد اعتبروا أنه مادة قيمة جدا لتهدر في أسواق الخضار.
12-كركم
تفيد في الكدمات والورم، ويوضع على الشعر الزائد فيقلل نموه. ينشط الكبد لإفراز الصفراء ويزيد حركة المعدة. ويزيد ذوبان حصوات المرارة.لأنه مدر للصفراء. يحوي زيوتاً عطرية وأصباغ تذوب في الماء. يمنع المغص وطارد للأرياح وينظم العادة الشهرية وبه مادة Curcumin الصبغة الصفراء ولها تأثير يفوق الكورتيزون في الأمراض الجلدية وهي مضادة للأكسدة وأشد من فيتامين E ويقلل. ويخفض ضغط الدم

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

هههههههههه
معلش مام
هذه عين وردة البنفسج

[MUM]

هههههههههه
معلش مام
هذه عين وردة البنفسج

هههههههههههههه ولا لتوريك وردة خخخخخخخخخخخخخ

[وفاء الاقصى]

السؤال التانى الاصطكاك

1. اصطكاك - اِصْطِكاكٌ :
   [ ص ك ك ]. ( مصدر اِصْطَكَّ ).
   1 ." اِصْطِكاكُ الأسْنانِ ": اِهْتِزازُها ، اِصْطِفاقُها .
   2 ." اِصْطِكاكُ الرُّكْبَتَيْنِ ": اِضْطِرابُهُما .
   3 ." اِصْطِكاكُ القَوْمِ بِالسُّيوفِ " : تَضارُبُهُمْ
   اذا كانت الكلمة مهداج
   1. المِهْدَاجُ - مِهْدَاجُ:
      المِهْدَاجُ المِهْدَاجُ يقال : ناقةٌ مِهداجٌ : عَطُوفٌ ، حَنُونٌ على ولدها .
      وريحٌ مهداجٌ : شديدةُ الصوت .
      لانى نسيت ما كتبت الاصطكاك والمهداج حسبته مهراج
   
   
   
   

[≈ احـتِـوٍآءْ ≈]

وردة شكلها نامت خلينا نتكلم عنها

منورة وفاء ولايهمك أبلة شهدودة بتراعي بالتقييم

[وردة البنسفج]

وردة شكلها نامت خلينا نتكلم عنها

منورة وفاء ولايهمك أبلة شهدودة بتراعي بالتقييم

هلابكم جميعا كنت مشغوله توني داخله الحين من المحمول دخلت قبل أشوف أخباركم من الجوال وطلعت
يلاا ألحين أكمل الأجابات وبأذن الله أحلها

[MUM]

اممممممممممممممممممممممممممممم هي جوابي للشكل

download.png

[وردة البنسفج]

السؤال الرابع
1- الكمون
فوائده

الكمون مضاد جيد للميكروبات ، وأن لديهالقدرة على احتفاظه بالمواد الفعاله سبع سنوات ، فسبحان الله العظيم ، وهو منبهممتاز للمعدة وطارد للأرياح .

وهناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية كما يلي :

* الاستعمالات الداخلية :

- لحالات المغص وسوء الهضم وانتفاخ المعدة والحموضة لكونه من الموادالقلوية ولذلك فهو علاج جيد للحموضة ، والديدان المعوية ، وحالات البرد ، وكثرةالطمث ، كما سبق ، يستخدم لذلك : ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون مع ملء كوب ماءمغلي ، ويترك المزيج لينقع لمدة عشر دقائق ، ثم يصفي ويشرب بمعدل كوب في الصباح ،وأخر في المساء .

- لحالات التشنجات العصبية وضعف الشهية للطعام : يستعمل مغلياً مكوناًمن ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون في لتر ماء ، أو يمزج مسحوق الكمون بمعدل جرام واحدإلى مقدار ملعقة كبيره من العسل .

- لعلاج وتسكين الألام الروماتزمية : يستخدم زيت الكمون بمعدل (10) نقطعلى أي مشروب ساخن يتناوله المريض ، عقب الأفطار والعشاء .

- لزيادة المني : يخلط جزءا من الكمون والثوم واليانسون وبزر الفجلبالتساوي , ويمزج الجميع مع العسل , ويفطر بذلك كل صباح ، فانة غاية في توليد المنى .

- لإدرار الحليب لدى المرضعات : يمزج قليل من العسل في جرام واحد منمسحوق الكمون ، ويعطى للمرضعات .

- لمحاربة السمنة : ينقع قليل منه في كوب ماء مغلي ، مع ليمونة مقطعةحلقات ، ويترك طوال الليل ثم يشرب الماء في الصباح علىالريق.

مع ملاحظة عدم تناول الكمون بكثرة من قبل مرضى الكلى لأن الكمونيضرهم.

* الاستعمالات الخارجية :

- يعالج التهابات العيون ، ويهدئ من تهيجها ، وذلك باستعماله بعد غليهوغسل العين به .
- يستعمل لشفاء الجروح والقروح يستخدم مزيج مكون من الزيتوالعسل مع مسحوق الكمون لدهان الأماكن المصابه
- لعلاج الجربوالحكه : يستعمل الكمون مع الملح دهاناً موضعياً .

- لإيقاف نزيف الأنف : يستعمل فتيلة من القطن مشبعة بمسحوق الكمون معالزيت ، وتوضع بداخل الأنف .

- لإزالة بقع الوجه والحصول على بشرة صافية : يستخدم ماء الكمون غسولاًثلاث مرات للوجه يومياً .

- إذا واظبت المرأة على شرب الكمون والتحمل به ( تحميلة ) فانة يقطعالرطوبة السائلة في الرحم ، سواء كانت مزمنة أو حادثة .

- كما يضاف الكمون إلى بعض الأطعمه لأعطائها طعماً طيباً .ويضاف زيتالكمون إلى الحلويات والخبز والكعك لتعطيرها ، وكذا المخللات وكثير من الأكلاتوبخاصة الشرقية القديمة .كما يستعمل زيت الكمون في صنع العطورات ، وفي هولندايدخل في صنع الجبن ، وفي المانيا يضاف إلى الفطائر والخبز لتعطيرها .

* وذكر بعضهم : أن الكمون طارد للنمل ، فالذي يشتكي من النمل في منزلهيضع قليلا من الكمون سواء مطحونا أو حبا ، وبإذن الله سوف يذهب النمل دون رجعة ،وهو أفضل من المبيدات وآمن .والله سبحانه أعلم

2- فلفل أسود
فوائده
مقاتل لـ السرطان

تم العثور على مادة في الفلفل الأسود الذي يعتقد أنه السبب في الآثار العطس من أجل زيادة bioavailablity من الكركمين للسرطان مقاتل قوي (والبوليفينول نشط موجود في الكركم) من 1000 مرة، مما يعني أنه عند دمجها معا، والفلفل الأسود والكركم حزمة قوية مضادة للسرطان

وجدت الدراسة حتى أن الفلفل الأسود والكركم جنبا إلى جنب، وتؤكل في كميات الغذاء العادي، وكانت قادرة على تدمير الخلايا الجذعية السرطانية الثدي. الخلايا الجذعية السرطانية من الصعب التخلص من العلاج الكيميائي ومع علاجات السرطان الأخرى.

كنت قد سمعت أن الفلفل الأسود غير مسببة للسرطان. فإنه لا تحتوي على مركب يطلق السافرول التي تم العثور على أن تكون مسببة للسرطان عند حقنه في الفئران بجرعات كبيرة. تم العثور أيضا السافرول في الريحان، وجوزة الطيب، والينسون. يتفق معظم الخبراء على أن الفلفل الأسود غير مسبب للسرطان في كميات متواضعة المستخدمة في الطبخ.

افضل غذاء للامتصاص

بالإضافة إلى الكركمين، وبيبيرين في الفلفل الأسود أيضا يزيد من امتصاص المواد المغذية الأخرى عدة، بما في ذلك السيلينيوم وفيتامين (ب)، الكركمين، وبيتا كاروتين.

دعم الجهاز الهضمي

تناول الفلفل الأسود يزيد من انتاج حمض الهيدروكلوريك، وهو الانزيم الهضمي التي تساعد على الحد من المواد الغذائية وقت العبور من خلال الأمعاء، وهذا بدوره يمنع الغاز، والحرقة، والإمساك.

يمنع احتباس الماء

الفلفل الأسود يعزز التخلص من السوائل الزائدة في الجسم عن طريق التبول والتعرق.

ويساعد في الإقلاع عن التدخين

وجدت دراسة في جامعة نيويورك الطبي في مركز Langone أن الأجهزة استبدال السجائر التي تنبعث من الفلفل الأسود بخار تخفيض الرغبة في التدخين للسجائر في اليوم الأول.

مضادة للبكتيريا

وقد وجدت الدراسات أن الفلفل الأسود هو عامل قوي مضاد للجراثيم، مع القدرة على تدمير العديد من أنواع مختلفة من البكتيريا التي تصادف في المعدة.

خسارة الوزن

وبيبيرين في الفلفل الأسود هو حرارة، وهذا يعني أنه يثير عملية الأيض وتزيد من عدد حرق السعرات الحرارية من قبل الجسم. ويعتقد أيضا أن تساعد على تحريك والإحساس بالشبع.

علاج السعال

في أجزاء كثيرة من العالم، والفلفل الأسود في تركيبة مع الأطعمة الأخرى الشفاء هو علاج منزل شعبي للسعال. واحد ينطوي على علاج قطع الليمون في النصف، مع رش الفلفل الأسود، وامتصاص عليها. آخر شعبية لعلاج السعال هو الشاي الأسود والفلفل

3- يانسون
فوائده
مهدئ للأعصاب، ومسكن للمغص والسعال.
ـ منشط للهضم ومدر للبول.
ـ واليانسون مفيد للولادة ولعملية إدرار اللبن
- يفيد في اخراج البلغم حيث:
يعتبر اليانسون من الأعشاب الجيدة في اخراج البلغم حيث يؤخذ ملء ملعقة صغيرة إلى ملعقتين وتجرش وتضاف إلى ملء كوب ماء سبق غليه ويترك لمدة ربع ساعة أو نحوها ثم يصفى ويشرب ويؤخذ كوب في الصباح وكوب آخر عند النوم.

** مغلي اليانسون يفيد في:
-مسكن للمغص المعوي عند الرضع والأطفال والكبار
-ينفع في طرد الغازات
- يفيد في نوبات الربو
-ويزيد من إدرار اللبن عند المرضعات
-ويدخل الينسون في كثير من أمزجة الكحة وطارد للبلغم
-يفيد في بعض أنواع الصداع
-ضيق التنفس
-منبه قوي للجهاز الهضمي
-فاتح للشهية
-إزالة أمراض الصدر و الحلق و السعال
-مهدئ عصبي خفيف
-يعطي للأطفال لطرد الغازات و تخفيف حدة بكاءهم
- لتنشيط الكلى
-تسهيل عمليات الولادة
- كما انه الجواب النافع لاضطرابات سن اليأس المزعجه لدي النساء
-يجدد خلايا الكبد
-نوم هادئ
-ادرار الطمث والدوره الشهريه
-لازالة قمل الرأس والعانة يستعمل دهان مكون من زيت اليانسون مع زيت الزيتون بنسبة 1:2


**الاستعمالات الخارجيه:
-الالتهابات العينية حيث يستخدم مغلي اليانسون كغسول للعين
**والطريقة السليمة لتحضير شراب اليانسون بوضع ملعقتين كبيرتين من البذور في كوب ثم يصب عليه الماء المغلي ويقلب جيداً ويغطى بعد تحليته بالسكر لمدة 5دقائق ثم يصفى ويشرب. وينصح بعدم غلى اليانسون مع الماء لأنه يفقد الكثير من قيمته وزيته الطيار

4- دارسين
فوائده
يؤثر الدارسين على بكتيريا المعدة المعروفة بالجرثومة الحلزونية والتي ثبت أنها السبب في 95% من حالات قرحة المعدة .
* الزيوت العطرية في الدارسين ذات فاعلية ضد نمو أنواع من البكتيريا والفطريات، فتجارب المختبرات وجدت لديها غالباً قدرة على وقف نمو فطريات كانديدا Candida الشائعة، والتي لم تستطع الأدوية المضادة لنموها من نوع فلوكانازول Fluconazole فعل ذلك.
* في أغسطس من عام 2003 نشرت المجلة الدولية لعلم ميكروبات الغذاء بحثاً حول فائدة إضافة قطرات من زيت الدارسين لحفظ حساء الجزر في الثلاجة، وأظهرت خلالها الدارسين تفوقاً مقارنة بأحد عشر نوعاً من الزيوت العطرية الطبيعية في مقاومة نمو بكتيريا باسيلس سيرس Bacillus cereus لمدة وصلت الى 60 يوماً.
* للباحثين حديث حول دور الدارسين في رفع مستوى المناعة عند التعرض لنزلات البرد
مقاومة الدارسين لأنواع من البكتيريا، وخاصة بكتيريا قرحة المعدة أو البكتيريا الحلزونية
تأثير الدارسين في تحسين وظائف الدماغ والذهن كتحسن التركيز وقدرة استحضار الذاكرة وسرعة قدرات النظر مع الحركة أثناء استخدام الكومبيوتر أو الحديث مع الناس
تحتوى كمية ملعقتي شاي من الدارسين على حوالي 12 كالوري (سعر حراري)، وتؤمن 38% من حاجة الجسم اليومية من المنغنيز، و 10% من الحديد، و 10% من الألياف، و 6% من الكالسيوم. لكن الفوائد الصحية للدارسين اليوم تعتمد على غناها بمركبات بولي فينول المضادة للأكسدة.

5- القرنفل
فوائده
يقوي المعدة و القلب و الكبد ، يساعد على الهضم ، يقوي اللثة و الدماغ ، يطيب النكهة ، يذهب غشاوة البصر ، يقطع سلس البول ، يزيل الخفقان إذا استعمل مع العسل و الخل ، يوضع على الأسنان المتسوسة قطعه مبتلة به لأتلاف الحساسية العصبية ، و يعتبر مطهر و مخدر للآلام و القروح ، و يدر الطمث و ضد هبوط المعدة و ضعفها و ضعف البصر و السمع و هبوط القوي ، يستعمل كمهدئ و ملطف إذا حلي بالعسل

6- الزنجبيل
فوائده
لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان: يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55 جرام، ومن اللبان الدكر (الكندر) 50 جرام، ومن الحبة السوداء50 جرام تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب.
لعلاج الصداع والشقيقة:
يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي.
لعلاج العشى الليلي:
يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون مع إمرار مرود معجون زنجبيل بعسل نحل على العينين قبل النوم.
للدوخة ودوار البحر:
تصنع أقراص من زنجبيل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا بنسب 1:1 : 3 وتجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر (القرص يكون في حجم الكرزة).
لتقوية النظر:
يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين بمغلي الشمر صباحا.
لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم:
تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1:1: 3 مع شرب مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات.

7-الهيل
فوائده
- يفتح الشهية.

- يُخفف من الغازات وحرقة المعدة.

- يفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على إلتهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة.

- يفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي وإضطرابات البروستات وحرقة التبول .

- يحسن المزاج ويزيل الإكتئاب.

- يطرد البلغم ويسكن نوبات السعال الجاف.

- يقاوم الغثيان والقيء.

- يكافح حب الشباب و خاصة النوع الذي يلتهب و يترك اثراً غير مستحب، إذا إستخدام كغسول يومي.

- يكافح إنحباس الطمث أو الدورة الشهرية .

تجدر الإشارة الى أنه وحتى نستفيد من فوائد الهيل يجب أن نتناوله بإعتدال خاصة الهيل الطازج لأن تأثيره أقوى من المطبوخ .

8- الزعفران
فوائده
أظهرت الأبحاث الطبية الحديثة احتواء "-الزعفران"- على مركبات طبيعية فعالة تعمل فى علاج تصلب الشرايين.


وتوصل باحثون بجامعة "-ألبرتا"- الكندية إلى احتواء الزعفران على مركب طبيعى أطلق عليه اسم "-كروسين"- يمتلك خواص لحماية خلايا المخ من الآثار السلبية الناجمة عن الإصابة بتصلب الشرايين وتحول دون تدمير الخلايا المسئولة على إفراز مادة "-ميلين"- فى المخ.

وتعمل مادة "-ميلين"- فى المخ بمثابة عازل للخلايا والأعصاب لوقايتها من التلف والآثار السلبية الناجمة عن تصلب الشرايين الذى يثير بدوره الالتهابات بخلايا المخ، التى فقدت الطبقة الواقية لها مما يزيد من فرص تلفها.، أن الزعفران لا يمنع فقط تشكل أورام سرطانية جديدة، ولكنه قد يسبب تقلص وانكماش الأورام الموجودة، كما يزيد فعالية العلاج الكيماوي ويشجع آثاره المضادة للسرطان.

9-الكزبره
فوائدها

مضادا قويا لنزلات البرد, كما تحتوي على الكالسيوم ونسبة أخرى من الدهون المفيدة التي يحتاجها الانسان, وعلى الجيرانيول والليمونين والفاباينين وهي مواد مفيدة جدا للجسم علاوة على احتوائها على نسبة عالية جدا من الحديد فتعد من أهم الخضراوات التي تقاوم الأنيميا وتعالج النحافة دون أن تصيب بالسمنة حتى اذا تم الافراط في تناولها,وتعد أيضا كفاتح قوي للشهية وتسهل عملية الهضم, كما أنها تمتص الدهون الضارة الموجودة بالأطعمة لذلك يجب تناولها دائما مع المشويات من اللحوم وغيرها, وبالنسبة لطريقة تناولها فيمكن تناولها اما نيئة مضافة الى السلطات أو مطبوخة أو تناول مشروبها بعد غلي منقوعها ولابد من تناولها دون تقطيع مع عدم المبالغة في غسلها بالماء لان ذلك يجعلها تفقد معظم الفيتامينات والعناصر الهامة الموجودة بها مما يقلل من قيمتها الغذائية ويفقدها قيمتها الصحية.

10-جوز الطيب
فوائده
يعمل جوز الطيب على علاج الأرق والأكتئاب ، علاج الجفاف ، علاج الإسهال بعد خلطه بعصير البرتقال أو الموز ، وفى علاج الغثيان ايضاَ.

لوسيون جوز الطيب يستخدم كمضاد للتشنجات ومهدىء للمعده فى حالة الإنتفاخ .

11- الفلفل الأحمر الحار
فوائده
تعمل الفليفلة علي تنشيط جميع أجهزة الجسم وخلاياه، كما أنها تستخدم فيكافة أنحاء العالم كمنشط وقابض ومضاد للتشنج، ومنعش للدورة الدموية ومضاد للكآبة،فضلا عن أنها مضادة للبكتيريا.

ويشير العلماء، إلي أن نشاط الجهاز الذي يحلل الألياف يستمر لمدة 30دقيقة بعد تناول الفليفلة, ويساعد تناول كمية من الفليفلة يوميا علي بقاء تحليلالألياف فعلا لمدة أطول، ولذلك فإن سكان تيوجويانا وأفريقيا وكوريا والهند لايعانون من أمراض تجلط الدم بعكس سكان القوقاز الذين لا يتناولون الفليفلة فيوجباتهم اليومية.

وتعزز الفليفلة الحمراء طاقة الجسم وتخفف من آثار الإجهاد الذي يتعرض لهالإنسان، وكشفت التجارب بان الفليفلة تزيد من قدرة المريض علي التركيز، وتبين أنآثارها المضادة للإرهاق والمنشطة للجسم تحدث بشكل مؤقت وبدون أيةأضرار.

تحتوي الفليفلة علي العديد من المواد الغذائية الضرورية لصحة جهازالدورة الدموية بما في ذلك فيتامين 'سي' والأملاح المعدنية كما أنها تتضمن كمياتكبيرة من فيتامين 'أ' الذي يساعد علي الشفاء من القرحة المعدية، وكلما اشتد احمرارالفليفلة زادت كمية فيتامين 'أ' فيها، وأحد أنواع الفليفلة ويدعي بابريكا يتميزبأنه يحمل أكبر كمية من فيتامين سي بين جميع الأنواعالأخري..

وتعتبر الفليفلة علاجا ناجعا ضد مرض السكر والنفخة والتهاب المفاصلوالبنكرياس, ومن الميزات الفريدة لها قدرتها علي العمل كمنشط، إذا أنها تعززالتأثيرات المفيدة للأعشاب الأخري عن طريق ضمان التوزيع السريع والكامل للعناصرالفعالة في الأعشاب للمراكز الرئيسية في الجسم، كالأجهزة المسئولة عن عملياتالاستقلاب، ونقل المعلومات، والتنفس الخلوي والنشاط الهرمونيالنووي.

تستخدم الفليفلة في معظم الخلطات العشبية لزيادة فعاليتها، فعند إضافتهاللثوم، مثلا، فإنها تزيد من فعاليته كمضاد حيوي، كما أنها تقوي من تأثيره ليصبحشبيها بالبنسلين، ومن المعروف أن الثوم والفليفلة معا يعملان علي تخفيض ضغط الدمبسرعة وبشكل آمن.


وللشطة مفعول مضاد للبكتيريا، مما يجعلهما تساعد علي الشفاء من الإسهالالناتج عن عدوي الأمعاء كأغلب حالات الإسهال الصيفي ( لا تعطي الشطة لأطفال ممن همأقل من سنتين، وبالنسبة للأطفال الأكبر سنا فتعطي بكمية بسيطة تزيد تدريجيا عندالضرورة).

وقد ثبت أن مادة الكابسيسين لها مفعول مقاوم للصداع والذي يتميز بحدوثنوبات من الألم الشديد بأحد جانبي الرأس فمن خلال إحدى الدراسات قام المرضي بدهانأحد مستحضرات هذه المادة داخل تجويف فتحتي الأنف وعلي الأنف من الخارج، وبعد مرورخمسة أيام من الانتظام علي هذا العلاج، استجاب أغلبهم للعلاج وزال عنهمالصداع.

12- الكركم
فوائده

التهاب المفاصل، الصفراء والسخونة وخواصه التى تساعد على الشفاء موجودة فى ساقه وهو نفس الجزء الذى يكسب الطعام اللون والمذاق. يُستخدم دائماً فى صورته الطازجة فى المطبخ الآسيوى، أما فى باقى أجزاء العالم العالم فيُستخدم فى صورته المجففة والمطحونة. فوائد الكركم: الكركم يقلل من نسبة الدهون بالجسم، وينشط من الدورة الدموية وينقى الدم. يساعد الجسم فى عملية الهضم، ويحارب الطفيليات التى توجد فى الأمعاء. تجرى الدراسات عن إمكانية استخدامه فى محاربة السرطانات والالتهابات. يستخدم كمهدأ ومطهر فى الحالات المتعددة التالية:
أ- مرض سرطان الأمعاء:
إذا تم استخدام الكركم على نحو متكرر، فإن احتمالية الإصابة بسرطان القولون تقل. كما أن الباحثين الإنجليز فى الوقت الحالى يختبرون كبسولات الكركم لعلاج مرض سرطان القولون.
ب- آلام التهاب المفاصل:
يساعد الكركم على تقليل الآلام المرتبطة بالتهاب المفاصل وذلك من خلال المشروب السحرى التالى الذى يتم تحضيره فى المنزل تدفئة كوب لبن وقبل غليانها يُرفع اللبن من فوق النار مع إضافة ملعقة صغيرة واحدة من الكركم المطحون والتقليب الجيد ثم شربها )يتم تناول هذا المشروب ثلاث مرات فى اليوم الواحد(
ج- الاضطرابات الهضمية:
أثبتت دراسات أُجريت على الحيوانات أن الكركم يعمل بمثابة المحفز الهضمى، ويساعد على إفراز الإنزيمات الهضمية التى تحلل الكربوهيدرات والدهون فى المعدة فشاى الكركم يكون بالعلاج المفيد له.
د- سرطان البروستاتة:
عندما يتم مزج الكركم ببعض الخضراوات، يكون عندئذ مادة من المحتمل أن تُعالج أو تمنع الإصابة بمرض السرطان، ومن هذه الخضراوات: البروكلى، اللفت، الكرنب.
هـ- أمراض القلب:
أظهرت دراسة أُجريت فى عام 1992، أن الكركم قد يساعد فى تقليل معدلات الكوليسترول ويحارب تصلب الشرايين. كما أن هناك أبحاث مبدئية على الفئران أظهرت احتمالية وقف هذا العشب لتطور حالة (Multiple sclerosis).
و- المدخنون:
فى تجربة معملية صغيرة تم أجراؤها فى عام 1992، تم التوصل بأنه عند تناول 1.5 جرام من الكركم يومياً لمدة شهر قد يساعد فى تقليل عدد الجينات المتغيرة (Mutagens) وهى مادة مساعدة للتغير السرطانى فى الخلايا. وفى نفس الدراسة ثبت أن بول المدخنين تقل به هذه الجينات المتغيرة عند أخذ الكم اليومى الموصى به من الكركم مقارنة بغير المدخنين

[وردة البنسفج]

هههههههههه
معلش مام
هذه عين وردة البنفسج

هههههههههههههههه لا أحتواء ماشاء الله تبارك الله خخخخخخخخ