تويت
سكر المائدة نستعمله يوميا ويدخل في تركيب كل ما ناكله ونشربه تقريبا فالاكتوز والسكرين والغليكوم والديكستروز
كلها اسماء مختلفة ل سكر المائدة
يحب الناس طعم السكر
ليس لانهم ولدوا كذلك بل لانهم تعودوا على طعم السكر منذ صغرهم من جهة اخرى يقبل الناس عل الكربوهيدرات عموماوالسكريات خصوصا لانها تساعد على افراز هرمون الانسولين التي تجعل الانسان يشعر بالسعادة
علينا ان نقلل من استهلاكنا للسكر الابيض فمعلقة الشاي الصغيرة تساوي غرام من السكر ؟؟ وعلينا ان ندقق في محتويات ما ناكله ونشربه خصوصا الخبز ومشتقاته لانها تعتبر المصدر الرئيسي الذي يزودنا بالسكر المضاف في طعامنا
ما حدش بيتولد بيحب السكر ..ولكن هىعادات بيتعودها الانسان من صغره وبتستمر وتتحفر فى عقله الباطن بدليل ان فى شعوب ما بتستعمل السكرخالص ...ولكن الكربوهيدرات والسكريات البسيطة مهمة لوظائف الخلايا لانتاج الطاقة ولقيام الخلية بالعمليات الحيوية ..وعلى وجه الخصوص خلايا المخ
السكارين والاسبارتم ..ليست من السكريات ولكنها مواد مخلقة ولكن لها خصائص طعم السكر بل تتجاوز حلاوة السكر (سكروز)بمئات المرات ...ولكن ...ثبت علميا ان السكارين وهو مادة مستخلصة من التولوين (اظن انها احدى مشتقات البترول او اللدائن)مادة مسرطنة وقد منعت من قبل الفاو من استعمالها فى الاغذية ولكن الشعب الامريكى تمسك باستعماله...فاصرت هيئة الدواء على ان تكتب الشركة المنتجة عبارة تحذيرية على علبة السكارين من مرض السرطان وبخاصة سرطان المثانة..
اما الاسبارتم فهو مستخلص من ملركبين هما الفينيل الانين والاسبارتيك اسيد ...وايضا لا تمت بصلة الى السكريات ولكنها تعتبر امنة مقارنة بالسكارين
ارجوان اكون نقلت لكم معلومة صحيحة ومفيدة
تعليق